..::ChrisoScope::..

Miyou, sandwicherie de luxe.
35 rue de Miromesnil, 75008 Paris.
Site Web.

Guy Martin, chef du Grand Véfour (rétrogradé de trois deux à deux trois étoiles en 2008 par le Guide Michelin), avait ouvert Sensing il y a près de deux ans. C’est également ce chef qui compose les plateaux repas de l’Espace Première sur les vols Air France. Comme d’autres chefs hommes d’affaires, il se diversifie en ouvrant un Atelier de cuisine et un fast food de luxe, Miyou. Le Figaro en a parlé mi avril, le Fooding annonçait l’ouverture début mai. Le site web de l’Atelier de Guy Martin est en ligne depuis quelques semaines, et l’internaute a déjà référencé Miyou. Miyou est également à Roissy Terminal 2E.

Gordon Ramsay au Trianon Palace / La Veranda
1 Boulevard de la Reine, 78000 Versailles.
Tél. : 01 30 84 55 55. Site Web.

La Veranda, la brasserie du Trianon Palace, by Gordon Ramsay (biographie par JC Ribaut, du Monde), a ouvert fin janvier 2008. Le communiqué de presse doit à peu près ressembler à ça. C’est Jérôme Legras, passé par des Four Seasons, qui est en charge des cuisines de la Veranda, sous le contrôle de Simone Zanoni, chef du restaurant gastronomique.

Bar de l’Hôtel Normandy.
7 rue de l’Echelle, 75001 Paris.
Tél. : 01 42 60 30 21. Site Web.

Non, je ne parle pas du Normandy de Deauville, mais du bar de l’hôtel Normandy, à l’angle des rues Saint Honoré et de l’Echelle, à quelques minutes du Palais Royal et du Marché Saint Honoré. Depuis un an, je passe très souvent devant cet endroit et je me demandais à quoi ça ressemble. De dehors, c’est un hôtel 4 étoiles qui a l’air plutôt classe.

Fermé fin 2007, j’avais annoncé la réouverture du Télégraphe (rue de Lille, 75007 Paris) nouvelle formule début mai. Il a été repris par les deux gérants du Quai, une péniche resto sur le Quai de Solferino, à deux pas du Concorde Atlantique.

Franchement, après on dit que c’est moi qui suis mauvaise langue. Un petit texte sur la guéguerre Pudlo et Michelin : en effet, c’est triste cette rivalité et de voir que certains ont choisi leur camp. Cela n’enlève aucun mérite au Meurice (mais ça fait un sacré budget).

Quant au classement San Pellegrino des 50 meilleurs restaurants au monde, il est sorti hier soir et reste égal à lui même : incomplet et biaisé!

Granterroirs, épicerie, caviste et restaurant.
30 rue de Miromesnil, 75008 Paris.
Tél. : 01 47 42 18 18. Site Web.

Leur site web, un peu vieillot, place la barre haut avec ce slogan : “maison fondée pour les gourmets” et d’autres phrases un peu pompeuses : certains disent : «ce n’est pas une épicerie fine ni un restaurant, c’est plutôt un lieu de convivialité autour de la gastronomie». Hum… On ne trouve pas grand chose sur le web. Quelques avis sur Qype, qui oscillent entre 3 et 5 sur 5 et qui donnent 4/5 en moyenne. Leur foie gras est, parait-il, bon (mais c’est une droguée du foie gras qui a du cholestérol qui le dit). Le FigaroScope nous apprend que Granterroirs date de 2000 et que son succès en a inspiré d’autres.

Je sais, moi aussi je préfèrerais vous parler de choses plus amusantes, comme de notre diner à l’Arpège il y a bientôt 1 mois et d’autres restos dont Oanèse a déjà parlé. Heureusement que Mr Lung nous a bien fait rire, même si son poisson d’avril a failli se finir en queue de poisson.

Ce qui est arrivé dans les commentaires de mes deux derniers coups de gueule (Troublantes similitudes et Pff) est inespéré, puisque “alain” (le vilain troll) a dévoilé lui même sa vraie nature. Toujours égal à lui même, il continue de me harceler et me menace même en public maintenant!

Le Trinquet
8 Quai Saint Exupéry, 75016 Paris.
Tél. : 01 40 50 09 25. Site web.

C’est Daniel qui m’a parlé de cette adresse pour la première fois (je suis passé des centaines de fois en voiture sur le quai Saint Exupéry et je ne soupçonnais pas l’existence d’un endroit pour manger dans ce petit complexe sportif. En regardant leur site web, on se dit que ça peut être une bonne adresse pour manger basque dans un cadre simple. Sur City Vox et sud-ouest et rugby, c’est alléchant, mais ça a l’air plus animé les week ends ou lorsqu’il y a des matches de rugby. Cela a l’air prometteur.