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Un peu de préparation… Un prétexte : je ne mange plus le soir, donc je mange bien au déjeuner, David, un bon copain de Londres de passage à Paris pour le week end, un moment que je n’ai plus fait de purée… Je lance quelques invitations, Pierre : pas possible, sa mère est à Paris ce week end, Michael : pas dispo non plus, anniversaire d’Anne chez ses parents. Laurent et Céline disent oui au début, puis non quand ils apprennent que ce ne sera pas exclusivement en famille.

Guillaume proposait de se voir ce week end, je l’ajoute donc dans la boucle. Je propose aussi à Julien, un peu au dernier moment, il nous rejoindra plus tard. Et puis il y aura aussi Maria.

Le programme, très classique : légumes croquants (chou fleur, carottes, radis, du marché de la rue Montmartre, aux Halles) et saucisson (de chez mon boucher, Antoine Guilien, 46 rue de Verneuil, 75007 Paris) en apéro, avec un rosé acheté la veille dans le quinzième et qui a passé la nuit à la fenêtre. Reste de chorizo : poélé, ce qui lui donne un aspect à la fois moelleux (gras fondu) et légèrement croustillant (oui, oui).

Rôti de boeuf (rumsteak de chez mon boucher) : easy, il suffit de suivre les indications : le sortir du réfrigérateur le matin, préchauffer le four à 300° pendant une vingtaine de minute, gérer les plombs qui sautent, enfourner 20-25 minutes, sortir, couper, servir. Purée maison, beurre, muscade et lait, il y avait de quoi nourrir un régiment, il en reste pour la semaine… Plus de moutarde, hélas, et pas le courage, ni le temps, ni même l’intention, de faire une béarnaise. Quelques champignons de Paris éminces et cuits dans le jus de chorizo.

Pain (tradition et pavot) de chez Kayser, apporté par David (ainsi que des desserts). Fromages de chez Barthélemy (rue de Grenelle). Querelle Quatrehomme vs Barthélémy, on ne saura jamais qui gagne. Mes invités ont plutôt la main légère sur le vin, on terminera à peine la bouteille (on testera le vin de Guillaume une autre fois). Arrivée de Julien.

Desserts de chez Kayser : éclair, tarte au chocolat, tartes aux framboises, aux fruits rouge. Une belle fin. Je fais goûter un Security Feel Better à David. Les autres sont plutôt digestifs alcoolisés (Calvados ou Armagnac). Crème glacée à la crème de marrons.

Pas de café (enfin si, des sachets de Nescafé de différentes cuvées : 2003, 2005…) : personne n’en veut. Mais pourquoi?

Départ de David, qui doit organiser son déménagement. Une partie de Boursicocotte où je finis dernier (et pourquoi ça ne compte pas l’argent dans ce jeu?). Départ de Julien. Brainstorming pour un cinéma. Je cède pour Paranoid Park…

C’est con, je n’ai pris quasiment aucune photo. Dommage, c’était bon et copieux, le service était top, le cadre convivial et chaleureux.

Rédigé par chrisos