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Je n’aime pas quand une personne intervient dans un sujet pour lequel elle est à la fois juge et partie. Il y a clairement un conflit d’intérêt. C’est comme si on demandait à Pirelli (un concurrent direct) de donner son avis sur Michelin et que ces derniers annonçaient que Michelin sera bientôt mort. Non seulement ce n’est pas élégant, mais ça frise la malhonnêteté quand en plus on omet d’indiquer sa position et un éventuel conflit d’intérêt. Voilà pourquoi je ne pouvais pas laisser passer l’intervention récente d’Andrea Petrini contre le Michelin, et la complicité/complaisance honteuse du support qui lui accorde cette tribune.

Lire la suite de l'article Andrea Petrini contre Michelin dans Alimentation Générale : sacré fripouille!.

Cela fait quelques temps que je trouve l’ « excellent » Bruno Verjus assez puant. J’avais bien eu quelques échos sur sa double casquette (« prescripteur » à travers son blog, et « promoteur » de l’autre), mais je me disais qu’il faisait cela de manière désintéressée, par pure passion.

Le malin était resté assez discret, jusqu’à présent. J’avais bien eu quelques échos d’invitations par ci, d’événements organisés par là, mais rien de complètement factuel… Jusqu’à cette excellente observation de @Antonin Iommi : une photo que je ne peux pas m’empêcher de reproduire ci dessous.

Il s’agit d’un extrait du numéro 1 du magazine Alimentation Générale. Sous le titre « Paie ton Guide », Bruno Verjus participe/recrute des chefs et des restaurateurs pour leur apporter de la visibilité et des réservations, moyennant une « participation » de 2400€!

Lire la suite de l'article Connaissez-vous Bruno Verjus? Food Intelligence et Must Eat!.

Samedi 22 septembre 2012 se tiendra la deuxième édition de cette belle farce (organisée et payée avec nos impôts) qu’est la Fête de la Gastronomie.

En parcourant la liste des partenaires de cet événement, on trouve, de belles perles. Alain Ducasse est à fond pour la Fête de la Gastronomie, qu’on se le dise. Il passe par la porte, les fenêtres, et même par la lucarne, puisqu’on le retrouve à trois reprises :

• dans la rubrique « associations » : Collège culinaire de France,
• dans la rubrique « personnalités »,
• dans la rubrique « restauration »!

En plus, Carrefour (« Avec CARREFOUR, vous ne cuisinerez plus comme avant !’), mais aussi ServAir (les plateaux repas servis en avion) seront de la partie!

Lire la suite de l'article Samedi 22 septembre 2012 : Fête de la Gastronomie.

Promenons-nous sur le site de  LaFourchette.com. Allons voir ce qu’il y a comme avis sur Drouant (8,1/10 et 92 avis). On repère vite l’avis de Yolande W, daté du 15 décembre 2011, avec un vilain 4,7/10 (sans explication). Hum, essayons de  voir ce qu’aime cette Yolande, considérée comme « Gastronome » par l’ « énorme » Fourchette.

Au 3 janvier 2011, sur 56 réservations et 44 avis déposés par Yolande W, il y en plus de 30 (31) sur « Le Lumière » (restaurant de l’Hôtel Scribe-Sofitel) à qui elle décerne quasiment tout le temps des 10/10. Le Lumière est crédité d’un « exceptionnel » 8,6/10 par 234 avis (dont 31 de Yolande W, donc). 31 fois depuis le 26 juillet. 31 fois en 5 mois, soit plusieurs fois par semaine (une fois tous les 5 jours environ)! Elle y est allée presque tout le temps le soir… Qui est cette Yolande W qui va au Lumière presque tous les mardis, mais aussi assez souvent les vendredi et les samedi aussi? Elle n’y est jamais allée le dimanche, mais y est allée tous les autres jours de la semaine. Serait-ce quelqu’un qui travaille dans le quartier?

Lire la suite de l'article Hôtel Scribe, restaurant Lumière : manipulation sur LaFourchette.com?.

Ce qui suit m’a été forwardé par une bloggueuse gourmande :

Concours dédié aux blogueurs Parisiens – Lafourchette.com
Equipe Web La Fourchette
Bonjour,

Je me permets de vous contacter car LaFourchette.com organise son grand concours « CityBlog La Fourchette » !

Gagnez un week-end de rêve à l’hôtel St James de Monsieur Portos avec le jeu concours La Fourchette réservé aux meilleurs blogeurs parisiens ! Pour remporter la victoire, il vous faudra nous démontrer que vous êtes un véritable auteur dans l’âme en rédigeant des articles en relation avec l’univers de la restauration et de la gastronomie à Paris !

Comment participer ?
Vous devrez rédiger au moins 6 articles entre le 12 décembre et le 15 janvier avec des liens vers le site lafourchette.com une à partir d’une liste de 18 mots clés.

Lire la suite de l'article Après les restaurateurs et les clients, LaFourchette veut exploiter les bloggueurs!.

Pas vraiment bon, ni tout à fait donné. Nous avons voulu donner sa chance au Basilic, restaurant « style thaï » au rez-de chaussée du centre commercial Domus (DOMUS 16, rue de Lisbonne, 93562 Rosny-sous-Bois Cedex). Nous n’aurions pas du!

Les avis sont pourtant bons sur l’Internaute, sur CityVox, et sur LaFourchette (quelle surprise!). Les références ne doivent vraiment pas être top dans ce coin du 93.

Lire la suite de l'article Basilic, restaurant style thaï, centre commercial Domus : flop du mois!.

Cela commençait pourtant bien

Lors d’un récent week end prolongé à Naples et sa région, nous avons eu la bêtise de réserver une voiture en passant par ebookers , en choisissant le tarif le plus avantageux (offre ebookers Selection, qui, selon la description, propose des offres émises par de « grands loueurs internationaux » : Budget, Sixt…), et pour lequel le nom de la société de
location n’était pas indiqué avant paiement.

À la réception du voucher par e-mail, je découvre une société que je ne connaissais pas : AutoEuropa. Je fais une petite recherche sur Internet, tombe sur leur site Sicily by Car AutoEuropa. Assez moche, mais colle bien avec leur volonté de faire du « low cost ». Je ne m’inquiète pas plus que cela.

Lire la suite de l'article Attention arnaque : Sicily by Car / Italy by Car / Auto Europa / location de voiture « ebookers Sélection » : à éviter!.

Si les avions d’AirFrance volaient aussi haut que les sandwiches servis lors du vol Naples PAris CDG du 31 janvier 2011, la compagnie d’aviation française aurait un bel avenir dans le forage et l’exploration des fonds-sous marins.

Même un bête et banal sandwich au jambon donne lieu à des efforts sur-humains pour économiser sur le produit.

Passons sur le premier coup d’oeil : du pain trop blanc, dans un film plastique, hygiène oblige. Attention, âmes sensibles, s’abstenir de regarder ce qui suit.

Première vision terrifiante (oui oui vous apercevez bien la même chose que moi, pas la peine de racheter des lunettes) : il y a bien des fines lanières de quelque chose qui ressemble à du jambon, qui baigne dans une sauce salade blanche, avec un peu de verdure. Beuh!

Lire la suite de l'article Sandwich jambon by AirFrance : trop laid.