..::ChrisoScope::..

L’Arôme, restaurant,
3 rue Saint Philippe du Roule, 75 008 Paris.
Tél. : 01 42 25 55 98. Site Web.

Troisième déjeuner à l’Arôme de l’année (après février et juillet), cette fois avec L et C (de passage à Paris). Nous nous retrouvons peu après 12h30. Table agréable près de la fenêtre, c’est lumineux et sympathique. Par contre, c’est déjà l’automne, comme le signalent ces petits cucurbitacés (tient, un point commun avec l’Arpège, en plus du beurre Bordier, des deux premières lettres qui sont les mêmes…).

Du vin pour les uns (9€ ou 9,5€ le verre de 12cl, ouille, ouille), de l’eau pour les autres (7€ pour un litre d’Evian) : hop, 35€, soit quasiment le prix du menu entrée/plat/dessert, pour de l’eau et trois verres de vin!

Formules pour  L&C, qui commencent avec ce bon pâté en terrine, surmonté d’une petite roquette. En ligne avec le thème automnal.

La touche automne se poursuit avec ma royale de foie gras (18€), aux superbes couleurs. C’est bon, n’est-ce pas? Et bien c’est encore meilleur à manger, avec sa succulente crème de potimarron.

Le déjeuner de L et C se poursuit avec cette complexe volaille aux herbes. On ne sait pas trop par où attaquer, on n’ose pas abimer le montage du chef! Le plaisir des yeux laisse la place à celui des papilles, le volatile est bien parfumé et se mange sans forcer.

Pièce de boeuf annoncé de race Hereford à la carte (28€), mais  il me semble que, ce jour là, c’était une autre espèce. Une sauce bien sombre, concentrée (le chef a l’air d’aimer ça), quelques grosses rondelles de pommes de terres fondantes au coeur. La pièce de boeuf est surmontée d’un petit bouquet d’herbes aromatiques que l’on effrite et effeuile sur la bête. C’est encore bien saignant, le couteau tranche les bouchées sans problèmes. Ce n’est pas de l’Hereford, mais c’est de la bonne viande quand même!

L et C terminent le repas avec un café chacun (2*3,9€). Je suis en grande forme ce midi et j’ai encore un peu de temps : je tente un dessert compris dans le menu du marché : millefeuille chocolat caramélisé et glace au café. C’est plus une réinterprétation du millefeuille qu’un millefeuille à proprement parler. Cela se défend bien, et même si je ne suis pas fan de café (sous toutes ses formes, sauf dans le tiramisu), il était suffisament fin dans la glace pour que je trouve l’ensemble harmonieux.

153,80€ pour ce repas à trois. Une cinquantaine d’euros en moyenne, mais c’est moi qui ai clairement tiré la noté vers le haut : hors boissons, mon entrée, mon plat et mon dessert atteignent déjà 53€. C de son côté n’a bu que de l’eau et s’est contentée d’une entrée, d’un plat (dans le menu) et d’un café (soit une quarantaine d’euros). L, avec le même menu et du vin a sensiblement consommé la même chose au même prix.

Il n’empêche que, si les prix des boissons sont un peu gonflés, dans l’assiette, c’est du très bon et les prix sont corrects. La prochaine fois, on prendra une carafe d’eau, n’est-ce pas?

Rédigé le 21 mai 2009.

Rédigé par chrisos