Lu chez TV Nomics, un recueil d’articles sur le food business.
Xavier Denamur, bravo!
Un restaurateur qui n’a pas l’air de connaitre la crise (près de 800k€ de revenus déclarés l’an dernier), preuve que les patrons de PME peuvent très bien s’en sortir. Un patron responsable et sage (il se dit de gauche, je pense que le bon sens, le flair et l’humanité ne sont le monopole d’aucun parti), qui pense plus loin que le bout de son nez et qui a compris que l’important ce sont les Hommes avant tout (l traite humainement et paie décemment ses employés), la qualité et ne pas prendre ses clients pour des cons.
Les commentaires réagissant à cet article paru sur Eco89, sont, comme souvent, inégaux. C’est quand même fou ces gens qui pensent qu’avoir été fort en thème à 18-20 ans implique de gagner des milles et des cents et plus que tout le monde toute sa vie. Ridicule de s’insurger contre le fait qu’un chef gagne plus qu’un prof…
Son point de vue sur la TVA de la restauration qu’il ne faut absolument pas baisser, mais au contraire, relever dans le cas de la vente à emporter, est également à lire.
Je n’ai, pour l’instant, testé aucune de ses adresses, mais je compte aller faire un tour très bientôt dans une des adresses de son fief de la rue Vieille du Temple. Si ces restaurants sont aussi bien que leur patron, ça promet!
Rédigé par chrisos
Lire aussi :
- Note à l’attention de certains restaurateurs…
- Baisse de la TVA dans la restauration : boycottons ceux qui ne jouent pas le jeu!
- TVA réduite dans la restauration : grave erreur
- Maximo : I fought the low
- Amateurs vs Pros!
intelligence + honnêteté = réussite
Cette équation est insoluble malheureusement la plupart du temps, mais ça devrait être ainsi.
>s : exactement!
Tu es qui TOI pour te permettre d’avancer des commentaires pareils??
A LA CASSE LES FONCTIONNAIRES
>mike: à qui s’adresse le TOI?
pourquoi tant de haine?
NON pas de haine je ne connais pas l’auteur du message ci dessus mais…
intelligence + Honneteté serait egal à réussite?? c’est bien un discours de Fonctionnaire et de bureaucrate ça.. ce qui laisse largement sous entendre que les autres seraient des cons et bien entendu des gens peu intelligents et encore mieux des malhonnetes à en croire ce cher discours.
Bref droles de pensées
>mike :
ah, ben alors vous préférez « connerie et magouille » impliquent réussite?
c’est vous qui voyez des sous-entendus…
????????????????? J y crois a mort a tout ces patrons de HCR qui veulens nous laisser croire qu ils sont tous de magnifique type super honnete qui paye leurs employés royalement que leurs matos est de la superbe marchandise y a bien souvent anguille sous roche.Je travail dans ce millieu depuis une bonne vingtaine d année.