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Culture Bière. Magasin, bar, restaurant.
65 avenue des Champs Elysées. 75008 Paris.
Tél. : 01 42 56 88 88. Site Web.

Le « goût des couleurs« , ça veut dire quoi? Que dans ce concept-store/flagship-store/ siège-du-parti-des-buveurs-de-bières, ce n’est pas seulement pour les blondes qu’on vient, mais aussi pour les brunes, les rousses, les blanches, les ambrées, les noires, les d’abbayes? Mouais, c’est léger, parce qu’une couleur ça se voit, mais je ne sais pas si ça se boit. Enfin, ça n’engage que moi. Lire le dossier de presse sur CityVox. Bizarre, ils ont un score moyen de 3,5/5, mais aucun commentaire des deux premières pages n’est vraiment bon. On dirait que le soir ça se transforme en boite à ados… Oui, il faut bien rentabiliser comme on peut cet investissement de quelques M€, quant on s’appelle Heineken, on ne fait pas dans le social. Le Fooding trouve ça original, faute de mieux.

Terrase sur les Champs, mais avec ce qui tombe, c’est fermé. J’entre : à droite un bar, à gauche, un comptoire vente/boutique. Pour manger, c’est au premier. Soit. Une personne, en non fumeur. Vers 13h15, c’est plein à moins de 30%. Serveurs et serveuses semblent en sous-régime. Je prends la table la plus à droite près de la fenêtre donnant sur les Champs. À côté de moi, un couple d’un certain âge qui finit de déjeuner, et deux femmes, dont la corpulence laisse supposer qu’elles ont, à une époque, consommé trop de bière. Je dis à une époque, parce qu’il n’y a qu’une des assez jolies carafes/bouteilles d’eau « Culture Bière » à leur table. On m’apporte rapidement les cartes (image du haut) : une pour les boissons, une pour manger. J’ai déjà repéré ce que je veux : une pinte de brassin (leur bière « maison ») et une salade césar.

Bière : Il n’y a plus de brassin, en pression, il n’y a pas énormément de choix : Heineken ou Affligem (si pour trois bières à la pression, dont une non disponible ils s’appellent Culture Bière, je vais penser à changer de nom : appelez moi Docteur Vodka, Whisky, Gin, Rhum, Tequila…). Va pour une Heineken (5,70€). Et Ok pour la césar (15€). Déco moderne, du mobilier en partie de chez Soca (fournisseur, entre autres, de Mc Donald’s, de Rimal traiteur, et du Berkeley, où, en fin de journée, j’ai pris un Perrier – 5€-  avec Mr. Lung).

La bière arrive au bout de quelques minutes. Ok, c’est de la Heineken de base, en pression. Je ne sais pas trop ce qu’on pourrait dire. Ah, oui, elle était fraiche, et le prix presque honnête pour le quartier! La salade arrive un peu après. Copieuse, oeufs de caille, poulet (avec une drôle de gueule, mais ça change des morceaux calibrés). La sauce est trop marquée à mon goût, et puis pas mal de morceaux de laitueont perdu leur blanc et se sont foncés ou ont rougi. Certes, nous sommes lundi, il n’y a sans doute pas eu de livraison depuis la fin de semaine dernière, mais c’est limite. A moins que ça ne fasse partie du « goût des couleurs »? C’est peut être ça. Salade pas fracassante, mais mangeable malgré tout. Pain en mini-boule pas mal avec du beurre.

Dessert : Pour finir, je prends un cheesecake (8€), caramel de bière. Surprenant, étonnant, décevant! Présentation originale, certes, mais il devrait y avoir des limites à la créativité déconnante. Ce truc ne devrait pas s’appeler cheesecake. La menthe n’était pas mal, le caramel bof. L’ensemble sans grand intérêt.

Service : vu que c’est assez vide, c’était assez rapide, sauf pour me rendre ma monnaie à la fin. Serveuses assez jeunes, gentilles et qui ont l’air de connaitre la bière comme je connais la poésie aborigène. C’est bien beau de vouloir attirer une clientèle pas forcément naturellement branchée bière, mais du coup, il y a un risque de perdre des « core beer drinkers ».

Bilan : au déjeuner, pour un peu moins de 30€ pour une pinte, une salade et un dessert, on mange à peu près. Ce n’est pas désagréable, juste sans grand intérêt. En retournant sur leur site web, je comprends mieux pourquoi c’est de peu d’intérêt : une interview de Cyril Lignac. À la limite pour boire une bière, et encore… Dans un pub, c’est plus convivial, il y a plus de choix (et peut être un peu moins de place). À quand la mise en bière?

Rédigé par chrisos