Le Georges (restaurant Costes du Musée Pompidou) en grève…
Jeudi 22 octobre soir, le Georges, brasserie de l’empire Costes, au dernier étage du Centre Pompidou, était fermé pour cause de grève. Je plains tous les membres d’A Small World de passage à Paris qui n’ont pas pu se faire maltraiter dans ce haut lieu (dernier étage) de la restauration parisienne. Se sont-ils rabattus chez Georges, rue du Mail? La vue et l’ambiance y sont assez différents, ça a du leur faire un choc!
Le mot d’information et d’excuse est particulièrement laconique et vague.
« Chers clients, chères clientes
Suite à un mouvement de grève indépendant de notre volonté, le restaurant Georges est contraint de fermer ses portes provisoirement.
Merci de votre compréhension.«
La grève, indépendante de leur volonté? Vraiment? N’est-il pas possible de négocier avec les salariés et d’arriver à un compromis? S’il n’y a pas de solution, c’est autant la faute des grévistes que de la direction, non? Ils ne sont donc pas innocents et le mouvement de grève n’est pas complètement indépendant de leur volonté. Il suffirait de lâcher un peu de mou pour que la grève se termine et que le restaurant rouvre ses portes…
Le plus inquiétant, c’est ce manque de visibilité, dans un lieu où l’on a souvent vanté la vue sur Paris. Une phrase du style « veuillez nous excuser pour le désagrément, nous mettons tout en œuvre pour rétablir un service normal » n’aurait pas été du luxe. Mais c’est sans doute trop leur demander.
In english:
« Dear guests,
Due to a strike, we have to close the restaurant Georges for the time being.
Thank you for your understanding.
The direction«
Moins de précision en anglais qu’en français. Ils n’insistent pas sur l’indépendance de leur volonté,ce qui est un bon point. Pas de date de réouverture non plus. Un « we apologize for the inconvenience » aurait été bienvenu. Par contre, on dirait qu’ils ne sont vraiment pas bons en anglais, ils se sont fait piéger comme des bleus avec « direction » qui est un faux ami. Du coup, cela a du soulever quelques interrogations. The management, ça collerait mieux!
Heureusement, la vue n’était pas en grève, on apercevait bien le nouvel éclairage de la Tour Eiffel.
Je suis quand même curieux de savoir pourquoi il y a(avait) grève et si d’autres établissements Costes sont touchés… Si quelqu’un a des infos, ça m’intéresse.
Rédigé par chrisos
Lire aussi :
- Café Germain : hou les vilains!
- Costes en VO?
- Caffè, by Thierry Burlot et Thierry Costes, 9 rue du Colisée, 75008 Paris
- La taverna degli Amici remplacée par Como
- Fuxia (rue de Richelieu) fermé!
La tour Eiffel est bleue à nouveau? pour quelle occasion?
Oui le fond de l’article m’intéresse aussi, mais une bouffée de nostalgie vient de monter en voyant la dame de fer …
la CGT confirme :
http://www.cgt-culture.fr/spip.php?article972
quelques précédents au sein du groupe Costes :
Café RUC, 2004 :
http://www.hns-info.net/article.php3?id_article=4827 et
http://www.liberation.fr/economie/0101484445-les-syndiques-toujours-mal-servis-chez-costes
La Grande Armée, 2008 :
http://www.lefigaro.fr/flash-actu/2008/02/13/01011-20080213FILWWW00487-des-sans-papiers-dans-le-groupe-costes.php,
,
http://www.paris20.pcf.fr/Greves-des-cuisiniers-sans-papier.html
et http://www.lemonde.fr/cgi-bin/ACHATS/acheter.cgi?offre=ARCHIVES&type_item=ART_ARCH_30J&objet_id=1024636
À croire qu’on ne maltraite pas que les clients et les oiseaux chez Costes :
http://www.lepost.fr/article/2008/08/12/1242599_l-hotel-costes-empoisonne-les-oiseaux-on-les-ramasse-et-on-les-met-a-la-poubelle.html
>Marine : 120 ans!
