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La Cave de l’Os à Moelle, 181 rue de Lourmel, 75015 Paris.
Tél. : 01 45 57 28 28 – Fax : 01 45 57 28 00.

Après deux réunions à Beyrouth fin 2006 et début 2007, la première réunion du Club Liban France a eu lieu samedi 13 janvier, à 13 heures, à la Cave de l’Os à Moelle. Nous étions neuf, de la promotion 1952 (représentée par l’incontournable Vladimir) à la promotion 2007 (brillamment représentée par Hassan, Kamal, Elias et Samir), sans oublier les promotions 1998 (Imad et Khaled, de passage à Paris) et 2002 (Philippe et moi).

Le principe de la cave de l’Os à Moelle : une table d’hôtes/buffet à volonté, avec ce jour là :

1. en entrée : betteraves, cèleri, carottes râpés, oeuf à l’huile+saucisson+courgettes, petites crevettes grises, soupe de poisson et croutons, terrine de boudin noir, terrine de campagne, filets de harengs marinés avec plein d’oignons, répartis sur notre grande table, à aller prendre chez les voisins, ou sur le tonneau près du bar…
2. du boeuf (jarret?) + petits légumes (pommes de terre)
3. fromages : exclusivement des chèvres (éventuellement un brebis, mais je ne crois pas),
4. et pour finir, buffet de desserts : îles flottantes crème anglaise, riz au lait + marmelade d’oranges, pain d’épices, salade de fruits, crumble aux pommes, poires, pruneaux…

Bref, l’embarras du choix (un peu moins si vous ne mangez pas de porc, mais je pense que personne n’est mort de faim), à profusion, et pour ne rien gâcher, c’est bien fait!

Niveau boissons, jus de pommes bio-frais pour ceux qui ne boivent pas d’alcool, une bouteille de vin rouge, Clos Massotte (Roussillon) à 14 euros : très agréable, sans rien d’extraordinaire, assez léger bref, il s’est bien bu.

Niveau service, elle était aux petits soins, bonne desserte/renouvellement des plats propres… Le seul problème : sur le banc, à 4 ou 5, on ne peut pas se lever et se resservir à sa guise à tout moment, il faut se synchroniser.

Niveau déco, comme son nom l’indique, c’est plutôt rustique, à l’ancienne. Environ 35 couverts :  quelques tables dehors, une table à gauche quand on entre, de grandes étagères avec les bouteille de vin, ainsi que les assiettes et couverts propres, ainsi que la zone où l’on dépose les couverts et plats à remplacer/laver. Tout de suite entrant, le bar, avec mini table à droite, À gauche et derrière le bar, un couloir assez large avec des tables à droite, le buffet de desserts à gauche, une veille cuisinière (l’appareil, pas la personne) sur la quelle sont posées plat du jour et soupe du jour (sur des plaques vitrocéramiques, vive la technologie, tant pis pour la tradition peu pratique).

Bilan : pour mon deuxième passage, je n’ai pas été déçu : quantité, qualité, simplicité et un peu d’originalité! J’ai sans doute gagné un kilogramme de plus dans l’affaire, mais je ne regrette pas.

Prix : ~26 euros par personne, pourboire compris.

Sur CityVox.

Rédigé par chrisos