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Ne pas répercuter la baisse de la TVA passe encore, mais en profiter pour se faire de la publicité, sans raison, je n’apprécie pas du tout. Comme promis, je passe à l’acte et je blackliste.

À mon grand regret, j’ai décidé de ne plus retourner à l’Arôme (3 rue Saint Philippe du Roule, 75008 Paris) après leur mail de mercredi matin, et, rétrospectivement, notre déjeuner de la semaine dernière (très bien, mais, à près de 90€/personne, c’est la moindre des choses). Ce mail de publicité dans lequel ils parlent d’un menu entrée, plat ou plat dessert à 30€, à l’occasion de la baisse de la TVA, m’a fait rire jaune (alors que le menu E+P+D reste à 39€) :

Je ne suis pas persuadé que la baisse de la TVA dans la restauration soit une bonne chose, mais je peux me tromper…

Petits calculs

Si, avant la baisse de la TVA dans la restauration, un plat était proposé à 20€, 3,28€ allaient directement dans les caisses de l’Etat sous forme de TVA et il restait 16,72€ au restaurateur. Aujourd’hui, sur 20€, 18,96€ vont directement dans la poche du restaurateur, contre 1,04€ dans les caisses de l’Etat (baisse de 68% des recettes). Le restaurateur qui décide de répercuter toute la baisse proposera à 17,64€ un produit anciennement vendu à 20€ (soit une baisse de près de 12% pour le client).

Alors que je patientais chez ma nouvelle ostéopathe trop bien, qui va me guérir du Vietnam (enfin, me débarrasser du dernier souvenir que je traine) et me permettre de moins craquer des machoires, je parcourus un torchon de la presse people, édité par Prisma : Gala, daté du 18 mai 2009.

entre la rue du Bac et l’Assemblée Nationale. La voie de bus a été transformée, cette semaine en quatrième voie dans le sens Assemblée Nationale->Rue du Bac/Boulevard Raspail.

Les automobilistes n’ont pas encore osé se l’approprier (et en théorie, la vitesse est limitée à 30km/h).

La RATP, elle, n’est pas très douée en communication :

C’est mollasson et pas très clair, mais c’est toujours mieux que ce message erroné :

Tout le monde ou presque le fait donc je ne vais pas m’en priver.  Bonne année 2009, again!

J’en profite pour faire un bilan rapide des bonnes choses que j’ai mangées en 2008 , des adresses que j’ai appréciées et celles qui m’ont déçu ou agacé.

• Les oeufs, en amuse-bouche : au Bristol ou à l’Arpège, en entrée au Passage de Senderens.

• Entrée : homard bleu, canneloni de guacamole et gaspacho de tomates du Bristol, foie gras grillé à l’Agapé.
• Accords : rognons escargots chez Pramil,

Pourquoi faut-il que ce soit un « nouveau»  serveur qui s’occupe de prendre notre commande?

Comment se fait-il que ce branleur ne note rien? Déjà, pour les jus, il s’est trompé, en apportant deux jus d’orange au lieu d’orange et pamplemousse. Il a utilisé ce qui sert normalement à tenir la théière sans se bruler comme d’un sous verre!

Et il a compris petit déjeuner « simple» , ie Ladurée, à 18€, c’est à dire pas Bonaparte, à 27€ alors que j’avais demandé des œufs brouillés au bacon. Ce simplet n’a pas noté mes œufs parce que, selon lui, il n’y a pas d’œufs dans le petit déjeuner. Il ne maitrise pas sa carte, il répond aux clients, il a une tête à claque.

Sky Lounge
Aéroport Malpensa, Italie

Arrivés trop tôt à l’aéroport, nous ne parvenons pas à changer notre vol pour rentrer avec l’avion d’avant, nous avons donc une grosse heure à tuer. Après avoir hésité avec le food court Autogrill, nous décidons de prendre un verre au Sky Lounge, plus classe. Erreur, parce qu’à part la déco qui se la pète, et le fait que c’est un peu plus dégagé que dans les autres restaurants, il n’y a pas grand chose d’agréable au Sky Lounge.

Les Princes, brasserie contemporaine.
6, place du Docteur Michaux 75016 Paris.
Tél. : 01 46 51 05 88.