Comme tu fais de belles prhases ! comme tu parles bien anglais !!! dommage que tu parles sans rien savoir, tu poses les questions trop tard dans ton texte. Tu devrais commencer par la fin…
La grève pourquoi : parce que la CGT a réuni des travailleurs sans papiers « isolés » qu’elle a ensuite installés au Georges, en plein milieu d’un service, je te précise que sur les 40 grévistes, seuls 3 sont des salariés du restaurant. Les régularisations des ces trois salariés est en cours depuis plusieurs mois déjà, mais toi qui est si malin, tu n’es pas sans savoir que les administrations francaises ne sont pas d’une rapidité légendaire. La CGT et les grévistes campent au Georges dans l’espoir que cette prise d’otage (car c’est bien de cela qu’il s’agit) poussent les Costes à faire accelerer une circulaire visant à régulariser tous les sans papiers.
L’affiche qui te fait froid dans le dos : Quand les choses se passent comme ça, il y a d’abord un tel effet de surprise ! Les affichent collées partout, les cris, les drapeaux, les tractes, personne ne comprend alors ce qu’il se passe… on improvise une affiche, vite, dans l’affolement, on ne sait pas, on ne sait rien, que veulent-ils ? combien de temps vont-ils rester ? alors oui à ce moment là : on ne peut pas et on ne doit pas donner des informations qu’on ne maitrise pas encore, comme la raison, ou la date de fin d’événement…
Enuite vient le temps des discussions, avec la CGT, jusque tard dans la nuit… et là on sait, là on comprend, que ça risque de durer longtemps, que c’est purement politique, que les méchants ne sont pas toujours ceux qu’on croit…
>Toulahaut :
désolé de ne pas avoir tout compris, ton style et et ton orthographe ne sont pas très limpides…
Amusant de ne pas se demander pourquoi c’est le Georges et un Costes qui ont été choisis…
Parce que la CGT c’est des « méchants », si on te comprend bien, belle inversion des rôles!
Quelle vision binaire du monde! Les méchants syndicalistes d’un côté, les gentils Costes de l’autre! Quelle blague! Quel culot!
« Quelle vision binaire du monde! Les méchants syndicalistes d’un côté, les gentils Costes de l’autre! Quelle blague! Quel culot! »
Si les mecs de droite se mettent à prendre la défense des syndicalistes, je vais avoir du mal à suivre. Avoue que c’est plus simple quand c’est binaire.
>Mix :
l’intelligence n’est ni spécifiquement de gauche ni de droite…
Tu penses à Frédéric Lefebvre ou à Ségolène Royal quand tu dis ça?
je précise : l’intelligence, comme le manque d’intelligence, ne sont spécifiquement ni de droite ni de gauche…
En effet Chrisos.. tu ne comprends pas… C’est vrai que je fais des fotes d’aurtograffe, c’est vrai que je ne suis pas aussi douée que toi pour les belles prhases.. Je te rappelle au passage que Costes c’est environs 1200 emplois sur Paris, alors oui ça pèse sur la balance.
Tu ne veux comprendre que ce qui t’interesse.
>1200 emplois à Paris, c’est très bien.
1200 emplois dans des conditions décentes, humaines et équitables, c’est encore mieux!
ce sont de grandes responsabilités, des affaires qui fonctionnent bien, donc pourquoi ne pas faire un geste envers ses salariés?
Bonjour Chrisos, peux tu préciser la nature du geste auquel tu penses… je vais te donner quelques informations que tu ne connais probablement pas : Tsunami, tous les salariés du groupe Costes touchés par ce tragique événement ont reçu un soutien psychologique et financier, aménagement des plannings pour qu’ils puissent rentrer dans leur pays d’origine sans limite de temps avec reprise du poste garantie au retour, pour certains les billets ont été offerts par les Costes, accompagnement dans les préfectures pour que les réfugiés politiques puissent quand même rentrer retrouver les familles. Accompagnement psychologique par une équipe spécialisée… Alors oui je sais tu vas trouver que tout cela est normal, parce que tu aimes les raccourcis.
