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Café des Lettres
53 rue de Verneuil, 75007 Paris.
Tél. : 01 45 44 14 69.

Contrairement à la description de lesrestos.com qui date un peu, il n’y a plus rien du suédois au Café des Lettres. L’endroit a fermé il y a quelques temps, il y a eu des travaux, et ça a changé! On ne passe plus par le portillon et la cour pour entrer au Café des Lettres : l’ancienne entrée, qui fut condamnée un temps, sert à nouveau. L’internaute est, lui aussi, dépassé. C’est plus à jour sur CityVox, mais ils ne sont pas encore ouverts les week ends (encore quelques travaux prévus, mais cela devrait être bon à partir de fin mai 2008), par contre, il n’y a aucun avis sur le Café des Lettres nouvelle édition.

Un extrait de la carte ici : en journée, une formule, des plats du jour, sinon, il y a des plats à la carte. Ils font aussi salon de thé et café dans l’après-midi. La carte est, pour l’instant, très hivernale, on aimerait plus de légèreté. Elle devrait changer et s’alléger dans les semaines qui viennent. Malgré cela, l’attrait de la terrasse est trop fort, et, un peu après 20h, Céline et moi y pénétrons pour demander s’il reste de la place dehors.

Derrière le bar une femme (avec l’air d’être la patronne) fait un peu la moue, comme si nous demandions l’impossible. Cela n’a pas l’air gagné. Nous montrons notre détermination, le serveur regarde dans le carnet et la réponse est oui, juste une table, à libérer avant 21h45. Tope là, elle est pour nous. Le couple qui ne faisait que prendre un verre est gentiment « déplacé » à l’intérieur, la table est préparée en deux temps, trois mouvements. Carte archi classique, avec quelques légères touches de fantaisie. Une fillette de Saint Romain (17€, blanc) et une carafe d’eau. Service assez rapide et efficace, quand on lui pose des questions sur la carte, tout est délicieux.

Le cendrier demandé par Céline arrivera assez vite. Pour commencer, nous partagerons un crumble au chêvre (7,5€). Servi hélas beaucoup trop chaud, c’est en fait un crumble aux légumes (carottes, courgettes en spaghettis) et au chêvre.

En le laissant refroidir un peu, ce sera meilleur, et moins dangereux. Une entrée d’inspiration provençale, pas archi originale, pas mal. Le vin blanc est frais et passe bien. Le pain a l’air de venir de chez Kayser, mais il a été un peu réchauffé.

Céline continuera avec des gambas (annoncés en brochette) et une poêlée de légumes (encore des courgettes en spaghetti, et des haricots vers très fins). Cela passe, ça se mange, de toute façon, nous sommes là pour profiter de la cour intérieure. C’est plutôt copieux, mais c’est chaud et pesant pour le temps qu’il fait.

Même remarque pour mon filet de boeuf saignant (25€), servie avec une poêlée de légumes et une motte de purée maison. La viande n’est pas mal, mais son aspect irrégulier me surprend un peu, et je la trouve trop cuite à l’extérieur. La purée n’est pas mal, les champignons poêlés, dans une sauce légèrement caramélisée, un peu écœurante, vont assez bien avec le pain d’épices. Mais je ne vois pas ce que vient faire ce dernier avec un filet de boeuf… Bref, ça se mange,  mais peut bien mieux faire.

Nous partagerons un crumble aux pommes (7€) pour finir. Un peu brulé sur le dessus, pas mal malgré tout, même si j’aurais bien aimé un goût de pomme plus prononcé.

À 21h30, la terrasse était pleine. L’endroit est très agréable et bien connu dans le quartier. La moyenne d’âge n’est d’ailleurs pas très jeune, c’était plus vivant à l’époque suédoise (c’était aussi plus abordable). Les produits proposés sont en contre saison, c’est assez dommage. On s’en sort à environ quarante euros par personne (50cl de vin à deux, une entrée partagée, un plat chacun, un dessert à deux) : ce n’est pas donné, mais les portions servies sont généreuses, et l’entrée plat dessert/ personne est vraiment à réservé aux gros appétits. Dans l’asseitte, peut mieux faire, niveau culinaire c’est perfectible.

L’endroit a vraiment du charme, notre serveur plutôt sympa et c’est à deux pas de chez moi, donc j’y retournerai fin mai. Vivement la nouvelle carte et que ce soit ouvert le samedi et dimanche pour tester le salon de thé en terrasse.

Rédigé par chrisos