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Restaurant d’été de la Réserve de Beaulieu
5 Boulvardd Maréchal Leclerc 06310 Beaulieu-sur-Mer
Tél. : 04 93 01 00 01. Site Web.

Un lundi soir, fin août, Juan me demande (par MSN Messenger, vu qu’il vit à NYC) si j’ai prévu quelque chose dimanche 16 septembre et me propose de passer la journée à Nice, puisqu’il y sera de passage avec Jelena. Hum, niveau timing, ce n’est pas extra, mon père doit arriver la veille, je ne suis pas chaud, et pusi je regarde les vols sur internet. EasyJet paraissait bien, mais avant les suppléments (un supplément parce que je paie en CB?), donc je zappe ces magouilleurs et choisis un vol Air France. J’essaie de me synchroniser avec leur vol : arrivée un peu avant 10h30 à Nice Coôte d’Azur, départ à 20h05. Je me trompe sur la date de l’aller, paie le supplément, hop, ça y est, c’est fait… Quelques temps plus tard, Juan me donne plus de détails : déjeuner de famille (plus Aude, une copine à lui du lycée et moi donc), au restaurant d’été de la Réserve de Beaulieu. Je me précipite donc sur le lien, n’y trouve pas beaucoup d’infos, mais les photos donnent envie. Je m’attendais à un truc simple mais bon, relax, autour de la piscine…

Les deux avis sur CityVox commentent le Spa (très bien, très cher) et la cuisine (bonne, très chère). Eh bien oui, ce n’est vraiment pas donné, et parfois, ça frise le scandale!

L’endroit est très beau : cour intérieure, couleurs douces et claires…

L’accès à la zone piscine/spa est curieux : on descend des escaliers au fond du jardin, on se demande si on va dans une cave, et puis on débouche sur la piscine et la mer… Ouf!

Etant les premiers arrivés, puisque Juan et Jelena, qui devaient arriver de Londres, avaient raté leur avion, nous avons droit à un accident juste derrière nous, ce qui nous occupe un quart d’heure. On commence doucement, il fait chaud, un peu de Badoit pour se rafraichir. Le cadre, les autres clients en maillot de bain, shorts, pagnes, confirment mon a priori. Un pool house très agréable, chic mais simple et sans chichis. Pourtant, quelques indices auraient du me forcer à rester sur mes gardes… Vaporisateurs d’huile et de vinaigre, salières et poivriers archi classiques/chiants…

Le temps que tout le monde (11 : les parents de Juan, ses deux frères, Aude, un oncle et une tante, une grande cousine, Jelena, Juan, moi) arrive et s’installe il est près de 14 heures. À côté, les voisins déjeunent rapidement d’un plat et vont vers la piscine, juste en bas. J’avais apporté un maillot de bain, mais j’étais le seul du groupe et finalement je ne me tremperais pas… Tant pis.

On nous apporte la Carte. Il était entendu que c’était Juan qui invitait, mais j’ai eu un choc en découvrant leurs salade de tomate mozzarella à plus de 60€, idem pour les club sandwiches, ou salade césar (à leur façon)… C’est le melon figues jambon (~70€) qui a recueilli le plus de suffrages… En groupe, ça traine toujours un peu, mais niveau service il n’y avait rien à dire, du haut niveau. Le Maître d’Hôtel en fait trop, par contre. Over friendly, il fait mine de draguer Jelena, fait le zouave ou des jeux de mots que même moi n’oserais pas faire… La salade césar version réserve : très bons coeurs de laitue, oeufs de caille durs, poulet, croutons, anchois, un peu de tomates, très bonne sauce césar. Très bon, rien à dire, très frais aussi, mais plus de 60 euros pour ça? Idem pour la trilogie de tomates et mozzarella (que l’on retrouve de plus en plus cet été). Très bon, fromage extra, mais ce sont des produits bruts ou presque!

Une belle salade « cocktail » revisitée, présentée initialement dans une grande coupe, joli mais pas pratique, elle a fini dans une assiette.

Après les entrées, les plats… Je reste dans mon approche restaurant d’hôtel amélioré, et je prends un tartare (~70€). Les autres prendront du poisson (rougets, dorades), de l’agneau… Une serveuse me demande une première fois comment je souhaite mon tartare (« relevé »). Le chef de salle fanfaron me le prépare personnellement, mais avant ça, me redemande comment je le veux et se met à « relever » la hauteur de l’assiette au dessus du chariot (waf, waf). Petite cuiller de dégustation : bingo, il est très bon comme ça.

Servi avec une petite salade (parmesan) et d’excellentes frites. D’autres ont eu de très bonnes panisses…

Voici la bestiole. Là encore très bon, mais : il était hâché.

Aperçu des plats des autres… De l’agneau au premier plan, du thon en arrière plan.

J’ai zappé le dessert (~28€) en vue d’un passage chez Fenocchio, un peu plus tard…

Après le café, nous n’avons pas trainé. Comme prévu, c’est Juan qui a invité toute la tablée (merci!). Nous récupérons les voitures (non, pas celle ci). Retour à Nice…

Bilan : très surpris par ce déjeuner, très agréable vu le cadre, le service, la compagnie et surtout le plaisir de revoir Juan et Jelena, mais les tarifs sont tout simplement obscènes! En rentrant à Paris, je découvre que le restaurant gastronomique a deux macarons. Effectivement, les tarifs étaient ceux d’un 2 étoiles (alors que c’est le resto au bord de la piscine), dans les assiettes, c’était très bon, mais ça ne valait surement pas le prix et les étoiles (il a les prix d’un 2 étoiles, mais n’en a aucune!)… C’est dommage!

Rédigé par chrisos