Sans Papiers : Actuellement tous les travailleurs sans papiers sont régularisés chez Costes, c’est un travail long et difficile, où il faut sans arrêt relancer les préfectures, ils n’ont jamais laissé tomber les salariés sans papiers, qui pour certains travaillent dans le groupe depuis presque 10 ans, quel serait l’interet pour eux de fonctionner dans l’illégalité ? Décentes, humaines et équitable ? peux tu me donner ton concept ? Je me dois de te rassurer, les salariés viennent chaque jour de leur plein gré, ils assurent les missions énoncées sur leur contrat, ils perçoivent les salaires prévus, les heures sup sont payées, les jours de repos sont assurés, la grille des salaire est respectée, personne n’est frappé, battu ou insulté, les repas sont assurés…. Et personne n’a sauté par les fenêtres !
Tu aurais préferé que la CGT s’installe dans un petit restau de quartier ? tu t’étonnes que ce soit Costes, pas moi.
Sache que les salariés grévistes sont justement issus des petits restau de quartier, ils sont isolés, et regroupés ensemble par la CGT dans un groupe ou là au contraire le nécessaire est fait.
As-tu déjà tenté une discussion avec des délégués syndicaux ? Toi qui ne supporte pas mes erreurs de syntaxe et mon orthographe approximative (ce qui d’ailleurs n’est pas une super preuve d’ouverture d’esprit, penses tu que si on ne maitrise par parfaitement le français tant à l’oral qu’à l’écrit alors il vaut mieux se taire ?) tu aurais du mal je pense… Quand ces personnes sont en face de toi, elles ne voient qu’une bête sauvage et sanguinaire prête à bondir, alors que ma question de départ est : Permettez vous que je nettoie les tables que vous occupez et que je remette des carafes d’eau, ainsi que des verres propres ?
- « Non ! c’est notre périmettre ! vous touchez pas ! »
Ok. fin de la discussion, c’etait juste pour assurer un minimum de confort.
Ceci n’est qu’un exemple, mais je vais arrêter là Chrisos, j’arrête de t’imposer cette lecture, tu as ton idée sur la question, et visiblement tu n’as pas vraiment envie de connaître tous les détails pour faire ton jugement.
Je vois pourtant que tu sors pas mal, penses à tous les salariés maltraités qui s’affèrent dans l’ombre pour que tu sois heureux, et quand tu écriras tes critiques, ils en subiront aussi les conséquences.
Ciao.
>Comprendre certaines revendications des syndicats ne veut pas dire être partisan et inconditionnel à 100%.
Je ne suis pas naïf et je sais bien que les syndicats ne sont pas tous des « gentils ». Je suis le premier à trouver scandaleux qu’ils prennent en otage toute la population lors des grêves : SNCF, transports, mais aussi enseignants… Certains sont l’incarnation de la mauvaise foi, comme beaucoup de politiciens.
Quant à l’histoire de la grêve au Georges, je n’en ai vu qu’un petit panneau et le communiqué de la CGT. L’échange que nous avons eu avant ta dernière intervention n’était pas très fertile, sans doute parce qu’il y avait incompréhension entre nous. Ce dernier long commentaire (par ailleurs nettement mieux écrit que les précédents, bravo pour l’effort!) apporte de l’information intéressante et pertinente, merci!
L’exemple du Tsunami est touchant, c’est une belle preuve d’humanité, combien de salariés étaient concernés?
En ce qui concerne le recours fréquent à de la main d’œuvre ex sans-papiers, c’est très bien qu’ils soient tous régularisés, parce que ce sont des personnes courageuses et travailleuses!
