Commentaires sur : Eric Kayser débarque rue du Bac

Par : laurent

laurent — Wed, 17 Dec 2008 18:27:35 +0000

BONJOUR JE RENTRE DE PARIS ET JE VIENS DE VOIR POUR LA PREMIERE FOIS UNE DES BOULANGERIES KAYSER RUE DU COMMERCE JE TROUVE CELA PAS MAL DU TOUT .. JE SUIS MOIMEME ARTISAN BOULANGER ET JE PEUT VOUS DIRE QUE MONSIEUR KAYSER MA TRES SOUVENT INSPIRE DANS MAIS CREATION,et qu,il participe beaucoup a la notoriete de mon metier qui en manque beaucoup oui kayser a en parti revolutioner la boulangerie ,c est notre bocus a nous les boulanger nous somme tres mal reprensente dans la profession et passon souvent pour des gros lourd alor qu,il ya de vrai artiste en boulangerie comme la cuisine ou autre ….je m,apprete moi meme a partir en espagne pour ouvrir des boulangeries et je c d,avance que la tache sera dure merci a tous il faut aimer le pain ce qui le fabrique etranger ou pas …

Par : À l’Atelier de Robuchon, on achète du pain de chez Kayser - Paperblog

À l’Atelier de Robuchon, on achète du pain de chez Kayser - Paperblog — Sun, 23 Nov 2008 11:30:52 +0000

[...] je ne dis pas que le pain servi au client de l’Atelier de Robuchon vient de chez Kayser rue du Bac. Tout ce que j’écris, c’est qu’hier matin, dimanche, un peu après 9h, [...]

Par : chrisos

chrisos — Wed, 12 Nov 2008 09:40:43 +0000

>merci pour vos contributions!
finalement, Kayser s’en sort bien et a pas mal de fans!

Par : calenza

calenza — Wed, 12 Nov 2008 04:25:03 +0000

C est vrai qu il y a beaucoup d idioties sur ce forum. Déjà vous devriez tous savoir qu un artisan boulanger, d aprés la nouvelle loi, est obligé de pétrir et cuire son pain sur place et tout ca sans aucuns additifs. Aprés que l on parle d industrialisation parce que mr Kayser possède plusieurs boulangeries ne change en rien la qualité du produit, du moment qu il embauche et forme au mieux ses boulangers, ce qu il fait aussi. Le point intérressant quand on possède plusieurs boulangeries et de pouvoir mieux négocier les prix de la matière première. Et une petite dernière chose, mieux vaut un mauvais artisan boulanger prés de chez soi qu une baguette de grande surface à manger le matin! Une baguette est normalement constituée de 4 ingrédients chez un artisan, elle peut en contenir jusqu à 10 dans les grandes surfaces! À vous maintenant de faire votre choix pour votre santé!
Olivier, boulanger , canada.

Par : fred

fred — Fri, 07 Nov 2008 19:03:48 +0000

il y a 12 millions d’ habitants paris ile de france soit environ 5000 boulangers artisan et au moins 10000 point chaud et grande surface proposant pains viennoiserie patisserie alors relativisé kayser est
un visionnaire travaillant depuis son plus jeune age pour la rennaissance de la boulangerie il y tant de mauvais artisans se fichan royalement des clients et ne sachant jamais se remettre en question sauf pour se plaindre de la conjocture alors qu’il passe des produit de merde a leur clients !!

Par : Ritmo

Ritmo — Fri, 22 Aug 2008 10:05:54 +0000

Monsieur Kayser est instaler depuis pas mal d année au liban oui

Par : chrisos

chrisos — Thu, 21 Aug 2008 20:56:48 +0000

>Ritmo, merci pour ces infos…
Kayser est même au Liban maintenant!

Par : Ritmo

Ritmo — Thu, 21 Aug 2008 16:29:33 +0000

je lis telement de truc idiot que je suis obliger de répondre
chez kayser que ça plaise ou non les produit son frais et artisanal
et fabriqué sur place pour la boulangerie la patisserie est souvent livré mais tjrs produit dans une boutique de chez kayser et pas en usine
et c pas audrey une experte comptable recycler en critique gastronomique qui va m apprendre sur la maison kayser
M.kayser ne travaille plus dans le fournil mais a un chef qui le représente dans tout les boutique c’est un homme tres disponible pour son équipe pour preuve tout ces employer on son numéro de portable
c’est pas une chaine c »est une boulangerie artisanal a chaque fois
apres on aime ou pas c’est comme ca
si les petit artisant n’ont pas plusieur boutique c peu etre par manque d ambition ou de courage
mais on peu pas reprocher a un mec qui a fait les compagnon du tour de france d’avoir réussi
travaillé le quart de ce qu il a travaillé et apres éssayer de critiqués
pour audrey: lui ne va pas au bureau a çh mais a -h et a éàh on le trouve encore la bas