Commentaires sur : Baisse de la TVA dans la restauration : boycottons ceux qui ne jouent pas le jeu!

Par : La Nausée - Presque Moi

La Nausée - Presque Moi — Wed, 05 Aug 2009 10:34:49 +0000

[...] fiscal pour les restaurateurs (CA HT +13%!) et une belle arnaque pour les consommateurs. Lisez cet article incontournable sur le sujet. Même la CGT, CFTC et FO étaient contre cet accord (comme quoi ça leur arrive de [...]

Par : stephane

stephane — Sun, 26 Jul 2009 19:39:16 +0000

http://www.youtube.com/watch?v=kiEHLZvKLTg

Par : helene

helene — Tue, 21 Jul 2009 11:47:32 +0000

en general plus le restaurant est etoile plus il perd de l’argent sur la part propre de l’etablissement hors contrats exterieurs
ce qui les plombe la masse salariale 20 cuisiniers pour 40 couverts est irrealiste
maintenant que font les chaines, du surgele , du sous vide avec des employes sans grande formation culinaire
une chaine Batifol qui avait 15 resto sur Paris il y a 15 ans a coulé en 6 mois quand capital a montre sa facon de cuisiner et pourtant aujourd’hui cette façon de cuisiner est une reference pour toutes ces grandes chaines production industrielle pour diminuer les couts
si ca va a tous tant mieux le prix est une chose le gout une autre ,
un fond de veau avec des os n’a pas le gout du fond en boite , qui fait la difference , tout se tire vers le bas au motif du prix et c’est vrai pour tout bouffe , construction etc…

Par : mixlamalice

mixlamalice — Mon, 20 Jul 2009 16:17:12 +0000

Une question annexe, est-ce que la carte des triple étoilés (ou même double, ne soyons pas snob) a affiché des baisses de prix ou est-ce qu’ils sont au-dessus de tout ça?

Par : chrisos

chrisos — Mon, 20 Jul 2009 15:18:05 +0000

autant pour moi, quand je vois 01/07, je lis janvier 2007, pas forcément 1er juillet. en effet, je ne suis pas au courant de cette loi tepa.
je n’ai pas participé aux négociations, je n’ai pas demandé que la tva soit ramenée de 19.6% à 5.5% dans la restauration.
je n’ai jamais dit que l’Etat faisait des cadeaux, en général, il ponctionne à droite pour donner à gauche avant de faire marche arrière. Mais là, en l’occurrence, ce sont les consommateurs et contribuables qui financent cette mesure, comme très souvent.
en tant que contribuable +, tendance++ et client régulier des restaurants, je suis dégouté par cette mesure qui n’est que de la poudre aux yeux.
mais je rappelle que ce sont les restaurateurs qui l’ont voulue!
donc qu’ils ne viennent pas pleurer en disant qu’ils ne s’en sortent plus. Comment font les autres professions?

Par : helene

helene — Mon, 20 Jul 2009 15:09:55 +0000

desole chrisos mais les aides liees a la loi tepa etaient toujours en vigueur au 30 juin et supprimees au 1 juillet , comme et personne n’en parle les hotels restaurant avaient une fiscalite de TVA particuliere autour de 13% ce qui explique que pour eux baisser les prix de 11% reviens a ce tirer une balle dans le pied
l’etat ne fait jamais de vrai cadeau et beaucoup vont s’en apercevoir , je constate que tout le monde cause sans vraiment connaitre le sujet c’est un peu le marronnier de l’ete , reste que le vrai probleme est celui des charges

Par : chrisos

chrisos — Mon, 20 Jul 2009 08:59:20 +0000

très intéressant point de vue sur les repas d’affaires :
http://philippeheymann.typepad.fr/mon_weblog/2009/07/relations-publiques–la-baisse-de-ta-cote-11-au-entreprises-.html

Par : chrisos

chrisos — Mon, 20 Jul 2009 08:50:43 +0000

>stéphane : désolé, l’écho du Bery ne fait pas partie des mes lectures! s’il y a un lien vers l’article initial, je suis preneur, parce que ça ne m’a pas l’air très clair…
>Helene :
désolé, il m’arrive d’être loin de mon PC pendant quelques jours, d’où le temps d’attente entre la rédaction de certains commentaires et leur publication.
Les aides (« aides supprimées le 01/07″) ont été supprimées depuis plus de deux ans, j’imagine qu’ils se sont adaptés depuis!
Parce que sinon, à une époque, on pouvait avoir des esclaves, des gens qui travaillaient gratuitement, en échange de rien. On pouvait aussi, dans les auberges, faire la peau à certains voyageurs. Quel manque à gagner pour les restaurateurs, je ne vous dis pas!