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Le Passage, annexe de Senderens.
9 place de la Madeleine, 75008 Paris.
Tél. : 01 42 65 22 90. Site Web. La carte.

Le Passage de Senderens est surement l’adresse dont il y a le plus d’articles sur ce blog (avec le Bistrot Napolitain?). Deuxième jour de janvier 2009, je travaille mais c’est calme. Assez pour se permettre d’aller déjeuner au Passage, avec O.

Nous prenons chacun le menu à 36€. On démarre avec un œuf de caille poché et sa petite purée de potiron. L’œuf, poule ou caille, est un grand classique de la maison, souvent accompagné d’un produit de saison. C’est fin et bon.

La suite est une petite salade de feuilles de mâche et de truffe noire.  Simple, classique et très bon. Un verre de Chablis 2006 (10€!) pour accompagner mon déjeuner, ainsi qu’une eau en carafe.

Les fêtes de fin d’année sont juste derrière nous, et ça se sent dans le menu. Hop, un petit extra avec cette grande raviole au homard, espuma avec quelques touches de truffe! Un autre must!

En plat de résistance, du perdreau en sauce avec une polenta aux truffes. Bien réussi et généreux.

Une fin sympathique avec des petits financiers à la pistache, tuile croquante et  et glace caramel. Agréable, même pour moi qui ne suis pas fan des desserts à la pistache.

Un autre très bon déjeuner gastro et pas lourd, pour une quarantaine d’euros par personne. L’année 2009 commence très bien.

Rédigé le 12 janvier 2010.

Rédigé par chrisos