..::ChrisoScope::..

Restaurant de l’Astor
11 rue d’Astorg, 75008 Paris.
Tél. : 01 43 05 05 20. Site Web.

Rendez-vous à 12h30 au restaurant de l’Astor avec ma mère. Après Tante Louise la semaine dernière, j’en profite pour tester un restaurant que je n’aurai pas l’occasion de tester dans d’autres circonstances. Clin d’oeil amusant, l’Astor fait partie de la même chaine que l’hôtel hôtel Aston de Nice, situé près de mon ancien studio et dans lequel ma mère est descendue plusieurs fois. Référencé dans le Michelin et le Lebey, il n’y a pas d’avis sur CityVox. Pour des détails, lesrestos.com est, comme souvent, très complet.

Je retrouve ma mère un peu après midi trente, elle est déjà assise à table, au fond de la salle sans lumière naturelle directe, mais relativement claire grâce à l’éclairage et la déco. Déco pas mal du tout, classique moderne, chaleureuse. Salle malheureusement remplie à moins de 30%. Même à 13h30.

Nous renvoyons le chariot à Champagnes, il y a des gens qui bossent l’après-midi, quand même. Par contre, une grande bouteille de Vittel (4€, bravo!), que nous n’aurons pas le droit de toucher, mais qui venait recharger nos verres au bon moment à chaque fois. Leur emblème, c’est l’étoile, ça se voit, non?

Pain : un vrai piège, il est bon, il est faim, c’est dur de résister. Le pain aux olives est extra! Deux petites gougères en guise de commencement.

Vin : on bosse l’après-midi, certes, mais un verre de vin rouge (8€, côtes du Rhône 1996, le sommelier parlait mal, pas retenu le nom de domaine) chacun, ça reste raisonnable, surtout que ce sont de petits verres.

Amuse bouche : ah oui, on n’est pas chez mémé ici, il y a un minimum de standing. Bavarois? saumon avocat pour commencer. Bon début, même si avocat saumon est une combinaison très classique, ça reste bien fait, c’est frais.

Entrée : Il y a un menu entrée plat dessert à 48-50€, seul problème, il n’y a pas d’entrée légère. Ah, si vous voulez du foie gras, de la langoustine, un tartare de dorade, oui, ce sera pour vous, mais si vous voulez quelque chose de plus simple, allez voir la carte. Un fouillis de légumes (17€, comme son nom l’indique, des légumes de saison, vinaigrette framboise émulsionnée) chacun : miam miam, bien vu.

Filet de boeuf : même entrée, même plat, ou presque : un filet de boeuf (34€), saignant, frites de polenta pour moi (accompagnement de « base »), ou légumes vapeurs, à la demande, pour ma mère. Avec un peu de moelle. Viande très tendre, moelle extra, mais niveau goût, c’est bon, mais pas magique. Ma mère a été un peu déçue. J’avais l’impression que la sauce, puissante, était de trop. Pour la viande, peut-être, mais pas pour les frites de polenta, un peu sèches nature. Plat Ok, mais pas top.

Pas de fromage, café direct pour ma mère (Expresso déca, 4€). Fraises fraiches et en chutney, sorbet (13€), pour moi. Très bien, à l’image de l’entrée. Il y avait aussi quelques mignardises, comme vous pouvez le voir sur la photo ci-dessous.

Service : rien à reprocher (gentil, attentif, efficace), mais en même temps il n’y avait pas grand monde comme clients en salle. Si, le sommelier inintelligible et qui ne s’intéresse pas aux plats du jour (comment proposer la meilleure combinaison vin-met si l’on ne sait pas ce qu’il y a?). Et la panetière, qui m’a gavé de pain . Heureusement, la troisième fois qu’elle a voulu me resservir, j’ai su rester ferme.

Clientèle : loin de nous, elle ne nous a pas gênés, repas d’affaires, typiques du quartier.

Bilan : ~70 euros par personne, ce n’est pas donné. Certes, c’est un « grand restaurant » d’hôtel, il y a la belle déco, la grande salle, le service et tout le tralala. Dans l’assiette c’est bon, parfois très bon. Mais, je ne sais pas si c’est parce que c’était assez vide, mais ça manque un peu de corps et d’esprit.

Une autre fois : Le bar a l’air plus convivial, ils proposent trois variantes de salades césar, des plats plus simples, plus abordables et moins de personnel.

Rédigé par chrisos