jan 24
Bar d'hôtel, Boire, Haute cuisine, Hôtels, La nuit, Le jour, Le soir, Manger, Ouvert le dimanche, Petit Déjeuner, Restaurants, Samedi midi, Samedi soir, Soirée, Très bien, Week End
L’Assiette Champenoise, Arnaud Lallement.
40, avenue Paul-Vaillant-Couturier, 51 430 Tinqueux.
Tél. : 03 26 84 64 64. Site Web.
Pour voir la carte à jour, c’est ici. Lire la suite de l'article L’Assiette Champenoise, carte de janvier 2009
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| DÉCLINAISON (entrées) |
MER |
TERRE |
FOIE GRAS DES LANDES 51€
Amer, acide, sucré |
DAURADE ROYALE 52€
Choux Fleurs et huîtres |
PIGEONNEAU FERMIER 53€
Epinard, tomate, en tourte |
OURSIN 54€
En coque mousseuse, gelée, nage réduite |
SAINT PIERRE DE BRETAGNE 54€
Topinambour, sauce Thaï |
RIS DE VEAU 54€
Carotte, badiane |
SAINT JACQUES DE BRETAGNE 55€
Tout autour du citron |
BAR DE LIGNE 56€
Betterave, navet, semoule |
VEAU FERMIER 59€
Radis noir, confit, raifort |
LANGOUSTINES BRETONNES 63€
Cresson, gorgonzola, gingembre |
HOMARD BLEU 68€
Bolognaise, émulsion homard |
COCHON NOIR DE GASCOGNE 59€
Jus salade, légumes oubliés, parmesan |
jan 23
entre la rue du Bac et l’Assemblée Nationale. La voie de bus a été transformée, cette semaine en quatrième voie dans le sens Assemblée Nationale->Rue du Bac/Boulevard Raspail.
Les automobilistes n’ont pas encore osé se l’approprier (et en théorie, la vitesse est limitée à 30km/h).
La RATP, elle, n’est pas très douée en communication :
C’est mollasson et pas très clair, mais c’est toujours mieux que ce message erroné :
Lire la suite de l'article Suppression (momentanée?) de voie de bus, Bd Saint Germain…
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jan 22
François Simon, Big Pouf
François Simon fait de la publicité pour les Pouf(fes?), on aura tout vu!
jan 22
Fin de la roue de la Concorde, janvier 2009
Elle sera restée un peu plus de trois mois, depuis novembre. Le démontage fut assez rapide! Je la trouvais plus à mon gpût que les modèles des années précédentes, sans doute la qualité allemande…
jan 21
Hélas, contrairement à ce qui avait été annoncé fin mai 2008, le Bistrot de l’Université n’a pas encore réouvert.
La convalescence du patron a pris plus de temps que prévu. Souhaitons lui de finir de récupérer rapidement la santé et la forme!
jan 19
L’Arôme, restaurant,
3 rue Saint Philippe du Roule, 75 008 Paris.
Tél. : 01 42 25 55 98. Site Web.
Mon dernier déjeuner (dégustation) à l’Arôme, fin 2008, m’avait emballé. J’avais donc hâte d’y retourner. Cette fois, je déjeune avec AM et A. La salle du premier étage est pleine, nous sommes donc installés au sous-sol, qui n’est cependant pas désagréable. La carte (entrée et plat ou plat et dessert à 29€, entrée, plat et dessert à 36€) propose, comme tous les jours deux entrées, deux plats un fromage et deux desserts. Du joli et du bon. Au programme de ce jour là…
Entrées
Du cœur d’espadon à la plancha, guacamole d’avocat Haas taillé, socca niçoise, salade d’herbes.
Lire la suite de l'article L’Arôme, janvier 2009
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jan 19
Lundi 12 janvier 2009 : double steak burger, sauce au bleu, pomme au four et haricots verts à l’Hippo de la rue Roosevelt, avec Y. Le soir, j’arrive trop tard au Fumoir.
Mardi : pasta (penne sauce aux fromages) chez Pasta Basta, rue Mermoz. Le soir, saumon fumé et fromages.
Mercredi : rien à midi. Le soir, dîner au bar de 35° Ouest (rue de Verneuil, 75007) où je fais plus ample connaissance avec Pascal, le patron, et Serge, son fidèle serveur.
Lire la suite de l'article Réchauffement
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jan 18
Bar à vins, Bien, Boire, Brasseries, Brunch, Haute cuisine, Le jour, Le soir, Manger, Ouvert le dimanche, Restaurants, Salon de thé, Samedi midi, Samedi soir, Très bien, Week End
Drouant, restaurant, brasserie.
16-18, place Gaillon, 75002 Paris.
Tél. : 01 42 65 15 16. Site Web.
Drouant est une valeur sure où je retourne toujours avec plaisir. Ce dimanche-là, c’est à l’occasion d’un déjeuner en famille, avec AM, A, C, L et O. Salle moderne, chic et élégante, avec ses couleurs crème et beige. Verres Schott. Service attentif et sympathique.
Une bouteille de Gigondas 2006, château Saint Cosme, de Barruol (48€), un litre de Chateldon (7€, grrr!) et une carafe d’eau pour se rafraichir.
Tout le monde prend une entrée, sauf C. Elles sont déclinées en quatre, autour d’un thème principal (25€ l’entrée). Lire la suite de l'article Drouant, janvier 2009
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