..::ChrisoScope::..

Plateau repas servis sur l’Eurostar, en fin d’après-midi, Londres-Paris (le 15 janvier 2009).

La petite salade verte, avec sa tomate cerise, est insignifiante. Le pain est trop frais et un peu caoutchouteux.

Les pâtes,servies chaudes peu après, sont plus que correctes. Pâtes farcies aux cèpes, avec une sauce à la crème. Bien plus appétissant que le menu proposé fin 2008.

Le coul du spectacle, c’est quand même ce fromage anglais, proposé avec une pêche séchée. La croute rouge genre babybel n’inspire pas forcément confiance. C’est une espèce de cheddar légèrement amélioré (un nom qui ressemble à Worcester), mais ça n’est pas l’extase, même si ça marque.

L’espèce de tarte n’avait pas vraiment de goût.

Market
15 avenue Matignon, 75008 Paris.
Tél. : 01 56 43 40 90. Site Web.

Market, c’est l’antenne parisienne du succes chef Jean-Georges Vongerichten, alsacien bien établi à NYC, créée avec François Pinault et Luc Besson. La déco de brasserie contemporaine, assez claire, est signée Christian Liaigre.

Pas mal de photos sur Abemadi (version dossier de presse). On est autour de 4/5 sur CityVox, où la déco et l’ambiance chic et branchées sont appréciés. C’est niveau rapport qualité prix que ça pêche un peu… Sur L’Internaute, moins d’avis et un score autour de 3/5, alors que Julie Gerbet n’a pas trouvé ça désagréable. P’tipois n’a vraiment pas aimé (insipide ou trop acide). Alain Fusion, lui, aime à la folie. Le FigaroScope en a parlé une fois en 2008, puis en 2009, pour la formule à 34€ les deux assiettes. LaFourchette se fout du peuple avec sa promotion deux plats à 34€ le soir, en heures creuses (avant 20h ou après 22h30), alors qu’elle est accessible à tout le monde!

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1er choix de Plateaux sur le vol Amsterdam – Chicago, fin décembre 2008.  En entrée, salade type coleslaw, en  plat principal poulet en sauce, riz et légumes verts est préparé avec des produits de la marque Conimex, qui sponsorise ce déjeuner, pas de fromage et un dessert qui fut vite remis dans son petit casier.

2ème Plateau sur le vol Amsterdam – Chicago, fin décembre 2008, cette fois-ci sponsorisé par Maille, plateau « cuisine française » (cela nous avait fait sourire).  Salade identique au premier plateau, puis Farfalle aux brocolis, pignons et fromage, absence un nouvelle fois de fromage et un mousse au chocolat …peu succulente

Conimex et Maille sont 2 marques appartenant au géant anglo-néerlandais Unilever…leur double présence sur les lignes de KLM n’est donc pas si anodine….

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Le Beaujolais d’Auteuil
99 boulevard de Montmorency, 75016 Paris.
Tél. : 01 47 43 03 56. Site Web.

Pas grand chose sur CityVox, sinon une synthèse du dossier de presse : changement d’équipe au Beaujolais d’Auteuil, avec un cuisine, Nicolas Duquesnoy, qui a fait ses classes au Relais Louis XIII, chez Manuel Martinez, et qui a montré ce dont il peut être capable à la Ferrandaise.

4/5 sur Qype. Sur l’Internaute, Nolla a beaucoup aimé, vraiment! AnousParis (Philippe Toinard) n’est que moyennement fan, seulement 2 miam sur 5! Pierrick Jégu aime assez. Le FigaroScope lui a décerné deux coeurs. François-Régis Gaudry a bien aimé l’oeuf mayo. C’est grâce à Alain Fusion que j’ai découvert cette adresse.

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Dans le FigaroScope de cette semaine, le dossier est consacré aux meilleures pizzas Reine/Regina de Paris. Sans surprise, du moins pour les fidèles de ce blog, le classement sacre le Bistrot Napolitain. Si je peux me permettre, toutes choses étant égales par ailleurs, si la pizza est à 16€ au BN et à 19€ chez Pizza Chic, la note rapport qualité/prix devrait être légèrement meilleure pour le Bistrot!

Quoiqu’il en soit, ça ne changera pas grand chose pour le Bistrot, ils sont déjà très bien remplis et refusent du monde tous les jours!

Bistrot napolitain, restaurant napolitain : pasta, pizza, viandes…
18, av. Franklin Delano Roosevelt, 75008 Paris.
Tél. : 01 45 62 08 37.

Hier matin, vol Air France Paris CDG-Genève de 7h. Il faut croire que la ponctualité et que l’ordre suisses déteignent sur Air France quand on y va et qu’on en vient (si l’on excepte le vol de la veille qui a été annulé sans préavis, à cause du brouillard, soi-disant). À l’aller, comme au retour (départ à 15h30), l’avion était à la passerelle à l’heure prévue.

Dans l’assiette, c’était, correct au petit déjeuner (photo ci-dessus). Au retour, ce n’était pas aussi concluant, du moins visuellement. En même temps, j’avais plutôt bien déjeuné au bar de l’Hôtel des Bergues (agnolotti + tiramisu Il Lago), donc le plateau Air France ne m’a pas manqué.

Lundi 17 janvier 2009 : déjeuner à l’Arôme (plein, ça fait plaisir), en bas, avec AM et A. Superbe carré de cochon :

Le soir,  taboulé maison, pommes de terre oeil de lynx et fromages de chez Androuet, rue du Bac, avec les mêmes qu’à midi + O.

Mardi : Bistrot Napolitain avec A au déjeuner.

Labné, pain grillé et concombres le soir.

Mercredi : rien à midi. Pour diner : guacamole, endivettes, chips de légumes, asperges vertes pour commencer. Coquilles Saint Jacques (noix et coraux) à la crème, petites pommes de terre. Cœur frivole de Mulot pour finir. Avec un Dom Pérignon 1999.

Jeudi : rien à midi, plateau repas « Classe Croute » le soir : bof, fonctionnel, mais pas top.

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Vignes Moët et Chandon, à Hautvilliers, au dessus d'Epernay

C’est fou ce qu’on trouve comme beaux paysages, à moins de deux heures de Paris…