..::ChrisoScope::..

1515, bar de l’Hôtel Marignan.
12 rue Marignan, 75008 Paris.
Tél. : 01 40 76 34 56. Site Web.

Testé à midi, j’avais bien aimé l’endroit et l’ambiance lounge chaleureux, et puis j’avais lu du bien de leurs cocktails. Rosemary de Chic & Style l’avait en « to do list » aussi, donc nous nous y sommes retrouvés un mercredi soir vers 22h. Arrivé en premier, je m’aperçois que c’est vide, j’ai donc l’embarras du choix pour m’asseoir. Je teste la banquette près de la tête de cerf, avec vue sur le bar.

Pour la faire arriver, je commande un Carioca (18€ cachaça, cranberry et je ne sais plus quoi d’autre), pas mal du tout, ni trop doux, ni trop violent, servi dans un verre à martini. Ma ruse fonctionne, puisqu’elle arrive peu après, hésite sur le cocktail à prendre, opte finalement pour un Vanilla Sky (18€, à base de vodka vanille, une boisson de fille, beaucoup trop doux pour moi).

Nous étions là pour boire, certes, mais aussi pour tester leurs tapas (entre 3 et 7-8€). Nous en choisissons quelques uns : club saumon ci dessous (photo de très près, 3 fois un mini club : saumon fumé, sur des blinis, un trait de sauce soja, quelques feuilles de très bonne laitue, 7€).

Pan con tomate et jambon ibérique (7€, bon, 4-5 pièces?), gazpacho (4€ 2 portions). Le serveur avec qui nous avons pas mal discuté nous a appris que la carte était concue par le chef du Spoon (où il y a d’ailleurs eu des travaux cet été, renouvellement d’une partie de l’équipe, l’entrée se fait depuis le hall de l’hôtel maintenant, et nouveautés à la carte).

Les tapas sont très bons, faits minute, ça me rappelle le Caveau Montpensier à la belle époque : un bon cocktail, des bonnes petites choses à grignoter à côté, ça fait une bonne soirée. Quand en plus on peut privatiser le bar du Marignan, pourquoi se priver. Presque privatiser, puisqu’un Libanais et deux Libanaises prendront un verre à côté. Il aurait du s’entendre parler, ce péteux en cravate rouge, une vraie catastrophe… Qu’il baisse d’un ton pour ne pas faire partage sa conversation à tout le monde!

Deuxième tournée de cocktails : un Singapore Sling (15€, pas rouge, le cherry habituellement utilisé, qui donne la couleur caractéristique, étant temporairement en rupture de stock) pour moi. Loin d’être aussi authentique que celui que Rosemary a dégusté au Raffles (hôtel où ce cocktail a été inventé), il y a quelques années, mais très bien quand même. J’aime bien cette pointe d’amertume. Après quelques hésitations, ce sera finalement un cocktail « Italie » (à l’occasion de la coupe du monde, le bar tender en chef a concoté une carte (15 contre 15, hahaha) avec des cocktails aux noms des équipes participantes). Celui ci était à base de limoncello, de prosecco et de nectar de banane. Surprenant, et très bien

Quelques desserts pour finir : mille-feuilles framboises (5€) et choco guimauve (3€). Le serveur nous a ouvertement avoué qu’ils n’avaient pas trouvé le sucre glace et quelques autres ingrédients de la recette originale. C’était quand même bien comme ça, pas la peine de compliquer pour le principe. Choco guimauve : attention, c’est addictif!

Un peu moins de 40€/personne, dont plus de 25€ de cocktails (l’Italie a été oublié ou offert, merci!). C’était bon, les tapas sont une bonne idée pour dîner sur le pouce, pas révolutionnaires, mais frais et bien faits. Niveau ambiance, c’était mort mais pour moi ce n’est pas une mauvaise chose, tranquillité, échanges avec le serveur, test de la TV miroir, observation fine de la déco. Je reviendrai!
Merci à Rosemary pour certaines photos.

Rédigé par chrisos