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Maria Luisa, pizzeria, restaurant italien. (À midi, ils recommandent d’arriver vers 12h30 ou 14h).
2 rue Marie Louise, 75010 Paris.
Tél. : 01 44 84 04 01

Après un dîner il y a deux semaines, où mon appréciation des pizzas de Maria Luisa était « bien, mais a encore du potentiel » : ma pizza était bien, mais un peu sèche, par contre celle que j’avais terminé dans l’assiette de Sophie, bien que tiède (la pizza, pas Sophie), était tip top. Et puis j’avais envie de tester les blanches.

Re belote donc, rendez-vous à 14h avec Rosemary, de Chic&Style, pour faire connaissance « en vrai », et pour compléter mon point de vue sur cette pizzeria.

Nous partageons des Antipastini (9€) pour commencer : même tête que la dernière fois, mais comme il fait jour, les photos sont plus explicites : mozzarella, tomates cerises, tomates confites, coeurs d’artichaud marinés, grosses olives vertes, olives noires. Bien, frais, et ça permet de remplir une bonne partie de l’objectif de 5 fruits/légumes quotidiens. Puis c’est au tour des pizzas, sans sauce tomate : blanche rucola (12€) pour Rosemary , blanche gorgonzola (13€) pour moi. Le fromage y est sans doute pour quelque chose, le fait aussi que mon appétit à midi est plus affuté que le soir, toujours est-il que ma pizza d’aujourd’hui était effectivement meilleure que celles de la fois précédente. À part une petite tomate cerise piégée qui m’a explosé dessus et lâchement touché à la chemise et sur le pantalon, c’était extra!

Comme la dernière fois, service et accueil perfectibles : ils nous disent OK pour une table en terrasse, puis juste au moment où nous nous asseyons, il s’avère que la table était prévue pour d’autres personnes. Nous nous installons à l’intérieur, rien à signaler, sauf à la fin où ils ont voulu débarrasser alors que nous n’avions pas complètement fini. Idem, après le café, nous étions les derniers, le patron/serveur en chef est venu nous apporter la note pour nous demander de partir rapidement. Certes, il était 15h30 passées, mais ce n’est pas une raison! J’aurais du être moins sympa sur le pourboire!

C’est dommage ce service peu serviable, parce que la pizza était vraiment à la hauteur de mes attentes cette fois et l’endroit, bien qu’un peu bruyant, agréable. Verdict : en progrès. Peuvent toujours mieux faire pour le service, mais je ne suis pas sur qu’ils puissent changer.

Tout ça pour dire que c’est difficile de comparer! Fin d’une semaine très pizza,

1. j’ai testé une pizza à Bournemouth : pour une chaine, ce n’était pas mal,
2. j’ai échappé à une pizza domino’s dimanche (ouf),
3. j’ai mangé une très bonne Enrico au bistrot napolitain,
4. j’ai avalé une pizza pas top chez Enzo,
5. j’ai zappé une pizza chez Pizza Pino (comme j’y vais environ une semaine sur deux, ça ne m’a pas manqué, rassurez-vous),
6. j’ai pris la pizza décrite plus haut.

Chacun a des goûts plus ou moins différents. J’essaie de tester des pizzas différentes en fonction de mon humeur, mais j’ai quand même une préférence. En l’occurrence, j’ai un faible pour les pizzas avec du bon fromage et de la verdure (basilic, roquette ou salade rouge de Trévise). Je suis moins Calzone qu’avant. J’évite les pizzas au saumon ou fruits de mers (sauf si j’ai envie de tomber malade). Je ne suis pas fan non plus de pizzas avec de la viande hachée.

Et je suis bien emmerdé si on me demande où est la meilleure pizza de Paris. Il me reste encore, au moins, Carmine, Paparazzi et Pink Flamingo à tester, mais j’ai bien peur de ne pas être plus avancé à la fin. Il n’y a pas de réponse simple, ça dépend!

Rédigé par chrisos