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Brunch de l’Hôtel Saint James & Albany (dimanche, 12h-15h).
Le Jardin du St James
6 rue du 29 Juillet, 75001 Paris (entrée de l’hôtel par le 202 rue de Rivoli, 75001 Paris).
Tél. : 01 44 58 43 44. Site Web.

Recherche

Trouvé sur Oùbruncher.com (le cahier des charges était : brunch, terrasse, si possible pas trop loin de la maison), le Brunch du Saint James est proposé tous les dimanches, de midi à 15h, autour du Jardin du Saint James (terrasse, bar-restaurant et salons). Pour 36€ (soi disant 46€ avant baisse de TVA, ruse marketing à deux balles), on a droit à : « Corbeille du boulanger, bacon, œuf brouillé, jus de fruits frais, buffet d’entrées, plat chaud à la carte, buffet de dessert. Le tout accompagné de boissons chaudes variées » (18€ pour les moins de 12 ans, gratuit en dessous de 4 ans), si l’on en croit le petit flyer.Pour les autres jours, la carte est ici [cache].

On trouve plus de renseignements dans la publi-information sur le site du FigaroScope. Je ne suis pas sur que les pages sur le Noailles, dans lesrestos.com et sur l‘Internaute soient toujours à jour. Idem pour cet autre site de l’hôtel! Le chef David Desplanques (passé chez Robuchon et Ducasse, parti au Crowne Plaza République-bar 10 à essayer?) a été remplacé par Sébastien Pfleger.

Cadre

La terrasse (cour intérieure entre deux bâtiments, dont un très bel hôtel est sympathique et donne envie. Mais, ce jour-ci, la météo est incertaine et il fait un peu frais. AM, C et L, arrivés les premiers, préfèrent une table à l’abri, à l’intérieur. Les parties restaurant et bar classiques sont pleines, ils débordent donc sur les salles de réception, hautes de plafond, mais pas forcément aménagées pour la restauration. Nous nous retrouvons dans une grande salle, avec moulures et dorures, et surtout, deux autres familles (sauf qu’il y a des enfants en bas et très bas âge parmi elles). Certains enfants seront assez bruyants, hélas. Le cadre est assez décalé et un peu insolite. Mais je ne suis qu’à moitié fan, ils pourraient faire un peu plus d’efforts pour aménager ces salles en vraies salles à manger.

Commande

Un serveuse dynamique et volontaire s’occupe (bien) de nous. Nous prenons connaissance du menu du jour (carte). Nous commandons des œufs (avec ou sans bacon), un plat à la carte et les boissons (hors boissons chaudes et jus de fruits). Une bouteille d’eau plate, une de gazeuse (5,5€ l’une, pour 50cl, grrrrr) et du vin blanc, une bouteille de Ladoucette, un Pouilly Fumé 2005 (passé de 29 à 39€, par l’opération du Saint Esprit?).

Entrées

Les buffets de boissons chaudes, viennoiseries, jus, entrées, fromages et desserts sont installées sur le bar et à côté. Les entrées sont fraiches, plutôt classiques et se mangent plutôt bien. Que fait la crème (presque chantilly) au milieu des salades et des crudités? Pain aux céréales pas mal du tout. Viennoiseries pas toujours disponibles, et de qualité moyenne, correcte, mais sans plus. Les jus ne sont pas mal. Le lait chaud, avec lequel on prépare son chocolat chaud, n’est pas assez chaud, ce qui est dommage!

Les œufs arrivent un peu après. Au plat, brouillés ou à la coque. Je remplace le beurre de mes mouillettes par la crème, comme ça elle sert à quelque chose.

Les œufs sont préparés comme il faut, sans surprise. On prend son temps, chacun avance à son rythme… La serveuse intervient au bout d’un moment pour débarrasser les assiettes vides, remplacer les couverts et apporter la suite.

Plats

Salade césar pour C. Présentation un peu recherchée, puisque la laitue est présentée « brute » et recouverte des autres ingrédients. Bonne, d’après l’intéressée.

Cabillaud braisé, carottes à la thaï pour AM (de retour de Vichy) : diététique, bien cuit et bon.

Le suprême de poulet grillé, pousse d’épinards, commandé par O ;est un peu sec. La sauce et le citron ne parviennent pas à rattraper ça…

Le club sandwich (un pour L, un pour moi), servi avec de la salade verte un peu lambda et des frites (pas maison, mais pas mal) est plutôt réussi. Bon pain de mie, sans les bords, bien cuit. Garniture classique à l’intérieur, un peu de sauce (mayonnaise), mais pas trop : un classique de bar d’hôtel bien réalisé. Ouf, c’est déjà ça.

Fin

Même si je n’ai déjà plus vraiment faim, je goûte les fromages. Sans surprise, ils ne sont pas formidables : du brie, de la fourme (demi-meule) et un fromage de montagne, style Comté.

Les desserts sont plus réussis et plus légers. Tartelette au kiwi : moyenne. Mini-île flottante et crème anglaise, salade de fruits : pas mal du tout. La petite crêpe se mange bien.

Bilan

De 36€/personne, nous sommes remontés à environ 46€/personne (sans réduction de TVA). Si la terrasse et le bar sont agréables, la salle où nous avons été installés est un peu déroutante, un peu comme si vous étiez invité à diner dans une grande maison et qu’on vous servait dans la bibliothèque ou dans une chambre, parce qu’il n’y a plus de place dans la salle à manger. 36€/personne, c’est un poil trop cher. Le seuil fatifique des 30€ est allégrement dépassé. Pourtant, par rapport à feu le brunch du Lumen (Passage Saint Roch), qui était à 29€, ce n’est pas nettement mieux. OK, il y a un plat chaud (ou frais :  salade) au St James, de plutôt bonne facture, mais la qualité de ce qu’on trouve sur les buffets n’est pas franchement meilleure. Et comme tout le monde ne peut pas profiter de la petite terrasse… Un peu déçu donc, je pense qu’y prendre un verre ou un club sandwich (pas le dimanche) permet de profiter autant du lieu, sans payer plus que nécessaire.

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Rédigé le 22 juin 2009.

Rédigé par chrisos