En plus de son restaurant gastronomique d’anthologie, l’Assiette Champenoise (40 avenue Paul Vaillant-Couturier, 51430 Tinqueux. Tél. : 03 26 84 64 64. Site Web) est un agréable hôtel.
La décoration des couloirs et des chambres est assez originale, voire décalée.
La piscine couverte et chauffée est une très bonne idée pour bouger un peu et digérer quand il fait trop froid pour se promener dehors.
La salle de petit déjeuner est plus sobre et plus classique, avec, sur les murs, les portraits des fournisseurs.
Je n’ai toujours pas narré un excellent déjeuner de fin janvier 2009! Mais je compte bien m’en charger, ainsi que d’autres expériences dans d’autres étoilés, d’ici à fin juillet. Patience!
Lu ici et là. On apprend que le Montparnasse 25 (19 Rue du Commandant René Mouchotte, 75014 Paris), restaurant gastronomique du Méridien Montparnasse (Groupe Starwood), ferme ses portes en juillet 2010, à cause de la crise! Il est déjà retiré du site web de l’hôtel.
Victime de la crise, c’est un peu fort. Ils sont peut être victimes de ne pas avoir réussi à s’adapter à la nouvelle donne, elle même conséquence de la crise. En effet, sur Viamichelin, les menus sont à 59/110€, la carte à 90/137€. Pour le déjeuner, c’est toooooo much! L’autre point à noter c’est qu’une étoile Michelin, ça ne suffit pas!
Dommage, parce que les avis étaient plutôt très positifs sur CityVox, sur l’Internaute ou sur Paris Secret. Où iront donc Christian Moine (le chef), Emmanuel Petit (le sommelier) et le reste de l’équipe?
Velvet, restaurant (le midi), bar (le soir) de l’hôtel Beauchamps.
20 rue du Colisée, 75008 Paris.
Tél. : 01 53 89 59 10. Site Web.
Entrée également possible par le hall de l’hôtel, rue de Ponthieu.
Quand : un midi, fin mai (le 27/05/2010).
Où : au croisement Ponthieu/Colisée, à quelques minutes du bureau.
Avec qui : Y, grand mangeur de viandes, toujours amateurs de la découverte de nouveaux endroits. Clientèle essentiellement à base de cadres du quartier.
Pourquoi : parce qu’A m’a transmis le CP, qui annonce de très bonnes viandes, même si Emmanuel Rubin lui a accordé le minimum syndical (un cœur). Et aussi, et surtout, parce qu’il était treize heures passées, et que nous ne voulions pas aller trop loin pour déjeuner assis.
D’un côté l’Hôtel de Crillon (place de la Concorde, 75008 Paris), de l’autre l’hôtel Radisson Ambassador (16 boulevard Haussmann, 75009 Paris). Dans le 8e, c’est Christopher Hache qui officiera en cuisine à partir de mars 2010, alors que dans le 9e, au 16 Haussmann, est dirigée par Michel Hache depuis 1998. Amusante coïncidence, non?
Merci à A de nous l’avoir signalée.
Et souhaitons à Christopher Hache d’avoir plus de réussite que Jean-François Piège (Thoumieux, c’est pas encore ça, on dirait), de décrocher rapidement des étoiles, et prions pour qu’il ne passe pas à la TV.
Villa Florentine
25 Montée Saint Barthélemy, 69005 Lyon.
Tél. : 04 72 56 56 56. Site Web.
Arrivés à Lyon Perrache vers 21h, il fait tellement froid que nous sautons dans un taxi qui nous dépose directement à la Villa Florentine. Pas le temps de prendre le cocktail de bienvenue, nous déposons nos sacs dans la chambre, parcourons la carte du service en chambre et nous dépêchons de commandons (dernière prise de commande à 21h30). La commande passée, nous patientons et j’en profite pour aller voir les autres (chambres en dessous et en face).
On aurait aussi pu s’occuper avec les jolies petites mignonettes soigneusement disposées dans le mini bar. Mais nous sommes très raisonnables.
L’Atelier de Joël Robuchon.
5 rue de Montalembert, 75007 Paris.(ouvert tous les jours de 11h30 à 15h30, puis de 18h30 à minuit)
Téléphone : 01 42 22 56 56. Site Web.
Pour les autres épisodes, c’est ici. La bonne nouvelle, c’est que maintenant on peut réserver une table entre 11h30 et 12h30, puis après 14h, en s’y prenant un peu à l’avance. Pour le soir, seul 18h30 est possible. Le hic, c’est que la jeune femme qui s’occupe de l’accueil est toujours aussi désagréable et odieuse et qu’il faut se retenir de la gifler. C’est dommage, parce qu’à part ce point négatif, on se régale toujours autant au comptoir. Déjeuner domincal avec O et A.
Week end enchanteur à Venise en décembre 2008. Un endroit magique (que ce soit sur place ou vu du ciel), où l’on n’a pas besoin d’en rajouter, ni de chercher midi à quatorze heures. Il suffit de marcher, de se promener, de se perdre, de rebrousser chemin pour saisir l’esprit de cette ville (pas si morte).
Un hôtel confortable à un prix correct (American Dinesen) en basse saison. Déjeuners simples, bon, avec un rapport qualité prix honorable, chez Marisa ou Alla Botte. Du Slow Food, pas du fast food! Sans oublier de faire un peu les touristes de base autour de la place Saint Marc, dans un café « historique » (Lavena), par exemple.
Air France propose encore des billets d'avion très abordables pour Venise, profitez-en! D’autres informations ici.
Samedi 5 septembre : deux heures de route et nous sommes à Joigny, à la Côte Saint Jacques, chez Jean-Michel Lorain. Nos affaires déposées dans nos chambres, nous allons déjeuner (l’article plus détaillé viendra).
Très bien, mais tout le salé est un peu classique. Le sucré est plus funky!
Sieste digestive, piscine et spa. Le soir, promenade en ville, à pied. Un verre au bar, près de la cheminée. Impressionante bibiliothèque dédiée aux guides gastronomiques et aux ouvrages de grands chefs.
Dimanche 6 septembre : petit déjeuner pas loin de la piscine, plutôt copieux.
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