Tartes Kluger
6 rue du Forez, 75003 Paris.
Tél. : 01 53 01 53 53. Site Web.
Tartes Kluger, c’est une fabrique de tartes (salées et sucrées), ouverte par Catherine Kluger mi-2009. Pour lire tout ce qui a pu être écrit sur cette adresse assez récente allez faire un tour sur leur page Facebook.
Samedi, en milieu d’après midi, après des croque-monsieur maison bien plus réussis que celui de la veille, et une livraison de lave-linge, nous prenons nos vélos, direction le Marais, et plus exactement la rue du Forez, entre le carreau du Temple et la rue de Normandie. La fabrique de tartes (pas encore complètement finie, à voir le sous-sol) est ouverte en face d’un restaurant pseudo italien à l’orthographe très imprécise.
Alors qu’ailleurs les marchandises sont mises en avant et mise en scène (trop? comme l’histoire des cloches de la Pâtisserie des Rêves?), ici, on ne voit pas une seule tarte. On peut observer leur élaboration derrière le comptoir, mais aucun présentoir réfrigéré…
Il y a bien un meuble étagères avec de la marchandise à acheter : thés, chocolats, confitures. C’est mignon, bien léché… Poire-nutella en confiture, thés bio…
Pour les tartes, vous avez un très bel aperçu sur leur site marchand (on peut commander en ligne et aller la récupérer là bas, voire se faire livrer) : une dizaine de salées, presqu’autant de sucrées. Leur e-zine est une distraction bienvenue, même si l’interview de la première client ravie+conquise est un peu too much. Les petites tartes (trois personnes) commencent à 15€, les grandes (7 personnes) sont à partir de 25€. Sur place, on peut s’installer autour de la grande table d’hôtes et déjeuner ou goûter.
Au déjeuner, formule tarte salée et salade à 9€, pour le goûter, on a droit à une tarte sucrée et un café pour 6€, et, pour 14 € c’est tarte salée+salade+tarte sucrée+café.
Hélas, comme nous sommes arrivés tard, il ne reste plus que leur tarte au chocolat noir, pour 5€ la part.
Plutôt légère, donc, puisqu’il s’agit en fait d’une tarte à la mousse au chocolat noir, légèrement arrangée. Très bien!
Certes, 5€, ce n’est pas donné, et par rapport à une part de la même taille prise chez un pâtissier lambda, c’est cher. Mais bon, ce n’est pas une tarte ordinaire, il y a clairement de la recherche et c’est bien réussi. Il faudra voir ce que ça vaut en grande version. Pour un déjeuner dominical, ça peut permettre de se simplifier la vie. Accueil sympathique et souriant, à la cool. Dommage que la table ne soit pas un peu mieux nettoyée (et oui, il faut bien trouver un point négatif, secondaire). Bref, hormis ce détail et sans faire de jeu de mot cheap, les tartes Kluger, c’est top!
Top Kruger , comme Diane Heidkruger, devenue Diane Kruger (née en juillet), ancien top model, qui s’est bien recyclée en tant qu’actrice.
Rédigé par chrisos
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