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L’Atelier de Joël Robuchon.
5 rue de Montalembert, 75007 Paris. (ouvert tous les jours de 11h30 à 15h30, puis de 18h30 à minuit)
Téléphone : 01 42 22 56 56. Site Web.

Pour les autres épisodes, c’est ici. La bonne nouvelle, c’est que maintenant on peut réserver une table entre 11h30 et 12h30, puis après 14h, en s’y prenant un peu à l’avance. Pour le soir, seul 18h30 est possible. Le hic, c’est que la jeune femme qui s’occupe de l’accueil est toujours aussi désagréable et odieuse et qu’il faut se retenir de la gifler. C’est dommage, parce qu’à part ce point négatif, on se régale toujours autant au comptoir. Déjeuner domincal avec O et A.

Lire la suite de l'article Atelier de Robuchon, janvier 2010.

Samedi 5 septembre : deux heures de route et nous sommes à Joigny, à la Côte Saint Jacques, chez Jean-Michel Lorain. Nos affaires déposées dans nos chambres, nous allons déjeuner (l’article plus détaillé viendra).

Très bien, mais tout le salé est un peu classique. Le sucré est plus funky!

Sieste digestive, piscine et spa. Le soir, promenade en ville, à pied. Un verre au bar, près de la cheminée. Impressionante bibiliothèque dédiée aux guides gastronomiques et aux ouvrages de grands chefs.

Dimanche 6 septembre : petit déjeuner pas loin de la piscine, plutôt copieux.

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Leb-i Derya, hôtel Richmond.
İstiklal Caddesi No:227 Richmond Otel Kat:6, Istanbul
Tél. : (0212) 243 43 75 – (0212) 243 43 76. Site Web.

Lendemain de mariage, dernières heures de P, A et D à Istanbul. Pour changer un peu, nous déjeunons au Leb-i Derya situé au dernier étage de l’hôtel Richmond. Cadre contemporain, grandes baies vitrées avec joli panorama sur le Bosphore. Cuisine turque et internationale (kebab, pâtes, risottos, à la Thaï…). Une bonne coupure et un calme agréable qui tranche avec l’affluence sur Istiklal. Repéré je ne sais plus où (TimeOut ou Figaro Madame?) en préparant le séjour.

Lire la suite de l'article Leb-i Derya, Hôtel Richmond, Istanbul.

Brunch de l’Hôtel Saint James & Albany (dimanche, 12h-15h).
Le Jardin du St James
6 rue du 29 Juillet, 75001 Paris (entrée de l’hôtel par le 202 rue de Rivoli, 75001 Paris).
Tél. : 01 44 58 43 44. Site Web.

Recherche

Trouvé sur Oùbruncher.com (le cahier des charges était : brunch, terrasse, si possible pas trop loin de la maison), le Brunch du Saint James est proposé tous les dimanches, de midi à 15h, autour du Jardin du Saint James (terrasse, bar-restaurant et salons). Pour 36€ (soi disant 46€ avant baisse de TVA, ruse marketing à deux balles), on a droit à : « Corbeille du boulanger, bacon, œuf brouillé, jus de fruits frais, buffet d’entrées, plat chaud à la carte, buffet de dessert. Le tout accompagné de boissons chaudes variées » (18€ pour les moins de 12 ans, gratuit en dessous de 4 ans), si l’on en croit le petit flyer.Pour les autres jours, la carte est ici [cache].

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Mama Shelter, hôtel, bar, restaurant.
109 rue de Bagnolet, 75020 Paris.
Tél. : 01 43 48 48 48. Site Web.

Situation

Installé en face de la Flèche d’Or (également propriété des Trigano), et longeant la voie ferrée de la petite ceinture désaffectée, Mama Shelter, a ouvert en septembre 2008. Assez discret et sobre vu de l’extérieur, l’intérieur est plus contemporain et décalé. Pour plus de détails sur le concept et l’alliance Trigano, Stark, Castro et Azouirate, vous pouvez lire Plurielles. Il y en a vraiment pour tous les goûts: les Geeks apprécient de passer une nuit avec un iMac, Estaminet Coquet y a fêté un anniversaire très agréable, Régis y a dormi, le Rose et le Noir aussi (avec Quelle Heure est-il àTokyo). Zutilpleut trouve que c’est une adresse où aller en hiver.

Lire la suite de l'article Terrasse du Mama Shelter, au soleil.

L’Assiette Champenoise, Arnaud Lallement.
40, avenue Paul-Vaillant-Couturier, 51 430 Tinqueux.
Tél. : 03 26 84 64 64. Site Web.

Pour voir la carte à jour, c’est ici.

Lire la suite de l'article L’Assiette Champenoise, carte de janvier 2009.

À la carte

Comme annoncé, voici un compte rendu plus ou moins détaillé de l’opération Irish Beef, organisé par le Bord BIA. Cela faisait un bail que je ne m’étais pas levé après 7h40. Cela fait du bien, même si on se les gèle dehors! Le bus 63 nous conduit en une petite vingtaine de minutes à la Gare de Lyon, où nous retrouvons sur le quai, les gentils coordinateurs de l’agence Heaven (Bruno et Marie).

Nous monopolisons presque un niveau de TGV. Nous, c’est une grosse douzaine de participants, parmi lesquels :

Lire la suite de l'article Very Important Beef à Bagnols.

• des chefs, membres du Chef’s Irish Beef Club : Jacques Cagna (le roi de la rue des Grands Augustins, avec son restaurant éponyme, l’Espadon Bleu et la Rôtisserie d’en Face, tous à Paris 75006), Gilles Ajuelos (la Bastide Odéon et La Marlotte, 75006, what else?) et Marc Seignard, (DT du Groupe Flo).

Bivouac Café, Hôtel Napoléon.
40 avenue Friedland, 75008 Paris.
Tél. : 01 56 68 43 21. Site Web.

Un avis sur Qype, un référencement sur l’Internaute et CityVox. Une adresse discrète à laquelle on ne pense pas beaucoup dans ce quatier.
Situé à moins de deux minutes de la place Charles de Gaulle Etoile, ce bar d’hôtel de luxe discret est ouvert tous les jours de 14h30 à minuit. On peut y déjeuner en semaine. Le chef Olivier Lengentil propose une carte classique (entrées de 12 à 23€, plats de 18 à 40€, desserts à 12€), entre cuisine traditionnelle (foie gras, joues de veau, risotto) et spécialités de restaurant d’hôtel (club sandwiches, pâtes, viandes).

Lire la suite de l'article Déjeuner au Bivouac Café (Hôtel Napoléon).