Mais ce qui me gêne, c’est que les postes pour lesquels ils sont embauchés au départ paraissent tellement durs, pénibles et mal payés, que ce sont systématiquement de nouveaux arrivés en France qui les occupent, parce que des français, pourtant sans emploi, ne sont pas assez « forts » pour occuper ces postes. Il y a clairement un problème, qui n’est bien sur pas du spécifiquement aux Costes, mais qui touche tout le secteur de la restauration… Comment rendre ces postes plus attractifs? Soit en améliorant les conditions de travail, soit en augmentant les salaires, ou alors en coupant les aides et l’assistanat à des personnes qui pourraient travailler mais qui préfèrent rester au chaud à ne rien faire en touchant des subventions…
C’est plus emblématique de faire la grève chez Costes, dans un musée national (où le personnel est d’ailleurs gentil mais plutôt mou), plutôt que dans un petit bar de quartier inconnu. De même que l’on parle plus des suicides chez France Télécom ou chez Renault (alors que statistiquement, le taux de suicidés dans ces entreprises est plus faible qu’au sein de la population de chômeurs, par exemple), l’effet médiatique est plus important chez Costes que chez le Balto du coin.
Je suis ravi d’apprendre que chez Costes le traitement est meilleur qu’ailleurs, pourquoi ne pas communiquer là dessus! Pourquoi n’y a-t-il pas de site web Costes où ce genre d’information serait publique et disponible à tous?
Ton expérience avec ces syndicalistes montre, comme je m’en doutais un peu vu le ton des échanges précédents, que tu es partie prenante et au cœur de l’action. En effet, ce ne sont pas forcément des gens très aimable. Tu as raison quand tu dis que je ne m’entendrais surement pas avec eux. Le but initial de mon article était de tenter d’en savoir plus, parce que je n’avais rien trouvé là dessus, merci pour ta contribution qui fait avancer les choses!
Enfin, oui, je sors pas mal, je dépense pas mal d’argent dans les restaurants, et je sais qu’il y a derrière des personnes qui travaillent. Certaines sont plus méritantes que d’autres, et c’est pour ça que je pense qu’elles doivent être rémunérées correctement, équitablement et être respectées. Si tu me confirmes que tous les salariés des Costes, des nombreux managers, parfois un peu inutiles, aux plongistes et employés de ménage sont traités de façon normale, décente et humaine, alors en effet, je trouverai injuste que les syndicats abusent de leur pouvoir de nuisance en bloquant le Georges.
où en est la situation, d’ailleurs?
Hello Chrisos, je n’étais pas revenue parce que je me sentais incomprise et ça me minait.. Et surprise je constate que Victor Hugo à quitté ton corps !!! Mais t’a laissé sa plume.
La suite de l’histoire c’est que les « sans-papiers » (qu’on aurait du dès le début appeller les « faux-papiers » car c’est bien de cela qu’il s’agit pour la plupart) sont restés au Georges un mois entier, les 3 salariés Costes ont été régularisés pendant cette grève, mais n’ont pas repris leurs postes, attention je précise que c’est leur décision, ou plutot celle de la CGT qui dirige ces pauvres gars comme des petits soldats, ça fait vraiment mal au coeur ! l’un d’entre eux souhaitait rentrer chez lui pour voir sa femme dont l’accouchement avait été plus que catastrophique mais s’est vu retenu par le délégué syndical.
A présent, c’est tout le Centre Pompidou qui est en grève, le restaurant Georges est contraint et forcé de fermer, cela dure depuis lundi dernier déjà…. mais « veuillez nous excuser pour le désagrément, nous mettons tout en œuvre pour rétablir un service normal » lol.
Bises.
Salut Toulahaut,
Merci pour ces infos. C’est dommage, ce manque de mesure et de modération. Les syndicalistes voulaient faire un exemple et montrer qu’ils ont un pouvoir de nuisance, bravo, ils ont réussi. Par contre ils pénalisent toute une entreprise et certains salariés qui n’y sont pour rien et n’en avaient rien à faire. Ah, la dictature du prolétariat! Souvent la dictature de cheffaillons ratés.
Un beau gâchis, parce que j’imagine que dans ce cas les salariés qui veulent vraiment bosser vont se faire embaucher ailleurs!
Bon courage pour cette fin d’année!