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Libre Sens, bar/lounge/restaurant.
33 rue Marbeuf, 75008 Paris.
Tél. : 01 53 96 00 72. Site Web.

Restaurant fermé! Remplacé par un Franprix!!!

Sur CityVox, ils sont bien notés (4/5), même si certains avis montrent de la déception (sur le brunch, en 2008, pourtant conseillé, début 2009 par Bliss in the City et Lili) et des pratiques douteuses (bar à hôtesses?). Un seul avis sur Qype, pas vraiment conquis. C’est très difficile de juger globalement un endroit aussi grand (150 couverts), ouverts tous les jours de la semaine (brunch le dimanche). Travaillant dans le quartier, le Libre Sens est à 7-8 minutes à pied de mon bureau et donc une adresse potentielle pour déjeuner entre collègues.

Testé au déjeuner en mai 2008, j’en avais gardé une assez bonne impression, mais je n’y suis pas retourné. Et puis, en août 2009, alors que les adresses habituelles sont fermées, nous y déjeunons à quatre, et là bingo, la formule déjeuner (21€ moins la baisse de TVA ce qui fait un peu plus de 18,5€) fait mouche. À la carte (aperçu), c’est sensiblement plus cher.

Les photos prises avec mon téléphone (pas prévu de prendre de photos ce jour là) ne rendent pas forcément hommage aux plats servis, mais donnent une idée.

Initialement à 21€, le menu déjeuner propose de choisir entre une entrée et un plat ou un plat et un dessert, avec, en plus, un verre de vin (blanc, rouge ou rosé, du Pays d’Oc), et un café. Avec la baisse de la TVA, il est passé à 18,6€.

On a le choix entre deux entrées récurrentes  (dont un crumble de tomates et grana padano), deux entrées habituelles (carpaccio de boeuf, frites ou pavé de saumon) et deux desserts (fondant au chocolat, glace vanille ou crème vanille sauce caramel beurre salé).

Voici le plat du jour (une pièce de boeuf avec des pommes de terres sautées) et le carpaccio (roquette+grana padano). Le carpaccio est standard,  et pas mal du tout pour le prix. Les frites ne sont pas mal du tout, pour de l’industriel.

À côté du menu du jour, si l’on ne souhaite qu’un seul plat, ce n’est pas forcément une très bonne affaire. La pièce de Black Angus, purée et chips légères (18€), n’est pas mal du tout, mais son prix ne supporte pas la compétition avec la formule!

Pour finir, une salade de fruits et sorbet (déjà en partie préparée, comme le montre la condensation sur l’assiette), mais pas mal du tout, d’après les intéressés.

On évitera de prendre autre chose et de sortir de la formule, sous peine de voir la note s’envoler. La cuisine n’a rien d’extraordinaire, mais il y a un minimum de recherche dans la présentation, c’est bien fait et préparé plus que correctement en général.

En été, il y avait un peu moins de monde et le service était top (notamment la grande serveuse). Il y a des petits gestes qui comptent : remplir la carafe d’eau sans avoir besoin de le demander (idem pour le pain). En général, il y a un peu de ralentissement à partir de 13 heures, quand ça se remplit vraiment. On attend parfois un peu plus que nécessaire pour les cafés ou l’addition… Mais comme on est plutôt bien assis et qu’on est à l’aise, ce n’est pas forcément un tort! Une adresse refuge pour déjeuner correctement (à moins de 20€) dans le quartier.

Rédigé par chrisos