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J’avais évoqué l’ouverture d’un restaurant-barbecue sur la terrasse du Mama Shelter dans mon compte rendu sur le dernier déjeuner au Passage de Senderens. J’ai été assez amusé de lire que My Little Paris en parle (vers le 9 juin), comme d’une adresse secrète, alors que ça n’ouvre que le 19. Cela dit, j’avais déjà remarqué qu’il pouvait leur arriver de parler d’une adresse récente en restant assez vagues. Gageons que ce ne sera surement pas la dernière fois. MyLittleParis a des fans, qui les reprennent mot à mot.

Brunch de l’Hôtel Saint James & Albany (dimanche, 12h-15h).
Le Jardin du St James
6 rue du 29 Juillet, 75001 Paris (entrée de l’hôtel par le 202 rue de Rivoli, 75001 Paris).
Tél. : 01 44 58 43 44. Site Web.

Hôtel Liberty 1, Que Huong)
167 Hai Ba Trung Street, District 3, Ho Chi Minh City, Viet Nam.
Site Web.

Fait partie d’une chaine, ce qui explique qu’il est doté d’un numéro. Nous y avons séjouné les nuits des 12 au 13 (chambre « Premium Deluxe» , au deuxième étage,  à 1,424 millions de VND, soit un peu moins de 80USD la nuit) et du 14 au 15 avril (chambre « Deluxe» , au troisième étage  à 1,206 millions de VND, soit un peu moins de 69USD). La Premium Deluxe était un peu plus grande, mais la différence n’était pas flagrante. Réservations par internet. Adresse trouvée dans le guide du Routard.

Arrivés à Saigon/Ho-Chi-Minh-Ville,  dimanche 14 avril, en milieu d’après-midi, depuis  Singapour. Les visas sont faits sur place grace à une pré-inscription sur visa-vietnam.org. Sur place, cela prend moins de dix minutes, cela coûte moins cher et cela prend moins de temps que les déposer ou les envoyer au Consulat du Vietnam à Paris. Les bagages sont récupérés sans problème, la sortie est plutôt fluide.

Pas de distributeur de billets en vue à l’aéroport. Pour éviter de se faire « avoir»  par un chauffeur de taxi, nous prenons un voucher à une agence, indiquée par le Routard. Les embrouilles commencent. La « vendeuse»  parle d’abord de 15USD, nous arrivons à 7-8US, plus proche de ce qui était annoncé dans les guides (Voir et Routard). Nous sommes vite dans le taxi. Il fait chaud, c’est l’anarchie, avec des mobylettes partout.

Des rumeurs courent sur le départ de Jean-François Piège du Crillon. Les jours du chef aux Ambassadeurs (« luxeux»  restaurant) seraient comptés…

Info ou Intox? L’aventure Thoumieux (moins bien, d’après François Simon) semble une indication que le chef cherche à se diversifier. D’un autre côté, le communiqué de presse sur le relooking de l’Obélisque, qui devient l’Obé (ça ressemble, avec un peu de retard, au relooking du second resto du Meurice, le « Jardin d’Hiver» , en « Dali» ), avec une carte « signée»  JF Piège est quand même la preuve qu’il compte encore. Signée? Seulement signée?

Mama Shelter, hôtel, bar, restaurant.
109 rue de Bagnolet, 75020 Paris.
Tél. : 01 43 48 48 48. Site Web.

Situation

Installé en face de la Flèche d’Or (également propriété des Trigano), et longeant la voie ferrée de la petite ceinture désaffectée, Mama Shelter, a ouvert en septembre 2008. Assez discret et sobre vu de l’extérieur, l’intérieur est plus contemporain et décalé. Pour plus de détails sur le concept et l’alliance Trigno, Stark, Castro et Azouirate, vous pouvez lire Plurielles. Il y en a vraiment pour tous les goûts: les Geeks apprécient de passer une nuit avec un iMac, Estaminet Coquet y a fêté un anniversaire très agréable, Régis y a dormi, le Rose et le Noir aussi (avec Quelle Heure est-il àTokyo). Zutilpleut trouve que c’est une adresse où aller en hiver.

