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La Bourse ou la Vie.
12 rue Vivienne, 75002 Paris.
Tél. : 01.42.60.08.83. Ouvert seulement en semaine.

Rendez-vous à 20h, après une belle journée (8h-19h45 non stop, non je mens : une petite demi-heure pour manger et 4 pauses de cinq minutes), qui avait bien commencé : je pensais que ça n’arrivais que dans les films les gens qui étaient en retard parce que la fermeture éclair de leur pantalon de costume ne fermait plus. Du coup, j’ai fait rue de l’Université, rue du Cirque en 8 minutes chrono.

Je retrouve Philippe juste devant, gare mon vélo, puis nous entrons. Patrice (l’ariégeois) est là, fidèle au poste. L’autre Patrice, le « boss », par contre, est absent. Julien arrivera 5 minutes plus tard. Il aime bien le Chateauneuf du Pape, Julien, donc hop, une bouteille de Domaine du Vieux Lazaret (2002, 39€). Effectivement, il est vraiment bon!

Bouleversé par ce vin divin, j’ai oublié de prendre des photos des entrées (un thon à l’huile, 14-15€, et des sardines au poivre, 9€ de chez Röder). Pour voir la tête du thon, regardez ça, ça n’ pas changé. La carte a un peu changé, le foie gras est de retour (15€), il me semble que le rognon et le steak frites ont augmenté de quelques euros. Ils ont des sardines Ramon Peña, comme au Cristal de Sel.

Rognons rosés (~20€), sauce crémeuse à la moutarde, pour Julien et moi, avec les classiques frites maison et de la purée (maison aussi, extra aussi).

Steak frites au poivre, à point (~18€) pour Philippe. J’avoue, j’ai terminé ses frites, et la seconde assiette de frites, encore chaudes, ne m’a pas résisté non plus.

Bons fromages (cantal + chêvre), confitures à côté. Nous résistons au pudding et à la tarte.
Julien termine par un café. Environ 45€/personne, comme d’habitude, c’était bon, Patrice, toujours aussi sympa. Je me suis vengé du plateau repas de midi.

Rédigé par chrisos