Pâtisserie des Rêves
93 rue du Bac 75007 Paris. Site Web.
Alors que KGB est surement le restaurant dont on parle le plus (trop?) depuis la rentrée, on a pu lire beaucoup de choses sur la Pâtisserie des Rêves de Jacques Philippe (merci Marie pour la correction) Conticini, ouverte début septembre, à quelques minutes du Bon Marché.
Le battage médiatique a été savamment orchestré, avec un teaser fin juin (dans l’Express, par exemple, qui, en septembre, utilise une « vieille photo »), plusieurs blogs qui en parlent (dont Boudoir Gourmand, dans la cuisine de Sophie…); Mylittleparis aussi, comme d’habitude (Nutella? bof!). Grazia en touche quelques lignes (photos prises du Boudoir Gourmand!), tout comme les autres magazines féminins…
Comme c’est à cinq minutes de chez moi et que O et AM sont passées devant, j’ai eu l’occasion de goûter leur très bonne tarte aux pommes (dont le nom savant m’échappe). En effet, c’est classique et très bien fait.
Hier, samedi, en fin d’après midi, O ayant envie d’un dessert pour le goûter, nous y passons. Vers 17h30, c’était déjà fini! Comme si une horde de barbares avait tout pillé : il ne restait plus rien!
Rédigé par chrisos
Lire aussi :
- Entre deux
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- Libre Sens, formule Déjeuner, une très bonne affaire!
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- Dîner aux Cocottes de Christian Constant
j’y suis passée samedi matin à 10 h à l’ouverture (ce qui me semble totalement hallucinant quand on vend aussi quelques viennoiseries- prière de décaler votre petit déjeuner si vous habitez rue du bac), j’ai acheté un éclair au chocolat : bon mais sans plus, un kouign aman : très bon et un Folies : bon aussi mais sans plus. A voir ce que cela va donner sur la durée. Sinon c’est Philippe et non Jacques
>marie : merci pour ces précisions et pour la correction.
la confusion Jacques et Philippe, c’est la faute aux apôtres et à deux grands cousins qui s’appellent comme ça…
Passé samedi dernier devant avec impatience de découvrir. Décevant, trop « bling, bling ». Pas goûté, le décor est trop froid. Où est le plaisir de la patisserie dans un frigo ? Finalement, je regrette son adresse place du Marché Sainte Catherine, où dans une minuscule boutique il y avait une vie.
Bonjour Philippe,
Bravo, vous avez réussi, je vous félicite pour votre investissement professionnel qui est bénéfique pour notre profession et générateur de futur carrière pour nos jeunes.
Je vous souhaite pleine réussite dans vos projets à venir.
Très amicalement à vous et bien des choses à votre maman.
Gérard et Rachel TEMPION.
bonjour monsieur je prépare mon cap de pâtisserie au greta 94 formation pour adulte ,je recherche un stage du 19 décembre au 3 janvier.Rechercher vous des stagiaire
Mes salutation distinguée
bonjour Chelih,
quel courage d’effectuer ce stage pendant les fêtes. Je ne peux rien pour vous, hélas, à part vous féliciter et vous suggérer de contacter directement des pâtisseries
[...] tapage médiatique m’agacent, le Perron me réconforte et Mon Vieil Ami ne déçoit pas. La Pâtisserie des Rêves est vite mise sur orbite grâce à des produits solides, du marketing efficace et une belle cible [...]
Enfin testé ce week end…ça valait le coup d’attendre que la foule se disperse un peu!
Tout ce que nous avons gouté était délicieux, voire extatique (le Paris Brest…).
Merci Monsieur Conticini!
Quelques petits instants d’attente…le temps d’apercevoir les trésors convoités et une charmante vendeuse prend votre commande (ça change des pimbêches de chez Ladurée). Presque aussitôt votre carton sort du passe et est fermé avec délicatesse avec un joli lien blanc et on vous donne un sac à fond carré (prenez-en de la graine Monsieur Pierre Hermé avec vos sacs en plastique propices aux doubles saltos) Quelle surprise en ouvrant : chaque gâteau est posé sur une plaque de mousse et calé par des piques roses (l’emblème) : et alors là le bonheur commence :pour moi il s’est appelé « Paris-Brest » et « Saint-Honoré » !!! la prochaine fois je teste le moka
Merci Monsieur Conticini !