Bilan d’une année riche en gout et découvertes gastronomiques. Je n’ai bien entendu pas encore eu le temps de tout raconter… Patience, ça viendra.
Janvier : Drouant (*, 75002), l’Arôme (*, 75008) et l’Assiette Champenoise (**, en vaudrait bien une de plus, à Tinqueux, près de Reims)
Février : la Bigarrade (*, pour la technique pourquoi pas, mais ça fait un peu scolaire, 75017)
Mars : 35 Degrés Ouest (*, 75007), le Patio (*, en Italie du nord), Zortziko (*, Bilbao)
Mai : l’Espérance (**- sur le déclin, mais a gardé ses tarifs ***, à Vézelay), Auguste (*+, 75007)
Juin : l’Arôme (*, 75008)
Juillet : le Moulin de Rosmadec (*, joli cadre, service déroutant, à Pont-Aven)
Août : l’Angélique (* agréable, à Versailles), Saquana (*+, à Honfleur), la Guériniere (*, mouais, bassin d’Arcachon…), le Moulin d’Alotz (*, dommage pour les voisins barbares, à Arcangues) et Martin Berasategui (***, près de Saint Sébastien)
Septembre : la Côte Saint Jacques (***, à Joigny)
Octobre : Auguste (*, excellent menu pendant la semaine du goût), le Violon d’Ingres (*, bonne cuisine bourgeoise 75007), Hélène Darroze (**, 75006), le Meurice (***-, c’est tellement la crise que ça racole pendant la semaine du goût)
Novembre : l’Hostellerie des Clos (*, bon dosage entre classique et moderne, à Chablis), le Jardin des Sens (**, méritées, à Montpellier), Piazza Duomo (**, splendide, à Alba), 35 Degrés Ouest (*)
Décembre : Drouant (*).
Ce qui fait (avec un petit classement par ordre décroissant, pour chacune des trois catégories) :
- Trois trois étoiles : Martin Berasategui, la Côte Saint Jacques, le Meurice
- Cinq deux étoiles : l’Assiette Champenoise, Piazza Duomo, Hélène Darroze, le Jardin des Sens, l’Espérance
- Quatre une étoile visités deux fois et dix une étoile vus une fois : SaQuaNa, Auguste (x2), Trente Cinq Degrés Ouest (x2), Drouant (x2), Il Patio, l’Hostellerie des Clos, l’Angélique, le Moulin d’Alotz, l’Arôme (x2), le Violon d’Ingres, La Guériniere, le Moulin de Rosmadec, la Bigarrade, Zortziko
Pas encore récompensés mais le mériteraient : Makoto Aoki, Frenchie et la Branche d’Olivier.
PS : pour celles et ceux qui pourraient trouver cette énumération odieuse et arrogante et pourraient croire à un étalage de mauvais gout en ces temps dits de crise, je vous invite à aller faire un tour chez les GoT, chez FoodSnob (qui enchaine déjeuner et diner chez Michel Bras), chez LuxEat, ou chez François Audouze.
Rédigé par chrisos
Lire aussi :
- Michelin 2009 : auto-congratulations
- Le Moulin d’Alotz
- Guide Michelin 2010
- Drouant, janvier 2009
- Baudelaire, trop cher!
En temps de crise, il faut soutenir l’économie quand on le peut
bravo Chrisos
Le brésilien, 4* en 2009
Quelle année, on s’est régalés!
Well…someone’s gotta do it
Salut Chrisos,
une bien belle année 2009 à table à ce que je vois, et la nostalgie de voir mon 1er macaron (au siècle dernier) figurer dans ton tableau (Rosmadec)…
Bonne fêtes, bonnes agapes…
Que 2010 soit une année de nouvelles émotions gustatives, étoilées ou pas, d’escapades ! Happy new year !
Salut Chrisos,
Bonne année et bon appétit en 2010 !
Voici ma découverte en 2009, peut-être une idée pour 2010 ?
http://www.troisgros.fr/colline.php
Et merci pour ton site, très agréable, vivement 2010
>Le Brésilien : à très bientôt
>Oanèse : ça risque d’être difficile de faire aussi bien en 2010…
>FoodSnob : yes!
>docadn : je me demande si ça a beaucoup changé depuis tes débuts…
>foodista : merci, meilleurs voeux!
>Arno : hello, bonne année à toi aussi. J’ai repéré cette innovation des Troisgros et j’étais un peu sceptique, mais si tu le conseilles, je vais regarder de plus près. à bientôt pour un déjeuner dans le quartier?
je n’en ai pas fait autant cette année (une petite quinzaine d’étoiles je pense) et mes préférés reste l’Arnsbourg*** et Oud Sluis***. j’ai bien aimé Saquana aussi. Bientot l’Agapé et le Bristol…
A 2010 pour de nouvelles étoiles
bonne année
[...] si je n’ai pas été aussi productif qu’en 2007 et 2008 (un an de retard, dorénavant!) j’ai très bien mangé et bien profité de mon temps [...]