..::ChrisoScope::..

Hyotan, restaurant japonais, sushis, mais pas que (oden, râmen, soba, udon)…
3 rue d’Artois, 75008 Paris.
Tél. : 01 42 25 26 78.

Très bon score sur CityVox, c’est Alexis qui a suggéré cette adresse, très discrète de l’extérieur, pour le premier déjeuner Supélec Paris 1^er et 8^e (nom à rallonge à trouver, SQY, c’était plus facile!). Epicure en parle (en bien), François Simon le classe 9^e meilleur sushi bar de Paris. Dam1977, comme pas mal d’autres parlent d’un grand dépaysement.

9 anciens Supélec initialement prévus, 7 à l’arrivée (promo 1983 à 2008/9). Table version 70-80s, déco assez sobre. Check le panneau à l’entrée des WCs!

À midi, il y a une petite dizaine de menus, ça commence autour de 14€ et va vers les 20€. Menu sashimi saumon thon pour moi (18€), tout arrive en une fois sur un plateau (ça fait cantine). C’était bon, pas super copieux, mais après ce que j’ai mangé la veille à la maison, ça suffit. Petite salade, bold de riz blanc, soupe miso, un peu de chou, et des tranches de poisson cru (effectivement très bon). C’est le serveur non japonais mais nippophone qui s’est occupé de nous. Par contre, il n’a rien proposé à boire…  Pas été très dépaysé. Certes, dans l’assiette c’était bon, mais bien connu. Peut être le fait de déjeuner avec 6 camarades, ça a du faire disparaitre le dépaysement.

Service efficace (mais pas grand chose à faire en même temps). Budget OK : moins de 20€ (sans boisson), pour un bon repas, où l’on sent une différence de qualité avec les faux japonais. Pas mal du tout!

Rédigé par chrisos