Bilbao est décidément une ville moderne et d’avant-garde. L’architecture et les nouveaux concepts y sont passionnants. Le plan d’urbanisme en étoile (places avec des rues qui partent dans tous les sens) est esthétique, mais un peu déroutant. Comme la ville n’est pas immense, ce n’est pas trop gênant, mais du coup, il faut surveiller son plan assez souvent.

L’acier, c’est important : on l’a bien compris avec l’expo permanente Serra (Matière du Temps) au Guggenheim, mais aussi avec leurs ponts, le centre de congrès et de concerts Euskalduna, et les quelques statues.

Hôtel Straf
via San Raffaele 3 20121 Milan.
Tél. : +39 02 89 09 52 94. Site Web.

Arrivé à Milan en début de soirée, il pleut. Je prends un taxi qui me dépose Via San Raffaele, juste en face du Gray, sur une rue donnant sur le Duomo, à une courte distance de Luini. Check-in fluide, tout en italien (minimaliste pour moi, comme la déco épurée et un peu sombre de ce Design hotel).

Après un vol Paris-Bilbao, un taxi nous dépose, pour un peu plus de 20 euros, à l’Hôtel Ercilla, sympathique hôtel-usine (qui ne l’empêhce pas de faira aussi garage-hôtel) avec plus de 200 chambres, une cafétéria, un restaurant traditionnel, un hall-lounge pas top, et une salle de sport + jacuzzi et bain turc au dernier étage, avec vue sur les toits de la ville.

Petite promenade en ville, jusqu’au Guggenheim et au fleuve Nervion, que nous longeons vers l’amont. C’est calme tranquille, il n’y a pas grand monde. Peu après le Zubizuri, nous nous éloignons du fleuve. Nous passons devant le Zortziko, puis, Calle Colon de Laratgui, devant l’Iruña. Pas assez faim, ni assez attirés par ce que nous voyons. Dodo.

Arrivés vendredi soir tard, nous déposons nos bagages à l’hôtel Chrysos. Nous réussissons,  à près de minuit, à diner au Bombay Palace, un bon indien milieu-haut de gamme.

Samedi matin, English breakfast, promenade jusqu’au marché de Portobello Road, en évitant la pluie. L’après midi : quartier de Mayfair, puis Picadilly, Liecester Square pour mettre la main sur des tickets pour Stomp. Retour plus à l’ouest, pour un Afternoon Tea à l’hôtel Brown. Stomp. Quelques verres à Kingly, avec N.

Dimanche, promenade jusqu’à Covent Garden, puis bords de la Tamise, promenade vers l’est… Déjeuner chez Smiths of Smithfield, avec D, S, N et O, avant de revenir au centre pour flaner.

Vendredi soir, vol Paris Barcelone. Petite forme : ce sera direct à l’hôtel, sous la pluie, et dodo.

Samedi : Petit déjeuner riche, nourrissant, mais banal et pas super fin, à l’hôtel Advance (180 C/Sepulveda).

Nous passons par la Boqueria (Mercat de Sant Josep), où il y en a vraiment pour tous les goûts. De la charcuterie à gogo,

en passant par les poissons et crustacés,

des fruits et plein de piments,

jusqu’au glaces…

L’Assiette Champenoise, Arnaud Lallement.
40, avenue Paul-Vaillant-Couturier, 51 430 Tinqueux.
Tél. : 03 26 84 64 64. Site Web.

Pour voir la carte à jour, c’est ici.

À la carte

Pas vraiment de critiques publiées récemment, je n’ai pas le temps!

Lundi 24 novembre 2008 : déjeuner au Berkeley (avenue Matignon, 75008) avec J. Un tartare (~24€) et un pseudo moelleux fondant (~11-13~€) pour moi. Pas mal, mais pas donné. Service standard. Pour un déjeuner de travail/affaires, ce n’est pas mal. Je n’ai pas été déçu comme lors de ce déjeuner, peut-être parce que je savais déjà où j’allais. C’est fou, il y a des gens qui trouvent que je travaille bien et qui viennent me chercher pour d’autres missions. Tant mieux. Le soir, festin au Cinq Mars (rue de Verneuil, 75007), avec O et C. Côte de boeuf et mousse au chocolat d’anthologie.