..::ChrisoScope::..

West Country Girl, crêperie
6 Passage Saint Ambroise, 75011 Paris.
Tél. : 01 48 05 86 80. Sur MySpace. Leur blog.

Un cœur dans le FigaroScope, de la fraicheur pour François Simon, des « produits nickel » pour le Fooding. Hum, la dernière crêperie pour laquelle ils s’étaient enthousiasmés, c’était le Breizh Café, qui, moi, m’avait plus que déçu (ah, un cheveu bien noir dans une crêpe!). Comment ont-il fait pour dénicher cette petite crêperie, dans un endroit assez improbable? Contrairement à d’autres clients ce samedi, nous n’avons pas eu droit à l’album photo du lieu avec explications sur l’histoire de cet endroit…

Il fait beau, une petite promenade à vélo nous amène dans le quartier de West Country Girl, peu après 14h. Ils servent encore. Nous sommes accueillis par une jeune femme blonde (d’origine allemande?), aimable, au français un peu artisanal, mais suffisant pour gérer à peu près la salle. En cas d’imprévu, Sophie,aux platines en cuisine, n’est pas loin. Lorsqu’on entre, il y a un bar à droite et quelques tables à gauche, le long d’un mur qui donne sur cour intérieure. Derrière le bar, les cuisines. La salle (S1) avec le bar passée, on se retrouve dans une salle un peu plus grande (S2), qui fait toute la largeur du restaurant, avec des tables, banquettes et chaises. Dans cette deuxième sale, la porte vers la cuisine, et une ouverture vers l’équivalent d’une troisième salle (S3). S1 et S2 (côté fenêtre) sont les emplacements les plus agréables, puisque S3 me semble être une pièce sans jour.

Déco bobo négligée, mais voulue : murs usés d’un côté, nickel de l’autre, avec un très grand miroir. Sur la table, c’est simple et propre.

Les cartes sont plastifiées : d’un côté le blé noir (2,5€ pour la beurre, jusqu’à 7€ pour les plus garnies, 1,5€par ingrédient en plus, bol de salade à1,5€ aussi, huitres, rillettes et saucisson sont également proposés), de l’autre les froment (2,6€ pour la beurre, jusqu’à 7€ pour la plus riche). Les compositions sont assez classiques, il n’y a pas trop d’ingrédients différents (un gage, je l’espère, de qualité et de fraicheur). Les boissons sont ailleurs (cidres 10-13€, vins à partir de 15€ la bouteille).

Une bouteille de cidre AOC Cornouailles (Manoir du Kinkiz, comme au Baise Café), 13€. Plutôt sucré…

Round 1 : complète andouille (7€) d’un côté, complète Montbéliard (7€). L’andouille arrivera un peu avant la saucisse. C’est joli, carré. L’œuf est comme il faut. Fines tranches d’andouille honorable. La galette est fine, légère et délicate : pas mal du tout.

La Montbéliard complète ne dénote pas, c’est même encore mieux, avec des rondelles assez épaisses de saucisse, revenues des deux côtés et bien chaudes.

Le premier acte est concluant : les crêpes sont bien faites, homogènes, aériennes et bonnes, les garnitures d’un bon niveau.

Round 2: jambon (4,5€) d’un côté,  champignons, chèvre et ciboulette (6,5€)

On poursuit sur le même bonne impression qu’au départ. Pour chipoter, j’aurais bien vu un peu plus de jambon sur la première, et pour la seconde, un chèvre un peu plus goutu.

Round 3 :  dessert, avec une double blé noir (couple, 5€) pour la Bretonne de service et froment chocolat (3,8€) pour moi. Pour le chocolat, j’avais le choix entre nutella et cacao en poudre. Je prends la seconde option. Très belle pâte, bien fine, pas du tout écœurante : pour le chocolat, la poudre c’est OK, mais pourquoi ne pas proposer du vrai bon chocolat?

La « couple » (à la fin Sophie, la crépière, nous a dit qu’elle ne connait que des vrais bretons pour commander ça) convient très bien à celle qui l’a commandée.

Tellement qu’elle insiste pour que je prenne une photo rapprochée de la bestiole. Voici comment devrait être une crêpe au blé noir réussie.

Repus et pas déçus d’avoir pédalé jusqu’ici, nous réglons la note : un peu moins de cinquante euros à deux (un cidre partagé, puis trois crêpes chacun), ce qui est honnête pour Paris. Et ce n’est pas volé, puisque ces crêpes étaient vraiment bonnes.

Petites sieste digestive dans le bois de Vincennes. Un peu de Nick Cave pour la route.

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Rédigé le 20 juin 2009.

Rédigé par chrisos