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La naissance d’A illumine nos vies et bouleverse nos habitudes. Dorénavant, il faut toujours prévoir une marge, sortir couvert et bien équipé, essayer de se caler sur ses horaires, bref, un ensemble de contraintes qui réduit un peu notre portée et notre champ d’action. Mais qui veut peut. Si nous avons, évidemment,  de plus en plus recours au fait maison, parfois aux livraisons (Domino’ s, Sushi Shop…) ou aux traiteurs, nous n’avons pas pour autant stoppé net notre fréquentation des restaurants.

Voici donc une liste des adresses où nous sommes allés avec A et sa poussette, au cours des trois derniers mois (liste chronologique).

Lire la suite de l'article Adresses bébé friendly (première partie).

Le gentil Bruce Palling du WSJ nous apprend, dans un article sorti vendredi 22 octobre 2010, que les blogs critiques gastronomiques comptent maintenant, et que certains sont même préférés aux guides ou publications traditionnels papiers. À la bonne heure!

Son article est globalement sympathique pour les bloggeurs et on retrouve d’ailleurs de bonnes références : la belle et voyageuse Aiste (dont j’avais mis le blog en avant il y a bientôt quatre ans) est d’ailleurs joliment citée, ainsi que l’incroyable FoodSnob, entre autres. Pour le reste, il ne faut pas exagérer non plus. Il ne suffit pas d’être jeune, d’écrire en faisant pas mal de coquilles, d’avoir effectué quelques stages en cuisine et de parler sur son blog (avec moins de cinq cents visiteurs par jour) uniquement d’étoilés Michelin ou des très grands classiques, pour devenir une référence. Il faut sortir un peu des sentiers battus, apporter un peu de valeur ajoutée et proposer quelque chose d’original et de différenciant.

Lire la suite de l'article La presse et les guides papier, toujours à la ramasse?.

L’Atelier de l’Escalope
48 rue de Verneuil, 75007 Paris.
Tél. : 01 40 15 99 48. Site Web.

Quand : Un soir, fin septembre 2010.

Où : Rue de Verneuil, à trois minutes de la maison. La décoration et l’aménagement ont été en partie revus. L’estrade du fond, qui scinde le restaurant en deux, semble inamovible. Les teintes grises donnent un côté moderne et un peu froid à la salle.

Le soir, les poutres apparentes, les grosses lampes style chantier et le miroir du fond créent une ambiance plus chaleureuse et plus agréable.

Avec qui : en famille, avec O et A (dans sa poussette), et des amis gastronomes de l’extrême, A et WM, n’hésitant pas devant des adresses nouvelles et vierges de toute critique gastronomique.

Lire la suite de l'article L’Atelier de l’Escalope, rue de Verneuil, 75007 Paris.

Un petit clin d’oeil à mon fromager-affineur de la rue de Verneuil (Androuet, 37 rue de Verneuil, 75007 Paris. Site Web). Emmanuel Monnoyeur et ses compères sont intarissables sur leurs fromages. Ne les provoquez pas en leur parlant d’autre chose que de lait cru. Ces artisans (bien qu’Androuet soit une marque et une chaine) respectent les produits et leurs producteurs. Ils prennent toujours le temps de nous parler de leurs produits et fournissent souvent de judicieux conseils, sur les compositions, les accords ou tout simplement la meilleure façon de les conserver.

Un savoir faire reconnu, puisqu’Emmanuel Monnoyeur a remporté le trophée du plateau de fromages (prix du public) lors du concours de la Lyre d’Or 2010, et participe au concours de Meilleur Ouvrier de France, MOF, classe Fromager, bien sur…

Lire la suite de l'article Androuet, rue de Verneuil.

L’indécence de certains restaurateurs révèle leur véritable nature

J’avais déjà exprimé ma déception l’an dernier, devant l’augmentation de restaurants qui ne jouaient pas le jeu. Cette année, ça continue, et plein de petits opportunistes se sont inscrits alors qu’ils risquent de ne rien proposer de particulier. Prenez Saturne, par exemple, coqueluche du troupeau de moutons de critiques gastronomiques, Glou, tenu par un ancien journaliste, ou encore Playtime, ouvert cet été. Ces trois adresses sont référencées, mais n’affichent aucun menu spécial Semaine du Goût. Tous les moyens sont bons pour remplir, même le détournement d’opérations.

Lire la suite de l'article Semaine du (dé)goût : toujours plus d’abus.