..::ChrisoScope::..

Le Griffonnier, restaurant, bar à vins
8 rue des Saussaies 75008 Paris.
Tél. : 01 42 65 17 17.

Le monde est petit! Fin juillet, alors que je déjeunais rapidement dans un libanais rue La Boétie, je tombe sur Rachid, un copain de collège et lycée, que je n’avais pas beaucoup vu ces 10 dernières années (quelques fois à la messe au Liban, une fois à NYC, il y a plus de deux ans). La rentrée passée, nous reprenons contact, décidons de déjeuner ensemble, puisque nous travaillons dans le même quartier.

Rachid a envie d’une bonne viande. Je propose donc le Griffonnier, suggéré par Cyril, un collègue. Sur CityVox, il se sont fait descendre par deux critiques extrémistes, rédigée par des CityNautes qui totalisent 11 articles en tout (autant dire que ça ne vaut pas grand chose). Pour une description de l’endroit, vous avez le choix entre L’Internaute, et Les Restos. On y a confirmation que c’est tenu par des Auvergnats, limite Aveyronnais. Réservation pour 3 (Joe, un autre copain libanais, se joint à nous) à 12h30.

J’arrive à l’heure dite, attends quelques minutes, quand Joe m’appelle pour me dire qu’ils sont déjà installés, à l’étage. Retrouvailles etc. Je vous passe les détails, en résumé, ça m’a fait très plaisir de les revoir et de déjeuner avec eux.

Nous partageons une assiette de charcuterie (16€) pour commencer, accompagnée d’une bouteille de très bon Cairanne 2006 (26€). En fait, en attendant l’assiette, nous avons eu droit à du saucisson finement tranché. Cela commence bien. Bon pain Poilâne, que la serveuse nous apportera rapidement, sans avoir à trop se contorsionner.

Ah oui, le service, assurée par deux dames en tenue « classique bistrot » (noir et blanc) fut comme il faut : attentive, rapide, et surtout gérant bien la salle pleine au premier étage. Le cadre : nappes blanches, pas très haut de plafond, au 1er, déco très bistrot à l’ancienne, agréable, mais rien d’extraordinaire…

Une bonne assiette de charcuterie donc, pleine de bonnes choses très légères, avec un pot de cornichons à côté.

Arrivent ensuite les choses sérieuses : un filet de boeuf saignant sauce roquefort (25€) pour Joe, une entrecôte + os à moelle (26€) saignante/à point pour Rachid et une entrecôte + os à moelle saignante pour moi.

De la bonne viande d’Aubrac, tendre, servie copieusement, avec de bonnes frites. Ce n’est pas compliqué pourtant! Je suis à 100% fan. Certes, elle n’est pas forcément donnée, mais vu le coin, c’est légitime.

Cafés (2,6€) pour Joe et Rachid.

Un peu plus de 40€ par personne, pour un repas riche et agréable. Bon vin, ambiance assez business mais détendante à midi. Service comme il faut, ça ne traine pas des heures et des heures. J’y reviendrai.

Rédigé par chrisos