mai 11
Vu dans le métro, des publicités pour Vietnam Airlines, qui dessert le Vietnam bien entendu, mais aussi le Laos et le Cambodge… avec comme slogan : « Rêvez, volez… et rêvez encore« .
Je n’ai pas mis les pieds au Cambodge ni au Laos, donc je ne me prononcerai pas. Mais pour le Vietnam, même si c’est vrai que c’est dépaysant et souvent agréable, dans certains situations, hélas, ce serait plutôt : « rêvez, faites-vous voler et rentrez chez vous« .
Rédigé par chrisos
Lire aussi :
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- L’affaire des poissons-chats vietnamiens
- Saigon, jour 1
- La Voix du Vietnam
- Plateau Repas sur Vietnam Airlines
Ah ah bien dit, en effet… Par contre le Cambodge et surtout le Laos n’ont vraiment rien à voir, c’est réellement édifiant (et reposant, après le Vietnam)
Je ne connais pas le Viet-nam, mais comme dit par Art, le Laos et le Cambodge n’ont rien à voir, un vrai bonheur ! Beauté, calme, pas gangréné par le tourisme, perso je e damne pour les cuisines, lao, cambodgiennes et thaie donc le bonheur gastronomique.
Une phrase lao : les viet font pousser le riz, les cambodgiens le regardent pousser et les laotiens l’écoutent
Absolument Emma !
Puisqu’on aborde le sujet, si il existe énormément d’adresses thai et vietnamienne, quelqu’un connait-il de bons établissements cambodgiens ou Laotien ?
Sur ce coup là je ne vais pas être très originale :
laotiens : Lao Lane Xang et Rouammit avenue d’IVry (ou de choisy je confonds tout le temps), irréprochables depuis les nombreuses années que je les fréquente, tenus par la même famille. Il ont ouvert le Lao Lane Xang 2, plus chic, et surtout ou l’on peut réserver, sinon c’était queue assurée.
Cambodgien : Le Cambodge, cantine surpeuplée, rue Richerand près du Canal Saint Martin, toujours bondé, le bobun est juste une tuerie. Perso pour éviter l’attente je commande mon bobun à emporter et le déguste sur les bords du canal.
Lao Lane Xang 2 : pas mal du tout, en effet, http://chrisoscope.com/2008/02/23/lao-lane-xang/.
Une question sur les « bobun » : au vietnam, il y avait plutôt des bun (nouilles) bo (boeuf), le bobun serait-il Cambodgien?
Ah non le bobun est typiquement vietnamien (quoique on dit plus souvent bun bo il me semble, et ça se décline en bun cha, bun etc pour les versions au porc ou poulet). Je dirais que les plats cambodgiens typiques seraient plutot le boeuf Loc Lac et le Amok, notamment
Ceci dit on trouve des bobun au Cambodge, paois avec des grosses nouilles de Kampot. Et pas mal de salades et de curry qui ressemblent à la cuisine thai mais moins épicées. Et surtout du poisson à profusion car c’est un pays d’eau.
Pour le lao lane xang, je connais les anciens, et il faut prendre les trucs typique lao : salades, riz frit (une tuerie) lap neue, boeuf séché… les choses à la citronelle… et pas les trucs plus courants.
Je n’avais pas particulièrement apprécié mon passage chez Lao Lane Xang II, mais j’irai sans faute au I, pour le spécialités Laotiennes, qui sont effectivement délicieuses… je suis en manque de lap
En reponse a Art (message 6), le Bo Bun (bien connu) et le Bun Bo sont deux recettes tres differentes. Le Bun Bo (ou le plus souvent « Bun Bo Huê »), c’est une soupe du centre du VN a base de boeuf, de pied de porc et de citronelle, trés relevée.è
Merci pour cette précision précieuse Anh Thu. Je connais effectivement le Bun Bo Hué, mais ne savait pas qu’on utilisait cette formule raccourcie
Il existe un petit restau cambodgien sympa dans le 13ème: le Hang Meas (oiseau mythique doré, en cambodgien) qui propose une petite sélection de plats vraiment typiques du Cambodge, dont des médaillons de riz grillés, servis avec une sauce de poisson au lait de coco, vraiment délicieux. Ils ont aussi de bonnes versions de plats qu’on trouve aussi dans les pays voisins, dont une excellente salade de papaye verte (plus proche de la version thaïe/lao que de l’interprétation viet). C’est au 7, rue Gandon.