Ou citrouille farcie au poulet, mangée à l’ »Oficina do Sabor » rua do amparo 335, à Olinda, près de Recife, au Brésil.
Ce restaurant se spécialise avec des plats préparés dans ces courges. Ils en proposent avec tous types d’ingrédients et semblent connus pour ça.
Toute ressemblance avec les courges patidous farcies est bien sur purement fortuite.
L’Atelier de Joël Robuchon.
5 rue de Montalembert, 75007 Paris. (ouvert tous les jours de 11h30 à 15h30, puis de 18h30 à minuit)
Téléphone : 01 42 22 56 56. Site Web.
Pour les autres épisodes, c’est ici. La bonne nouvelle, c’est que maintenant on peut réserver une table entre 11h30 et 12h30, puis après 14h, en s’y prenant un peu à l’avance. Pour le soir, seul 18h30 est possible. Le hic, c’est que la jeune femme qui s’occupe de l’accueil est toujours aussi désagréable et odieuse et qu’il faut se retenir de la gifler. C’est dommage, parce qu’à part ce point négatif, on se régale toujours autant au comptoir. Déjeuner domincal avec O et A.
Quelques sites et blogs que je suivais nous ont quittés en 2009. Parmi eux :
Chez la Vieille, « Adrienne »
37 rue de l’Arbre Sec (entrée effective et un peu déroutante par le hall d’immeuble du 1 rue Bailleul), 75001 Paris.
Tél. : 01 42 60 15 78.
Mieux avant?
Ouvert il y a cinquante ans, ce restaurant, comme son nom l’indique était animé par Adrienne Biasin, qui a transmis le flambeau après quarante ans de bons et loyaux services. Deux changements de propriétaires plus tard (Marie-José Cervoni puis Yannick Guépin et Gérard Besson), c’est Christian Millet qui le reprend, avec Michel del Burgo en cuisine.
L’ancienne formule était très pré nouvelle cuisine : du quantitatif, de l’abondant, du classique, du convivial, comme chez une grand-mère, mais pas forcément du très recherché. Les plats pouvaient être salés et l’ambiance pas aussi mythique que ne le disaient certains guides…
En me promenant sur YouTube, je suis tombé sur Remy, un jeune allumé qui sévit en musique et se met en scène dans des clips décalés. Parmi ses compositions, une chanson dédiée au taboulé, et un rap à la gloire du hommos!
C’est assez déconnant.
Les avionneurs Airbus et Boeing et les motoristes Pratt & Whitney et Rolls-Royce qui s’opposent généralement de façon très farouche lors des appels d’offres pour décrocher les contrats savent parfois faire cause commune et s’allier pour soutenir les grandes et nobles causes, ici, une campagne de publicité [cache] (et de propagande?) de l’IATA : Flying is a wonderful thing!
En parcourant le magazine Cedar Wings de la MEA, je suis tombé sur cette page qui m’a bien amusé. On y voit une vache dans les alpages, assise. Juste en dessous, un « Danger CO2W » (amusant jeu de mot)!
Puis quelques phrases :
« Climate change is a real problem and airlines are partly responsible.
Le Percolateur
20 rue de Turin, 75008 Paris.
Tél. : 01 43 87 97 59. Site Web.
Mi-décembre, j’ai passé une heure au Percolateur avec d’autres Itasteurs, dans le cadre d’un pot et d’une première rencontre à Paris. Certains lots ont été décernés aux contributeurs les plus méritants/chanceux. J’en ai profité pour jeter un œil à la carte de ce nouveau bistrot. 6-7 choix d’entrées (6,5-9€), plats (11,5-24,5€) et desserts (6,5-7,5€), du classique légèrement remanié et re-lifté. Ils proposent également des menus (certains uniquement à midi : 15 et 20€, à choisir généralement parmi les entrées ou plats du jour). Pas mal de choix pour les vins, essentiellement français, avec quelques bouteilles en dessous de 20€ et un focus sur le grand sud ouest.
Bonne année 2010!
Troisième année entière qui s’écoule depuis que ce blog est actif (et bientôt quatre ans depuis mon changement de régime), 2009 fut globalement une bonne année (à part février, le Vietnam et la disparition de C en décembre). Même si je n’ai pas été aussi productif qu’en 2007 et 2008 (un an de retard, dorénavant!) j’ai très bien mangé et bien profité de mon temps libre.
Alors oui, avec des journées de 30 heures, j’aurais surement eu le temps de ne pas prendre de retard. Cela me force à essayer d’être plus efficace, de faire des choix, d’osciller entre nouveautés et adresses visitées il y a plus longtemps… Même si ça ne m’emballait pas au début, il faut bien se faire une raison. Impossible d’être exhaustif et à jour, mais ça n’est pas bien grave… Voici donc deux mille neuf en bref.
