fév 14

À suivre : la Branche d’Olivier, nouvelle adresse de Karim Haidar à Paris

Haute cuisine, Manger, Restaurants

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J’ai appris que le chef du restaurant libanais, « La Branche d’Olivier » (44-46 rue de Naples,  75008 Paris. Tél. : 01 45 63 28 92) n’était autre que Stéphane Balène, qui interprétait et réalisait la carte du Liza (75002), sous l’égide de Karim Haidar, chef de l’ex 29 (rue Dauphine), du Fakhreddine (à Londres). La cuisine libanaise sans les mezzés clichés de Karim Haidar m’avait déjà ravi rue Dauphine, c’était très bien chez Liza. Je suis curieux de voir ce que ça donnera à la Branche d’Olivier, à quelques pas du classique Rimal.

À suivre donc!

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3 Réponses à “À suivre : la Branche d’Olivier, nouvelle adresse de Karim Haidar à Paris”

  1. Chez Madeleine, amen! a dit: 9 mai 2009 à 16:33

    [...] il faudra confirmer, aller voir Karim Haidar bientôt, retourner chez Liza après le clash avec Karim Haidar, mais je peux d’ores et [...]

  2. Après la grêle, les sauterelles? a dit: 22 juillet 2009 à 11:39

    [...] 7 juillet : rien à midi. Branche d’Olivier (rue de Naples, 75008) le soir. Très bons restaurant de poissons à forte inspiration et influence [...]

  3. Chez Madeleine, amen! - Paperblog a dit: 1 mars 2010 à 16:20

    [...] il faudra confirmer, aller voir Karim Haidar bientôt, retourner chez Liza après le clash avec Karim Haidar, mais je peux d’ores [...]

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