..::ChrisoScope::..

Olsen, restaurant, traiteur/épicerie danois/nordique
6 rue du Commandant Rivière. 75 008 Paris.
Tél. : 01 45 61 43 10. Site Web.

Je passe devant ce traiteur spécialiste du saumon danois assez souvent. Notamment quand je vais (ou pas) chez Faucheux. Leur spécialité, ce sont les poissons sauvages pêchés en mer Baltique, autour de l’île de Bornholm. Une bonne note sur CityVox, ils sont référencés dans les bonnes adresses danoises à Paris, mais ils sont finalement assez discrets. Peut-être parce qu’ils se concentrent plus sur la partie vente en gros/demi-gros et traiteur que sur la partie restauration sur place?

Réservation pour 5/6 personnes ce vendredi à 12h30 (Alexis, Eric, Philippe, Vincent, Jean-Marc et moi), c’est moins de monde que la précédente, au Chalet du 8^e, ce qui laisserait penser que la grève est plus suivie cette fois-ci… À l’intérieur, ça fait très traiteur/épicerie, avec un grand présentoir réfrigéré à gauche en entrant, des tables hautes + tabourets (pas très confortables), des étagères avec des bouteilles de vodka, d’akvavit… Leur spécialité, ce sont des assiettes (entre 14-18€) de poissons (saumon, truites…) préparés de différentes façons (chaud, froid, fumé, mariné…).

Je démarre avec une Bear beer (6€ la canette de 50cl, brasserie Harboe), attention, elle est à 7,5°, et assomme pendants quelques dizaines de minutes, plus tard, dans l’après midi.  Lapin Kulta et autres bières du Nord également disponibles pour 5-6€. Leur assiette du jour donne envie, mais je me concentre sur du saumon mariné, quelques pommes de terres bouillies, aneth, et puis la sauce qui va bien (genre moutarde douce), pour environ 14-15€.

C’est assez simple, presque brut, le goût n’a rien à voir avec certaines saletés d’élevage trouvées ailleurs. C’est pâle, irrégulier et bon! Je suis le seul à prendre un dessert : cheesecake. Pas trop gros, fruits rouges pas mal (au moins ils ne sont pas gelés, mais avec le coulis, difficile de savoir quel âge ils ont. Bon gâteau, qui est passé en douceur.

Cadre et conforts pas extra. Service plutôt sympa et discret, un bon point pour eux. Entre 23-27€ par personne (facture moyenne 25,5€). Vu la qualité, et le quartier, c’est OK, mais à mon avis, il vaut mieux se faire plaisir avec le côté traiteur et emporter.

Rédigé par chrisos