..::ChrisoScope::..

L’Arôme, restaurant,
3 rue Saint Philippe du Roule, 75 008 Paris.
Tél. : 01 42 25 55 98. Site Web.

Le Fooding, a écrit beaucoup de bien sur l’Arôme. Seulement, ils datent un peu, les menus ne sont plus à 23€à midi, mais à 26€ (pour entrée plat ou plat dessert) et 33€ pour entrée plat dessert, avec pas mal de suppléments. La preuve en image floue :

Ils disent aussi que ce n’est pas cher pour le quartier… Hum, allez voir tout en bas, ce n’est quand même pas donné, même dans le quartier. GogoParis en a dit du bien aussi (site en panne au moment où cet article est écrit).

Accueil : passé en début de soirée, vers 19h30, un lundi, je regarde la carte à l’extérieur, tombe sur un serveur en train de dresser les tables, lui demande s’il faut réserver à l’avance, pour midi. Réponse : les mardi et jeudi, c’est souvent très busy, mais sinon, on peut appeler le matin (à partir de 9h) pour le jour même. Il me montre gentiment la carte du déjeuner (intéressante, sobre et pas la même que celle du soir donc) et me donne une carte pour réserver. Réservation pour mercredi midi (le jour des enfants, donc moins de monde), à 12h30. Le jour en question, j’arrive à l’heure dite, suis gentiment accueilli par un serveur et des serveuses, je m’installe. Pas grand monde côté clients.

Cadre : La déco est effectivement comme décrite dans les deux références : moderne, sobre (sol type brique), fauteuils confortables couleur taupe, murs gris et orangé, assez chatoyant.

Laurent, arrivé en vélo, n’a que quelques minutes de retard, le temps pour moi de regarder la carte des vins. Le serveur nous a demandé si nous sommes jumeaux! Presque!

Vin : Pas mal de choix (chers : on trouve peu de vins intéressants en dessous de 30€) en bouteilles, mais pour un pot de 46cl, c’est moins ça : gamme plus restreinte et prix encore plus élevés, qui poussent à prendre une bouteille (quelques euros d’écart entre le pot et la bouteille dans certains cas). Un litre de Vittel (6,5€, hum!), puis un pot de Corbières (pas assez frais, mais pas mauvais pour autant, à 23€). C’est parti pour le menu!

Pain : campagne, plutôt bon. Le beurre est disposé dans un beurrier très peu pratique.

Service : pas grand monde dans le restaurant, quelques tables, certes, mais moins de 50% des tables occupées. Du coup, serveur et serveuses sont disponibles (la corbeille de pain est vite rechargée), l’enchainement est assez rapide.

Entrées : Tartare de thon, sorbet à la moutarde de Dijon, pour moi : joliment présenté, bon, pas très copieux, mais réussi. Jambon « pata negra » pour Laurent : très bon, généreux et très cher. Il n’était pas à la carte, mais le jambon ne peut pas ne pas être vu en entrant dans le restaurant, Laurent a tenté bien apprécié, mais c’est un peu un coup bas de la part de la serveuse de n’avoir rien dit. À l’arrivée : +11€ de supplément par rapport au prix standard du menu!

Plats : rumsteak saignant pour moi + pommes grenailles (+3€). La viande avait bon goût, mais était masticatoire. Certes c’est du rumsteak et j’ai mangé des morceaux plus nobles avant, mais niveau qualité de viande, ils peuvent mieux faire! Les pommes grenailles étaient bonnes. Quantité OK si vous n’avez pas très faim. Pour Laurent : tournedos de canard, purée de quinoa et épinards. Son plat est arrivé dans une assiette asymétrique : tous les bords ne sont pas à la même hauteur, pour, sans doute, améliorer la présentation. Hélas, l’assiette n’était pas bien placée, en voulant la tourner il s’est brulé de façon assez méchante. Petit coup de gueule auprès d’une serveuse qui va voir avec la « coupable » mais pas responsable. Laurent va passer de l’eau fraiche sur son doigt. La serveuse qui avait apporté l’assiette vient, mais ne s’excuse pas vraiment. Elle avait effectivement tenu l’assiette par un bord qui n’était pas chaud, mais semblait au courant de se genre de problème, puisque « les assiettes sont placées tout près des fourneaux et qu’une partie peut être très chaude ». Pas mort d’homme, elle ne s’est pas trop mal rattrapée, mais elle aurait juste pu s’excuser : même si ce n’est pas directement de sa faute, ça a un peu gâché le plaisir. Photos pourries, désolé!

Desserts : vacherins fraise et vanille pour Laurent et moi. Très bon, très réussi, ça relève complètement le niveau et montre qu’ils ont du potentiel, qui ne s’est pas complètement exprimé pendant notre repas.

Service : voir plus haut, pas mal, assez sympa, mais un peu canaille!

Boissons : 6,50€ la bouteille d’un litre de Vittel, pot de 46 cl de vin de Corbières à 23€, ils font leur marge où ils peuvent, mais plus sur les boissons!

Clientèle : business men du quartier, essentiellement.

L’addition : 55 €/personne, à midi, pour entrée plat dessert, une bouteille d’eau, du vin. Pour un « bistrot », c’est quand même pas donné, surtout qu’il y a pas mal de point perfectibles!

Bilan : j’hésite entre le « pas mal » et le « bien », mais finalement, ce sera juste »pas mal », pour mériter un bien, il aurait fallu que ce soit une dizaine d’euros moins cher par personne, et une viande plus tendre!

Rédigé par chrisos