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Rue Montpensier

Rendez-vous vers 22h30 avec Pierre. Bon, en fait il aura 25 bonnes minutes de retard, mais ce n’est pas grave. Deux places se libère, du côté gauche du bar, je m’installe sur l’avant dernier tabouret et réserve le dernier pour Pierre. Comme il tarde un peu et qu’un grand gaillard seul, semble vouloir la place, je lui cède, après lui avoir dit que j’attends quelqu’un qui est en retard (je changerai de place quand il arrivera, a-t-il répondu, avec un bon accent d’anglophone, mais dont je n’ai pas identifié l’origine exacte – Irlandais de Dublin, en fait). Pas de Caledonian ce soir là, je dois donc me rabattre sur les pintes d’Amstel. À ma gauche, sans surprise, c’est Guinness.

Pierre arrive, trouve à tabouret inoccupé, s’installe à ma droite. Cela faisait quelques semaines que nous ne nous étions pas vu, on parle boulot, idées de création de boîtes, business… Un des colocs de Pierre à Atlanta a crée sa boîte (T-shirts par internet : http://www.spreadshirt.net) et se retrouve à la tête de 250 personnes à 27-28 ans, ça fait rêver…

Je ne sais plus comment, on finit par discuter avec mon voisin de gauche (Louis, Irlandais donc, 29 ans, papa d’un petit Tayan, qui vit à Paris depuis pas mal de temps, a bossé au Coolin (Marché Saint Germain), et officie à présent au Lollipop, resto bar Irlandais rue Berger (les Halles), où le chef est Libanais! Louis semble fan du Liban et de sa cuisine, et c’est là qu’une discussion et un débat enflammés commencent… D’un côté Pierre, défenseur de la France, de la gastronomie et du système français, de l’autre, Louis, fan de cuisine d’inspiration libanaise (petites portions, tapas, dégustation…) amoureux de Paris, mais qui trouve (et moi aussi) que la France va de plus en plus mal et qu’elle va droit dans le mur si rien ne change en profondeur… ça a duré un bon moment, jusqu’au départ de Pierre, vers 1h et quelques.

Après quelques pintes de bière, je ne sais plus de quoi on parlait, puis le bar se vidant, Maurice et Christen se retrouvent dans la conversation, on essaie de trouver des connaissances communes, des lieux communs, blablabla. Une fois le bar fermé, Louis passe derrière la bar pour concocter un « Bramble » (gin, citron vert, sirop de sucre et crème de mure)… ça discute encore un peu, et puis retour maison, chacun dans son coin (certains étaient particulièrement bourrés)…

Les autres soirées au Caveau Montpensier.

Rédigé par chrisos