..::ChrisoScope::..

Zaatar w zeit. Chaine de restaurants libanais ouverte 24h/24.
Spécialités libanaises à base de pâte à pain. Zalka, autouroute nord-sud.
Site Web.

Sur la route du Sud, une pause petit déjeuner rapide. Salle plutôt en largeur, avec vue imprenable sur le parking et derrière l’autoroute nord/sud. Déco contemporaine fonctionnelle, équipement style diner, « joli » mélange de genres libanais et américains.

Tout se passe plutôt bien, sauf que je demande des légumes (tomates, concombres) et qu’on me sort qu’ils ne servent pas de salade avant midi. Alors que justement si, des salades, je viens d’en avoir une puisque nous n’aurons pas nos légumes mais que d’autres clients, à quelques tables de la nôtre, auront un peu de fraicheur verte. Il y a des serveurs malins, et il y a le notre. Bah, soyons compréhensifs… Le Liban est un pays où la main d’œuvre n’est pas chère, ce qui explique qu’on peut faire du fast food très amélioré, comme ici. Cela s’enchainera assez fluidement, mais il ne faut pas êtree trop exigeant.

Nous partageons un jambon/fromage (6000LL), Halloum (4500LL), tous les deux cuits sur le saj. Ce n’est pas mal du tout. Mais le côté ISO enlève un peu le goût et la personnalité de ces préparations, qui sont, en principe, avant tout artisanales, paysannes, rurales. Il y a un côté clean qui correspond bien à la ville, c’est leur choix, mais je trouve que ça manque d’âme.

Le lahmé bi’ajine (3000LL), ouvert, est correct, mais un peu banal et pas super garni.

En ajoutant deux bouteilles d’eau (2*1500LL) et un brownie chocolate dip (3500LL), on s’en sort pour 20.000LL à deux. Pas cher, pratique, disponible, accessible et standard, ce n’est pas mal du tout, mais si vous avez déjà mangé la même chose dans un « four », à la montagne ou dans la vallée de la Bekaa, ça reste une version aseptisée et light. Bref, ça dépanne et c’est « sympa », mais rien ne vaut les originaux.

Rédigé par chrisos