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Bilan d’une année riche en gout et découvertes gastronomiques. Je n’ai bien entendu pas encore eu le temps de tout raconter… Patience, ça viendra.

Janvier : Drouant (*, 75002), l’Arôme (*, 75008) et l’Assiette Champenoise (**, en vaudrait bien une de plus, à Tinqueux, près de Reims)

Février : la Bigarrade (*, pour la technique pourquoi pas, mais ça fait un peu scolaire, 75017)

Mars : 35 Degrés Ouest (*, 75007), le Patio (*, en Italie du nord), Zortziko (*, Bilbao)

Mai : l’Espérance (**- sur le déclin, mais a gardé ses tarifs ***, à Vézelay), Auguste (*+, 75007)

Juin : l’Arôme (*, 75008)

Juillet : le Moulin de Rosmadec (*, joli cadre, service déroutant, à Pont-Aven)

Lire la suite de l'article Trente-sept étoiles Michelin en 2009.

La Villa, brasserie moderne
37 avenue de Friedland, 75008 Paris.
Tél. : 01 82 28 75 08. Site Web

Marie Claire nous apprend, dans son numéro de Janvier 2010 que les « maitres » du « Café Chic et du Magnifique » ont ouvert deux nouvelles adresses, face à face, avenue de Friedland : « un restaurant chic« , La Villa et un « boudoir« , Le Secret (en fait un bar à cocktails). La boîte à sorties nous apprend également l’ouverture de cette nouvelle adresse, « un « lounge spacieux » appartenant à Addy Bakhtiar (qui a des parts dans le Régine, la honteuse Paiva, le sale ShowCase et autres adresses de la nuit). La Villa a un  responsable RP efficace!

Lire la suite de l'article La Villa, avenue de Friedland, décoiffant!.

Beau décalage entre l’image que certaines entreprises commerciales voudraient avoir : modernité, efficacité, être à l’écoute de ses clients ; et la réalité : non respect des délais, négligence, indifférence et incompétence. Aujourd’hui, le binôme Orange France Télécom et Kiala. Tout le monde connait Orange, mais pas forcément Kiala. Il suffit d’aller sur leur site web pour s’apercevoir qu’ils partent d’un constat juste (pas évident de réceptionner un colis quand on fait de grosses heures de travail). En théorie, ils présentent un véritable intérêt avec leur réseau de commerces de proximité. Hélas, entre la théorie et la réalité, l’écart est énorme.

Je ne suis d’ailleurs pas le seul à souffrir de leur incompétence : Free+Kiala, ça ne va pas, Kiala et Rue du Commerce ce n’est pas top non plus.

Lire la suite de l'article Orange + Kiala = zéro!.

Compte rendu d’une grande semaine très agréable  passée dans le pays basque (nord et sud). Jour après jour :

Lire la suite de l'article Pays Basque, août 2009.

• Bayonne et la côte, pour commencer,
• l’arrière-pays : Hasparren, Arnaga, Espelette, Ainhoa, Sare, puis la plage d’Ilbarritz, les paysages changent vite,
• la côte, de Saint Jean de Luz à Getaria, il pleut plus dans cette partie du Pays Basque qu’en Bretagne, ce qui explique que les pysages soient si verts,
• à Saint Sébastien, et dans le Gipuzkoa, les tapas commencent,
• la plage : à Zarautz et Zumaia, les vagues sont tonifiantes mais pas aussi violentes que plus au nord,
• Pamplona et sa fameuse feria… la Navarre est bel et bien distincte une entité distincte : le paysage change à nouveau, c’est beaucoup plus sec et la couleur dominante est le jaune orangé,

Pendant ces vacances au Liban, j’en profite pour rattraper un peu de retard. J’ai sérieusement attaqué le Pays Basque (Août 2009). Derniers parus : le Bayonnais, à Bayonne, la Plancha d’Ilbarritz, à Bidart, Olatua, à Saint Jean de Luz, Elkano, asador à Getaria et Iratze, auberge basque à Saint Jean Pied de Port. Des adresses proposant de la bonne cuisine basque, assez simple mais redoutablement efficace, de la mer ou des terres, avec, le plus souvent de très bons produits.

Il reste encore à raconter un dîner chez Eche Ona à Saint Jean Pied de Port, un déjeuner au Moulin d’Alotz et à faire une synthèse générale. Après ça, il y a quelques articles à terminer sur Istanbul, puis il faudra s’attaquer à Janvier 2009!

Lire la suite de l'article Work in progress : Pays Basque.

En Argentine aussi, c’est Noël. Pas de buche là bas, mais un Pan Dulce argentin, que l’on trouve dans presque toutes les boulangeries pâtisseries. C’est une sorte de panettone (brioche cylindrique) avec différentes garnitures : chocolat, cerises confites, fruits confits, fruits secs… Sur le dessus, un glaçage (c’est l’été là bas) au sucre.

Vendredi 27 novembre : Une fois de plus, le RER B est une honte. Comme l’embarquement par bus… Heureusement, à l’arrivée, nous récupérons sans problème notre Fiat Punto chez Europcar. Quelques bouchons pour arriver au centre de Turin. Petit tour en ville, shopping rapide. Puis direction le Lingotto. Petit tour et déjeuner à Eataly.

Lire la suite de l'article Week end d’automne dans le Piémont.

Des news de Lolol… Après le Japon, le Cambodge et la Thailande, l’Australie, la Polynésie Française, et l’île de Pâques, l’Amérique latine et Buenos Aires. Les viandes et les grillades y sont très réputées.

Récit d’un repas à l’Estancia.

Annoncé pour une personne, ce plateau aurait facilement nourri 3-4 personnes. Comme cela se voit sur l’image, c’est bien sur très copieux, mais aussi  très lourd et on n’en mange finalement pas tant que ça! Quel gâchis! La carte annonce un quart de poulet, de la carne asada (viande rotie / barbecue), du Morcilla (boudin noir) et enfin des abats pas forcément ragoutants : des riñones (rognons) et des chichulines de ternera (intestin grêle de veau)… Bref, ce n’est pas très concluant pour une première expérience…

Lire la suite de l'article Parillada à Buenos Aires.