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Soirée messins (après la soirée rennais et la soirée nissart), à la maison. Le thème : cuisine libanaise. Invitation faite la semaine dernière, réponse à la volée à un mail de Géraldine pour le Bayadère. On the list, à partir de 20h : Géraldine et Guillaume, Sophie, Céline et Romain, Marco, Pierre (presqu’un habitué ), David. Jidé nous lâchera, overdose de boulot et valise à préparer.

J’avais demandé à ma mère, dimanche (par texto), quelques recettes libanaise rapides à faire. Elle a tout simplement décrété que j’en étais incapable et que ça me prendrait trop de temps. OK, tant pis, j’avais de toute façon l’intention de passer par Rimal. Passage mercredi soir chez le traiteur, Parc Monceau. Petite liste de ce que je voudrais, pour 8 personnes (toujours bluffer, sachant qu’ils ont tendance à surestimer les doses et à croire que les 8 seront 8 rugbymen affamés). Ok, c’est bon, à demain 18h30.

J’arrive (en voiture, pas fou) jeudi à 18h30, c’était en effet presque prêt, il fallait juste vérifier la commande et mettre tout ça dans des sacs (4!). Desserts offerts (pâtisseries libanaises, 16 petits gâteaux, merci!). Je sens qu’il va y en avoir trop, mais je paie moins que ce que j’avais prévu. La prochaine fois, dire que c’est pour 6 (alors qu’il y aura 10 personnes).

Très bonne petite soirée, trop mangé (encore 1 kilo de pris), certes, bu ce qu’il faut (surtout du vin rouge, un peu de bière, tequila, calvados ou armagnac pour finir). Les convives avaient l’air d’apprécier, même s’il m’en reste encore pour quelques jours.

En vrac :

chenklich (fromage féta like mais en meilleur, herbes, tomates, souvent des oignons, mais très peu ici), feuilles de vigne (farcies, rize, pois chiches…), falafel (à base de pois chiche, un peu sec sans sauce, extra avec leur tarator),

fatayers (aux épinards), salade fattouche (rival du taboulé, demandé sans zaatar ni sumac, j’y suis allergique), hommos (purée de pis chiches + crème de sésame),

kebbé (viande, farce à la viande et pignons), labné (je ne suis pas fan du leur, décidément), loubieh bil zeit (littéralement haricots à l’huile, en fait, avec des tomates, et un peu d’huile),

moussaka’a (tomates, aubergines, pois chiche, bon, mais je ne suis pas habitué à leur recette), moutabbal (aubergines : le succès de la soirée), olives (noires, importées du Liban),

vrai taboulé libanais (une recette presqu’authentique ici).

En dessert : glaces, pâtisseries, fruits (prunes et mirabelles, by Géraldine).

Relâche la semaine prochaine, because 2 soirs de formation, faut bien que je me repose un peu pour être en forme pour le week end de trois jours en Angleterre (Bournemouth pour essayer de retrouver un salopard, Brighton pour la plage et le Honey Club). Ah oui, et jeuner un ou deux jours pour éliminer.

Rédigé par chrisos