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Yen, restaurant japonais.
22 rue Saint Benoit, 75006 Paris.
Tél. : 01 45 44 11 18.

Pratiqué occasionnellement, c’est au Yen que j’ai découvert les soba et plutôt aimé ça, même si le bruit de succion, pour gober ces nouilles, me dégoute.

Diner avec O, adresse un peu choisie à la dernière minute, et sur un malentendu (ce que l’on découvrira après coup). À propos de malentendu, notre table a été donnée à d’autres, mais, heureusement pour eux, ce n’est pas complet et nous serons relocalisés sans problème notoire.

Je démarre avec une bière yebisu sapporo (5,5€), qui semble réellement provenir du Japon et qui a été mise en bouteille là bas (contrairement à d’autres marques japonaises brassées et embouteillées en Europe). Bière assez standard qui se boit sans forcer…

Nous partageons, pour commencer, un nasu dengaku (15,5€) : des courgettes et aubergines, cuites, fondantes et servies avec une sauce miso douce, entêtante, légèrement laquée et sésamée; et du poulet frit (17€), remarquablement bien préparé et fin.

O poursuit avec un curry (du Sobaya, 18,€) déroutant. Une préparation un peu étrange, un gout bien marqué, qui ne plait pas forcément à tout le monde. Je trouve ça pas mal du tout.

Soba et tempura (20,5€) pour moi. Un peu cher par rapport à ce qui est servi chez Inaniwa Umami An (formule nouilles+tempura à moins de 15€), mais la réputation, le cadre, le service et la qualité ne sont pas les mêmes. Chez Yen, c’est soigné, c’est mignon, il y a un peu plus de recherche esthétique et les beignets sont plus fins et plus légers. La différence de prix est presque justifiée…

Je termine avec un peu de curry. Pas de dessert.

Yen est un endroit agréable pour les amateurs de nouilles japonaises un peu raffinées, à la recherche d’un cadre zen. Le service y est très gentil, la clientèle est d’un bon niveau socioprofessionnel (à20€ les nouilles, c’est normal), bien que  souvent quelconque au niveau de la tenue générale et de l’attitude (ah, ces blancs fans du Japon qui essaient de parler japonais avec les serveuses, comme c’est touchant!). Les prix sont un peu too much : ce repas a couté près de 40€/personne (une entrée et un plat chacun plus une bière). Cela m’a bien plu, comme lors de mes repas précédents. O (qui n’aime pas certains aspects de la cuisine japonaise) n’en a pas gardé un grand souvenir…

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Rédigé le 30 juillet 2009.

Rédigé par chrisos