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Café Véry
Jardin(s) des Tuileries. 75001 Paris.
Tél. : 01 47 03 95 84.

Fermé!

Ex Dame Tartine (CityVox, Mmmm!!!), le Café Very a changé de formule, pour faire plus branché et justifier une hausse des tarifs. Carte mise en oeuvre par le « consultant » Gilles Choukroun (ex Café des Délices, actuellement à l’Angl’Opéra, je n’avais testé que le Bar, pas complètement convaincu!), quelques desserts par Pierre Hermé, une bonne campagne de pub, et hop, c’est parti! Première critique dans le FigaroScope fin mai (2 coeurs), François Simon l’a haché menu fin juin (avis que j’ai trouvé assez nuancé, mais moqueur : il crie presque au foutage de gueule). Thierry Richard, nous en a fait une Chronique, début juin, qui a donné lieu à un débat sur le « talent » de Gilles Choukroun. Caroline Mignot, de Table à Découvert, l’a testé la semaine dernière. Voir aussi la fiche descriptive d’Alain Fusion, et même Newzy en parle!

Dans les Jardins des Tuileries, il y a en fait 4 cafés/restos, jusqu’au relooking du Café Véry, c’était effectivement des pièges à touristes pas terrible. La pub autour du Café Véry (emplacement, chef connu, mais pas là) n’est donc pas surprenante.

Dimanche, 13h15-13h30, déjeuner avec Céline, qui voulait quelque chose de « léger »! Testons donc ce Café Véry. OK, les Jardins des Tuileries, ce n’est pas mal, mais on entend des bruits de moteurs! La terrasse, c’est agréable, surtout fin juin. Mais alors pourquoi y a-t-il des nuages? Bon, heureusement, nous trouvons de la place à notre arrivée. Mobilier de jardin en bois sombre. La couleur fétiche : orange, pas très discret (ils sont partisans du Modem?). L’article de François Simon s’avère très vrai : clientèle très hétéroclite, pas mal de touristes et pas mal de famille avec des bébés ou des enfants en bas âge. Notre voisin de droite, photo de droite ci-dessus (cela dit, comme il est habillé en rose, il n’est peut être pas politiquement à droite, en tout cas sa table était à ma droite), dont le fils de 4 ans, Tom a égayé notre déjeuner avec ses « pipis cacas » à la volée. Il ira loin ce petit! Pour lui faire peur, ses parents menaçaient de parler de ses méfaits à la Directrice. À mon époque, l’autorité parentale avait encore un sens! Enfin, passons, mais vous êtes prévenus, soyez patients et pas allergiques aux gosses.

Pas mal de serveurs et serveuses, assez jeunes, assez hétérogènes aussi. Nous avons eu droit à la serveuse sympa mais un peu enrobée. Elle nous apporte la carte rapidement. Le menu, qui m’avait déjà rebuté une fois est truffé de fautes de frappe (accords inexistants) et très prétentieux. Jugez par vous même!

Comme c’est verbeux! Bon, nous parvenons malgré tout à commander une entrée chacun, un plat et une grande bouteille d’Evian (6,5€ le litre). Le pain arrive rapidement : trop blanc, industriel, pas top!

Le service était globalement Ok pour nous, mais certaines tables ont eu plus de mal et j’ai vu quelques personnes se lever pour aller demander à la serveuse un autre plat ou l’addition! Les entrées arrivent rapidement, petits chêvres (en boulettes, et les croûtons se sont changés en tartine) pour Céline, et Vrai Taboulé pour moi. Carton jaune : honnêtement, appeler ça une verrine, déjà que les verrines on en a plein le dos, mais en plus ce n’est pas archi pratique à la fourchette. Deuxième carton jaune : le taboulé (j’ai cru un moment qu’il y avait un jeu de mot : « véry table » taboulé ») ne mérite pas le nom de taboulé (voir mon article sur le Rimal Monceau pour voir la gueule d’un vrai Taboulé). Certes c’était bon, frais (trop frais même, ça sors du frigo?), un judicieux mélange de boulghour et d’herbes, mais donnez lui un autre non, inventez en un. Je ne sais pas moi, le « boulgherbes », par exemple? Ah non, le b’olgh’erb, c’est plus cool! Ce n’était pas mauvais, les petits chêvres de Céline et la tartine de tapenade non plus, mais vu la description, on pourrait être plus exigeant.

Pendant que Tom s’occupe comme il peut, nos plats arrivent : rouleau de printemps pour Céline, tartare MBC pour moi. Dans le rouleau de printemps, le meilleur c’était la sauce! Mon tartare n’était pas mal, avec un goût forcément différent, dû aux trois herbes (menthe, basilic, coriandre), mais on sentait surtout le goût de cordiandre. Un peu de lardons avec les pommes de terres (rien d’extraordinaire).

Nous avons hésité à partir sans prendre de dessert, quitte à se rattraper au Saut du Loup (où c’est très bon, service pas toujours terrible, mais où on rigole bien), et puis finalement, nous avons testé les deux desserts by Hermé. Missglagla Ispahan pour Céline, plénitude pour moi. Je crois que c’est l’emballage transparent Pierre Hermé qui fait que ça coûte aussi cher (11,5€ pour un truc qui ressemble à un mini Viennetta). L’Ispahan n’était pas mauvais, mais très loin de la coupe glacée de chez Ladurée. Quant à la Plénitude, ce serait plutôt une « lourditude ». Ces desserts se mangent quand même, mais ils ont un un rapport qualité prix très mauvais!

Bilan : un peu plus de trente cinq euros par personne, pour des plats qui sont souvent bons, au pire sans intérêt, ce n’est pas donné. OK, le cadre est sympa, j’ai passé un très bon moment avec Céline. Le petit Tom nous a bien fait rigoler. Mais la carte est archi prétentieuse et gagnerait à devenir plus humble et moins poudre aux yeux. Pour l’instant, je trouve que cet endroit ne mérite pas qu’on en parle autant!

Rédigé par chrisos