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Bertie, 6 rue Edouard VII, 75009 Paris. Tél. : 01 53 05 50 55.

Initialement, rendez-vous avec Arnaud à 22h15, devant l'Opéra (Garnier), pour prendre un verre. En chemin, texto me donnant rendez-vous chez Bertie, 6 rue Edouard VII. J'arrive avec un peu d'avance, pour vérifier que ce sera encore possible de manger, puisque je n'ai rien ingurgité depuis la veille.

Je commande un Manhattan et la carte des plats, entre temps, Arnaud arrive avec Pierre-Olivier, OK, la table pour 2 ne fera pas l'affaire, trouvons plus de place. J'en profite pour commander un Cheeseburger saignant. Nous nous installons au fond à gauche, Po et les manteaux sur la banquette, Arnaud et moi, chacun sur un de leurs confortables fauteuils en cuir blanc qui pivotent. Mon Manhattan arrive, dans un joli petit verre à martini, pas trop rempli, bien dosé, ainsi que mes couverts, du pain (rien de particulier : mangeable, mais sans plus) et des chips mexicaines. Arnaud commande un Mojito (il sera bien tassé), Pierre-Olivier un Adams Apple (qui sera trop sucré).

Situé dans une rue piétonne, plutôt classe, mitoyen du théâtre Édouard VII, et en face de Suze, Lyonnaise des Eaux, le Bertie n'est pas très profond, mais assez long (tables en terrasse, mais ce n'est pas forcément la bonne saison en ce moment, quoique…), joliment décoré : tables basses noires, banquettes et fauteuils individuels en cuir doux. Cityvox, Sortir à Paris et Exclusive restaurants (auraient-ils reçu le même dossier de presse?) nous apprennent que c'est l'oeuvre de Christophe Pillet : il n'y a pas à dire, c'est classe. Il y a une salle en haut, que je n'ai pas vue. Près de notre table (aux pieds de l'escalier de gauche), une autre salle, plus petite, où l'on fêtait un anniversaire.

La clientèle a la bonne trentaine, est assez homogène (dress code cool/classe) et n'a pas de problème financier majeur : heureusement, parce qu'à 12-15 euros le cocktail, 20-25 euros le plat (classiques : tartare aller retour, entrecôte, saint jacques…), et vu l'emplacement du Bertie, les gens ne viennent pas par hasard. Résultat : on est à 3 minutes de l'Opéra, mais ça n'a rien à voir avec la clientèle (touristico-provinciale) de l'autre côté de l'Avenue de l'Opéra, Boulevard des Italiens. Jeunes hommes et jeunes femmes bien habillés (quelques unes étaient très en beauté). Niveau musique : quelques interruptions (on aurait dit qu'ils passaient des CD complets, puisque plusieurs morceaux d'un même artiste se suivaient).

Mon Cheese Burger arrive, et n'est pas trop différent de ce que j'imaginais, la tranche de fromage a bien fondu, la sauce sur le pain du haut est une bonne surprise, la viande est bien juteuse, rondelles d'oignons et coeurs de salade à côté, pour manger un peu de légumes. Les frites sont "industrielles" mais d'un bon niveau : fines, craquantes, ni trop grasses, ni trop salées. J'avais faim, donc mon jugement était sans doute biaisé, mais le burger était vraiment bien. Je n'ai rien laissé.

Deuxième tournée : Mojito pour Arnaud et Pierre-Olivier, Dry (vodka) Martini pour moi. Les Mojito avaient l'air toujours aussi bien dosés en alcool. Mon Martini était un peu décevant : d'une part la serveuse (très gentille, mais un peu seule, ce qui n'est pas gênant si l'on n'est pas pressé) avait un peu de mal à gérer les verres trop remplis par le barman (Arnaud en a eu un peu sur ses jeans, le plateau a eu droit à une bonne ration de mon Martini), d'autre part, il n'y avait pas assez de Vodka, on sentait surtout le martini.

Pierre-Olivier avait lu ce blog assez récemment et semblait au courant de mes dernières découvertes, sorties, blabla. Nous avons notamment parlé de l'histoire de la soupe au Cochon, et ne sommes pas parvenus à nous entendre sur le sujet : je me suis fait traiter (gentiment) d'américanisant.

Un peu d'attente (quelques minutes) pour que la serveuse nous voient, on paie : 51 euros pour moi, pour un chesse burger, un Perrier et deux cocktails : pas complètement donné, mais c'est le tarif dans ces néo brasseries. Ah oui, ce n'est pas une surprise, c'est encore un Costes.

Retour promenade/lèche vitrines + Ipod en passant par la place Vendôme, puis Madeleine, rue Royale, rue Saint Honoré, Concorde, , sur la rue de Rivoli, Frank Namani spécialiste du Cachemire, avec des prix choc : plus de 1000 euros pour un pull. Retour maison, un peu de rédaction et dodo.