..::ChrisoScope::..

Stohrer, pâtissier, traiteur (depuis 1730).
51 rue Montorgueil, 75002 Paris.
Tél. : 01 42 33 38 20. Site Web (kitchissime!).

La réputation de ce pâtissier, inventeur du Baba au Rhum, remonte à Louis XV, ça ne rigole pas! Troisième meilleur éclair au chocolat de Paris au dernier classement Figaroscope. Bon score sur CityVox (avis 100% féminins!).

Sur Loic Tumeur, Thomas Crampton proclame qu’ils font les meilleurs croissants de Paris, que c’est un must pour le (petit?) déjeuner, et décrit le dit croissant comme étant « croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur »! Une révélation? C’est une caractéristique, à mon humble avis, que partagent tous les croissants frais, même les mauvais (ou sinon ils sont très mauvais ). Je finis d’enfoncer Thomas Crampton : allez voir cette photo et ses posts en français : (volontairement?) très amusants!

Quant à moi, ce ne sont pas les pâtisseries, mais les glaces que j’ai testées : deux boules, chocolat et yaourt, dans un cornet, à 4,20€. Cornet classique (pas gaufré, pas très bon), glace au yaourt OK, j’ai bien aimé, à part que la texture n’est pas partout homogène, glace au chocolat pas assez froide, et au goût un peu faiblard. Bref, je n’ai pas été convaincu, ils sont en dessous d’un Amorino, par exemple.
J’ose espérer que leurs pâtisseries, qui sont leur coeur de métier, sont meilleures (il y avait pas mal de queue à l’intérieur).

Rédigé par chrisos