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C’est Sébastien Demeuré (pour le personnage obtus qu’il joue à la TV) Demorand, frère du joufflu Nicolas, caricatural sur MasterChef, qui a fait déborder le vase. Vanessa lui reproche son incohérence, lui qui insistait, il y a quelques années sur l’importance de l’anonymat et de la discrétion. Elle a raison, mais c’est loin d’être le seul.

Des recherches enfantines sur Google permettent de trouver des photographies de la plupart des journalistes ou bloggeurs gastronomiques professionnels ou assimilés. Je propose donc de recenser des articles et photos de ces chers « pros ».

Les médiatiques contradictoires

Ils ont commencé jeunes et se sont souvent élevés contre leurs prédécesseurs, en réclamant plus d’éthique, de déontologie, de transparence. Ils ont peut-être été fidèles à ces principes à l’origine, mais n’ont pas pu ou su rester discrets sur le long terme.

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Le remplaçant de chez Patrick a enfin ouvert. Cela s’appelle « l’Atelier de l’Escalope » (sic) et c’est une adresse (48 Rue de Verneuil, 75007 Paris, tél. : 01 40 15 99 48)  pour amateurs d’Escalope de Veau, en provenance directe de l’Aveyron (Label Rouge).

La carte, en deux parties (boissons et entrées, puis les plats, fromages et desserts). Des escalopinettes, de foie gras, de saumon, en entrée, et tout plein de plats à base d’escalope de veau ou de dorade! Les prix sont plutôt bas pour le quartier : entrées de 4 à 10€, plats de 15 à 19€, desserts de 3 à 6€. On est un peu plus cher qu’au Café de l’Empire voisin. À voir…

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J’avais autrefois le luxe d’avoir plus de temps disponible et je pouvais me permettre d’en dégager pour aller me régaler de pizzas au restaurant (et très souvent au Bistrot Napolitain) ou à la maison. C’est un plus difficile depuis l’arrivée d’A, il y a deux mois. Pour compenser ce manque, je renoue avec une vieille connaissance, Domino…

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Nolita, ristorante e enoteca, ouvert tous les jours de 12h à 15h et de 19h à 23h.
1 avenue Matignon, 2 rond point des Champs Elysées 75008 Paris.
Tél. : 01 53 75 78 78. Site Web.

En quelques phrases :

Un nouveau restaurant italien, ouvert au dernier étage du show room Fiat, au niveau du rond-point des Champs Elysées. Déco design plutôt épurée. Carte haut de gamme, avec une assiette réinterprétant des grands classiques italiens, et en particulier piémontais. C’est bon. Service policé, prix en ligne avec le raffinement et le quartier (pas donné du tout). Seul revers du préparé minute : ça peut parfois trainer un peu, surtout au déjeuner quand le temps est compté.

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Depuis quelques temps, le très snob et profondément imbu (« le Meilleur de la Gastronomie » ) Bruno Verjus (Food Intelligence, connaissez vous?), nous fait suivre l’évolution des travaux d’un « restaurant mystère » , avec, au cours des derniers épisodes, l’installation du fourneau, la mise en place de la cave… BV n’est pas le seul à savoir ou à connaitre, d’autres savent aussi, mais la ramènent moins… Au passage (des Panoramas?), pour quelqu’un qui se prétend indépendant, c’est amusant de noter à quel point il est proche et copain avec certains restaurateurs ou chefs.

Les photos affichées (en face d’une Bred-Banque Populaire, avec un renfoncement en face, panneau publicitaire), le profil Facebook de l’auteur et un petit coup de pouce nous amènent au 15 rue Notre Dame des Victoires, 75002 Paris.

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Rue de Verneuil (33 rue de Verneuil, 75007 Paris) et le Bistrot Napolitain (18 avenue Franklin Delano Roosevelt, 75008 Paris) ont en ce moment un point commun : ils sont tous les deux fermés à cause d’un dégât des eaux!

Bonne nouvelle > Le BN a rouvert fin novembre 20010

Pour Rue de Verneuil, ce n’est qu’à moitié une surprise. En effet, la rue de Verneuil est à moins de deux cents mètres de la Seine, et la salle est plusieurs dizaines de centimètres en dessous du niveau de la rue. Les rez-de-chaussée du quartier sont « naturellement » très humides, et il y a en plus un facteur aggravant! Le Caffè Minotti, son prédécesseur, avait déjà eu ce problème fin 2007, et cela a vraisemblablement précipité sa fin (un autre restaurant, avec le même nom, a suivi, mais sans grand succès). Même si je ne suis pas fan de cette adresse dans sa version actuelle, ils semblaient avoir trouvé leur public, avec, notamment, l’organisation de soirées en fin de semaine. Dommage que leur élan soit ainsi brisé.

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