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Trattoria del Prato
Specialità valtellinesi e pesce di lago
Via Mazzini n°3 Tremezzo (Co)
Tél. : 03 44 40 312.

Dimanche après une virée en Suisse, à Lugano, et une traversée du Lac de Côme, vers Bellagio, la nuit apporte l’orage, il pleut comme vache qui pisse. Perdus, malgré le GPS, nous nous retrouvons à un moment à vouloir descendre en voiture des escaliers. Nous nous ressaisissons et finissons par trouver la Via Mazzini, perpendiculaire à la route du lac et qui monte assez fortement. La Trattoria del Parto (conseillée par le Routard) est, par chance, ouverte, et ils ont de la place pour nous (en fait, il y aura juste un autre couple, ce soir là).

Le cadre et la décoration sont plus que quelconques : c’est même moche! En été (pardon, lorsqu’il fait beau, parce que mi-juillet, c’est l’été, en principe), il y une terrasse, qui ne doit pas être désagréable… On n’est pas forcément rassuré. La carte recto et verso propose des spécialités locales (entrées, 8-10€, pâtes, 7€, poissons, 8-10€, viandes 8-12€, accompagnements à 4€, desserts 3,5-4€) intéressantes, sauf peut-être pour les desserts plus communs.  

Nappe blanche un peu tristounette, gressins en sachets. Service plutôt gentil, même si l’on ne comprend pas toujours tout. Nous partageons, pour commencer, une bonne bresaola (9€, avec du parmesan râpé épais, quelques champignons à l’huile),

et une assiette de poissons du lac (8€). Cette spécialité locale a attiré notre attention et aguiché notre curiosité. En fait, c’est très citronné et nous ne sommes pas plus fan que ça. Un essai raté, en quelque sorte… ça arrive.

Heureusement, les pizzocheri valtellinesi (7€ pâtes au sarrasin), préparées avec du chou, du fromage, du beurre et un peu d’ail. Pâtes al dente, alors que tout autour, c’est moelleux et fondant, onctueux : c’est très bon!

Pâtes à la châtaigne, servies avec du lard (pancetta), un peu de sauge et du beurre (7€). Là encore, c’est excellent! Autant les entrées n’avaient rien d’exceptionnel (poissons pas pour nous, bresaola pas mal, mais rien de stupéfiant), autant ces pâtes, qui ne sont, après tout, que des recettes locales, valent qu’on les goûte. Enthousiasmés par ces découvertes, nous demandons, une fois nos assiettes liquidées s’il est possible d’en commander d’autres, hélas, il est plus de 22h, et, vu le peu clients, la cusine est fermée! Damned! Nous tentons de nous rattraper sur les desserts.

Les desserts, hélas, sont passables. Que ce soit le gâteau au chocolat (4€),

où cette coupe de fruits (4,5€, fraises et grosses myrtilles), avec une chantilly sans véritable intérêt.

En accompagnant ce repas d’une carafe de vin rouge (10€), nous avons payé 55€ à deux. La découverte des ces deux préparations de pâtes justifient ce crochet par la trattoria del Prato. Les entrées et les desserts ne nous en pas plus convaincus que cela. Se concentrer sur les pâtes!

Rédigé par chrisos