Avis divergents

Alain Fusion a aimé passionnément les Princes, lors des débuts, en 2007). Serait-il du même avis aujourd’hui? Sur l’Internaute, le consensus n’est qu’à deux étoiles (sur cinq), alors qu’il est à 4/5 sur CityVox.

En plein déménagement, nous effectuons une pause pour déjeuner et souffler un peu. Nous avons rendez vous avec A, J-B et la petite J, mais aussi C, B, M et R (à Paris pour le week end). Les Princes est un grande brasserie d’angle, avec une terrasse donnant sur la Porte de Saint Cloud, et le périphérique. Bonjour le bruit et la pollution… On échappe au moins aux vibrations!

CityVox a des défauts, c’est vrai, mais il y a des gens derrière qui réagissent, que ce soit sur le fond ou la forme.

QYPE s’avère extrêmement décevant! Cela fait plus d’un mois que je veux me désinscrire, en vain! Je n’ai même pas reçu d’accusé de réception de mes mails. Voilà pour un aspect « technique» .

Parlons un peu du fond : pour gagner des points, certains se livrent à une course aux commentaires débiles. Il suffit de voir qu’il existe encore une page Planet Hollywood Paris, avec des commentaires récents (le dernier date du 06/10/2008), alors que c’est fermé depuis un bon moment! La modération et des critères minimum sur ce qui est écrit, c’est important, quand même! Parler d’un Super U, quelle blague! Mais certains se spécialisent dans les grandes surfaces!

Jardins Plein Ciel, bar-terrasse de l’Hôtel Raphaël
17, Avenue Kléber, 75116 Paris.
Tél. : +33 (0)1 53 64 32 00. Site Web.

À l’Hôtel Raphaël, au dernier étage, il y a un bar qui s’appelle le Septième Ciel (7ème Ciel : amusant). Au dessus, le toit est aménagé en terrasse (il y a aussi une chambre), avec vue panoramique sur Paris. Sur CityVox, les avis sur ces deux endroits se mélangent. C’est resto-de-paris et Mr. Lung (en commentaire chez Aude) qui a sucité l’envie. En ce samedi d’août, une fois n’est pas coutume, il fait beau. Nous avons envie de prendre le soleil, au calme, avec une jolie vue et de belles et bonnes choses. C’était prometteur!

La Païva, bar, restaurant, lounge.
25, avenue des Champs Elysées, 75008 Paris.
Tél. : 01 53 53 25 25.

Au XIX^e siècle, La Païva était une jolie « dame»  d’origine polonaise, passée par la Russie, connue en tant que courtisane de luxe à Paris. Certes, elle sentait un peu le souffre et eut de nombreux époux et amants, de plus en plus riches, mais pas forcément fortunés. Un des ses époux a fait construire un bel hôtel particulier sur les Champs Elysées. Cet hôtel particulier se visite. Le bar/restaurant/lounge qui a ouvert pendant l’été 2008 a sans doute quelques points communs avec l’ancienne hôtesse des lieux, surchargé, too much, un côté un peu tapage/tapin, bling-bling, pas forcément du meilleur goût…

Ah, vraiment, merci Laurent!

Avant de sauter en parachute, nous nous sommes perdus dans la banlieue du Havre pour trouver un fast food, histoire de se remplir un peu le ventre, parce que les viennoiseries de Kayser n’ont pas suffi à requinquer mon frère. Ce sera cheeseburgers, classiques standard.

Joséphine, « chez Dumonnet» 
117 rue du Cherche Midi 75006 Paris.
Tél. : 01 45 48 52 40.

Les avis sur Joséphine sont assez partagés. Que ce soit sur CityVox, sur l’Internaute, on apprécie la déco, même si elle n’est plus forcément en bon état, mais on trouve ça un peu cher, pour des plats copieux mais pas toujours fins et un service et une ambiance pas toujours au niveau des attentes. Sur restonyc, il s’agit plus d’un récit que d’une critique. François Simon, en 2006, nous conseille la meilleure table et nous dit que son foie de veau était parfois cru. Il a raison quand il dit qu’il y a pas mal de touristes, l’adresse est bien référencée chez les anglophones, Umami nous décrit son foie de veau ici.