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Villa Spicy, restaurant
8 avenue Franklin Delano Roosevelt, 75008 Paris.
Tél. : 01 56 59 62 59. Site Web.

Chronique archive, sur un déjeuner à la Villa Spicy pendant la semaine du goût 2009. Je travaille à quelques minutes de la Villa Spicy (appartenant à deux Blanc) depuis mi-2007. Jamais vraiment tenté par leur pan-carte affichée à l’angle Roosevelt Ponthieu, nous succombons finalement pendant la semaine du goût 2009.

Ce n’était pas mauvais, mais nous n’avions pas été convaincus : le rapport qualité/prix, l’accueil et le service étaient alors meilleurs au Libre Sens, qui était, un peu moins cher pour la formule déjeuner.

Un engagement bio à la mode : c’est bien, mais ce n’est pas tout!

Lire la suite de l'article Villa Spicy : de l’effort, mais bof!.

Gyoza Bar
56 passage des Panoramas, 75002 Paris.
Ouvert le soir seulement, sur place et à emporter.

Un bar à Gyoza? Mouais… Les gyoza, je mange ça en entrée dans les restaurants japonais de la rue Ste Anne. Je n’aurais pas imaginé que l’on pouvait diner uniquement de ça. Ce n’est pas mauvais, mais c’est vite lassant (6€ pour 8 pièces) et je ne suis pas plus fan que ça. En plus ils ne sont pas très bien organisés…

Petit buzz

Ouvert il y a juste une semaine, Adrian Moore, Anne-Laure Pham étaient au repas d’inauguration. Le Fooding y était même avant (drôle de facture, du 18 janvier et sur la photo il n’y a pas d’autres clients au bar)! Fast & Food a suivi, the kitchen around the corner aussi.

Lire la suite de l'article Gyoza Bar, Passage des Panoramas.

Samedi 22 septembre 2012 se tiendra la deuxième édition de cette belle farce (organisée et payée avec nos impôts) qu’est la Fête de la Gastronomie.

En parcourant la liste des partenaires de cet événement, on trouve, de belles perles. Alain Ducasse est à fond pour la Fête de la Gastronomie, qu’on se le dise. Il passe par la porte, les fenêtres, et même par la lucarne, puisqu’on le retrouve à trois reprises :

• dans la rubrique « associations » : Collège culinaire de France,
• dans la rubrique « personnalités »,
• dans la rubrique « restauration »!

En plus, Carrefour (« Avec CARREFOUR, vous ne cuisinerez plus comme avant !’), mais aussi ServAir (les plateaux repas servis en avion) seront de la partie!

Lire la suite de l'article Samedi 22 septembre 2012 : Fête de la Gastronomie.

Promenons-nous sur le site de  LaFourchette.com. Allons voir ce qu’il y a comme avis sur Drouant (8,1/10 et 92 avis). On repère vite l’avis de Yolande W, daté du 15 décembre 2011, avec un vilain 4,7/10 (sans explication). Hum, essayons de  voir ce qu’aime cette Yolande, considérée comme « Gastronome » par l’ « énorme » Fourchette.

Au 3 janvier 2011, sur 56 réservations et 44 avis déposés par Yolande W, il y en plus de 30 (31) sur « Le Lumière » (restaurant de l’Hôtel Scribe-Sofitel) à qui elle décerne quasiment tout le temps des 10/10. Le Lumière est crédité d’un « exceptionnel » 8,6/10 par 234 avis (dont 31 de Yolande W, donc). 31 fois depuis le 26 juillet. 31 fois en 5 mois, soit plusieurs fois par semaine (une fois tous les 5 jours environ)! Elle y est allée presque tout le temps le soir… Qui est cette Yolande W qui va au Lumière presque tous les mardis, mais aussi assez souvent les vendredi et les samedi aussi? Elle n’y est jamais allée le dimanche, mais y est allée tous les autres jours de la semaine. Serait-ce quelqu’un qui travaille dans le quartier?

Lire la suite de l'article Hôtel Scribe, restaurant Lumière : manipulation sur LaFourchette.com?.

L’Empire du Huitième, restaurant Corse, lounge.
11 rue Jean Mermoz, 75008 Paris.
Tél. : 01 43 59 21 47. Site Web.

