Commentaires sur : La Briciola

Par : I V Y Paris News: La Briciola

I V Y Paris News: La Briciola — Fri, 05 Jun 2009 05:55:22 +0000

[...] Daniel Scheffler writing for I V Y parisIn the epicenter of Parisian trendiness comes a truly unashamed Italian bistro offering freshness and understated simplicity. Dark rocket leaves, many tomatoes and shavings of parmesan cover an eclectic plate of Southern Italy. Order pizzas with ricotta and ask for chillies whilst the owners pour heavy shots of limoncello. The interior is minimal and allows for the focus of the restaurant to be on the handsome food. Book for big tables and enjoy exceptional wines served by the carafe.La Briciola64 Rue Charlot75003 ParisPhotos: Omy.fr and Chrisoscope.com [...]

Par : Voice of a City Paris » La Briciola

Voice of a City Paris » La Briciola — Mon, 02 Feb 2009 15:11:07 +0000

[...] Photos: Omy.fr and Chrisoscope.com [...]

Par : chrisos

chrisos — Mon, 30 Jun 2008 07:04:16 +0000

>Gérard : je recommande la Briciola (quoique n’ayant pas gouté leur calzone) samedi midi, quand le Bistrot Napolitain est fermé!

Par : Gérard Poirot

Gérard Poirot — Sun, 29 Jun 2008 08:20:11 +0000

Ma calzone était mollassonne à la Briciola, l’autre soir…

Par : The Bistrot Napolitain supremacy - Paperblog

The Bistrot Napolitain supremacy - Paperblog — Tue, 17 Jun 2008 16:26:41 +0000

[...] Paris, depuis un peu plus d’un an, j’ai testé : Maria Luisa et sa petite sœur la Briciola, la Pizzetta, Carmine, Pepone, Cinecittà, Positano, Momento Café, Enzo, Pizza Pino, San, [...]

Par : chrisos

chrisos — Tue, 27 May 2008 07:43:29 +0000

>Rosemary : on entend plus beaucoup parler de San…
>Mercutio : disons qu’ils ont une cible marketing qui colle bien avec le quartier…
Bien sur, les pizzas sont, en moyenne meilleures et moins chères dans leur région d’origine. Au Bistrot Napolitain et à la Briciola, la pâte est fine. Au BN, je trouve qu’elles sont plus généreusement garnies.
Personne ne vous force à y aller, mais je rappelle quand même que chez Pizza Pino, c’est aussi cher et bien moins bon!
>Art : tu es le deuxième à m’en dire du bien, j’avais eu un avis mitigé sur Presto Fresco, faut que je me fasse mon idée.

Par : Art

Art — Tue, 27 May 2008 06:48:30 +0000

Pas testé celui-ci, mais j’ai pour ma part un petit faible pour Presto Fresco, tout en bas de la rue Montmartre : http://www.echodessaveurs.com/index.php?post/2008/05/24/Presto-Fresco
les tarifs m’y semblent un peu plus aériens également (pizzas entre 12 et 14€)

Par : Mercutio

Mercutio — Mon, 26 May 2008 09:55:14 +0000

Ce genre de pizzerias est complètement prédestiné bobos, pourquoi ? Parce qu’on trouve des pizzas pâte façon pain; on retrouve ce genre de pâte écoeurante en Italie, on parle donc de pâte typique, ça arrange bien le restaurateur parisien (comme italien d’ailleurs) la garniture est moindre en quantité et le client repart le ventre plein, avez vous le ratio sur la marge du restaurateur? La photo de la pizza avec ses 4 feuilles de roquettes, je table sur 5 euros, pas plus, alors à ce prix là je demande qu’on me fasse une pizza chez Hédiard ! Bref, j’ai donc rencontré des pizzeria au gré de mes séjours en Italie du Sud, les meilleures ont la pâtes ultra fine, le chef peut démontrer tout son talent dans la préparation sa garniture, c’est généralement très très vite cuit et donc très vite servi (4 à 5mn quand la pâte est déjà prète). Je m’indigne de trouver autant de tarifs excessifs sur Paris (oui il y a plus de charges, oui il faut payer les serveurs, le cuisto…etc… mais faut pas se foutre du monde, 10euros net à chaque pizza on appelle ça comment?)… Bref jamais je ne mettrai les pieds dans un endroit pareil, à la cuisine prétentieuse.

Par : rosemary

rosemary — Mon, 12 May 2008 21:58:34 +0000

J’étais en train de me pencher sur mon compte rendu, et d’examiner la carte où les gelati m’ont échappées … Ce sera pour la prochaine fois !
Il y avait une pizza du jour, je ne sais comment elle était ?
C’est clair que c’était bondé et que tout était réservé, j’ai pu choisir la table parmi les trois dispo, privilège de l’habituée ?? En tout cas avant que tu arrives, ils ont refusé pas mal de monde … La clientèle est ici plus open et moins exigeante qu’au canal, c’est du moins mon impression.
San, la pizza du coin que je n’aime pas comme tu sais, mais dont tout le monde dis du bien, a du soucis à se faire !!

Par : chrisos

chrisos — Mon, 12 May 2008 15:12:26 +0000

c’est vrai qu’il y a 10 ans, quand une pizza était >50frs, on trouvait ça limite.
on dira ce qu’on veut, mais la cherté de la vie, ce n’est pas une rumeur, c’est un fait.
ça boboise sec