J’aimais bien l’Empire du Huitième (dont j’ai parlé en juillet et décembre 2007). J’y suis moins allé en 2010 et en 2011. Mes deux dernières visites (un pot de départ et un déjeuner, seconde moitié de 2011), n’ont pas été très concluantes.

Pendant le pot, le service n’était pas très réactif, ni très affable. Pendant le déjeuner, même si je salue la baisse de la formule midi (de 24€ pour entrée+plat à 20€ maintenant), je déplore la baisse de la qualité des produtis utilisés et servis. Serveur limite nonchalant. Feuilleté de brebis grossier, peu de fromage, enf ait. La viande du Corsica burger (demandé saignant) fait penser à du congelé. Les patates compensent un peu, mais le pain/blini a été plus léger. Enfin, le cheesecake n’est pas mal, mais sans plus et sans touche Corse.

Lire la suite de l'article Empire du Huitième (75008) : placé sous surveillance négative.

Racines, cave à vins, bistrot
8 Passage des Panoramas, 75002 Paris.
Tél. : 01 40 13 06 41.

En bref

Racines, crée fin 2007 par Pierre Jancou, a vite été revendu fin 2009. L’équipe restante (Ewen Lemoigne, sommelier intégriste, et Sven Chartier, chef) n’est pas restée longtemps sous la direction de David Lanher (le repreneur) avant d’ouvrir Saturne. Pourtant le concept reste à peu près inchangé : une cave à vin où l’on propose à manger. De la cuisine simple (le chef s’appelle Renaud Marcille depuis l’automne 2011), avec de (très) bons produits. La déco quelconque, l’assise peu confortable et la cuisine assez simple sont pour moi synonymes de bon marché relatif. Pouvoir y déjeuner à une grosse trentaine d’euros (sans les boissons) me semblerait honnête et ce serait une vraie bonne affaire. Mais quand il n’y a pas d’adresse décente dans le quartier et qu’on joue la carte produits top, on dépasse vite les cinquante euros/personne avec un pauvre verre de vin. En soi, je trouve ça trop cher! Comme je ne travaille pas dans le quartier et que cela ne m’a pas emballé, j’ai peu de raisons ou d’occasions d’y revenir. Cela ne les empêche pas d’être complets.

Lire la suite de l'article Racines, 75002, si vous êtes dans le quartier et que vous avez 50euros+ à claquer, pourquoi pas!.

Pas assez de temps pour vous parler de la Villa Corse, de l’Ambroisie ou du Shang Palace cette semaine.

Nos amis américains sont très excités par l’arrivée du Camion qui Fume, qui semble proposer des burgers trs corrects, pour Paris. En attendant de tester cette formule, amusons-nous un peu avec un article pourri commis par Camille Bouchet de Fulgu Rances sur le sujet.

Cela commence très mal, dès le titre : « Les food truck à l’assaut de l’hexagone« . Une faute d’orthographe food truckS, et une généralisation bien hâtive : Paris n’est pas l’hexagone! On se demande tout de suite si ce(tte) Camille Bouché(e) connait les camions/barraques à frites du nord, les camions à pizzas du sud est et, de façon générale, tous les camions/stands ambulants qui font les foires et les marchés de France et de Navarre.

Lire la suite de l'article L’article naze de la semaine.

Ce qui suit m’a été forwardé par une bloggueuse gourmande :

Concours dédié aux blogueurs Parisiens – Lafourchette.com
Equipe Web La Fourchette
Bonjour,

Je me permets de vous contacter car LaFourchette.com organise son grand concours « CityBlog La Fourchette » !

Gagnez un week-end de rêve à l’hôtel St James de Monsieur Portos avec le jeu concours La Fourchette réservé aux meilleurs blogeurs parisiens ! Pour remporter la victoire, il vous faudra nous démontrer que vous êtes un véritable auteur dans l’âme en rédigeant des articles en relation avec l’univers de la restauration et de la gastronomie à Paris !

Comment participer ?
Vous devrez rédiger au moins 6 articles entre le 12 décembre et le 15 janvier avec des liens vers le site lafourchette.com une à partir d’une liste de 18 mots clés.

Lire la suite de l'article Après les restaurateurs et les clients, LaFourchette veut exploiter les bloggueurs!.