Grom, glacier
81 rue de Seine 75006 Paris.
Site Web.
Grom, le sympathique glacier slow food italien de la rue de Buci Seine, m’a sans doute mal habitué. Au début (jusqu’à ce printemps, en fait), lorsque j’y allais, il n’y avait en général pas grand monde, les vendeurs-turbineurs prenaient leur temps pour bien préparer la glace et servaient de généreuses portions.
Atelier Guy Martin, cours de cuisine,
35-37, rue de Miromesnil, 75008 Paris.
Tél. : 01 42 66 33 33. Site Web et ici aussi.
Guy Martin a ouvert son Atelier au printemps 2008. Installé dans un hôtel particulier adapté à la situation : deux cuisines équipées et pouvant recevoir une douzaine d’élèves chacune, plus une dernière, aux dimensions plus réduites, en entresol, ainsi qu’un comptoir de vente : livres, accessoires et ustensiles… Miyou a déménagé au Bon Marché.
Sur Qype, la moyenne est abaissée par certaines mauvaises critiques visant surtout Miyou. YAWYE y a fait une soirée vins, Franck Dubosc, le zouave.
Fabrique 4, restaurant et service traiteur.
17 rue Brochant 75017 Paris.
Tél. : 01 58 59 06 47. Site Web.
Quand : fin janvier 2010, en début de semaine, au déjeuner (25/01/2010), après une visite d’appartement pas très loin, dans le quartier.
Où : aux Batignolles, en terres bobo. Quartier plutôt résidentiel, avec quelques bureaux, mais pas trop. Ce n’est pas la course à la surenchère comme dans le 8e, ici, les adresses sont plus rares. Petit restaurant d’une petite vingtaine de couverts, avec une cuisine semi-ouverte (attention aux odeurs!).
Avec qui : avec O.
Pourquoi : Référencé sur lesrestos.com, Fabrique 4 a bien plu à Alain Fusion. Emmanuel Rubin lui décerna deux cœurs en décembre 2008. Sur Grazia, on trouve des photos du mobilier! Un avis plutôt bon sur l’Internaute. Un petit moment que nous voulions voir ce qu’il en est.
Spring, restaurant gastronomique, bar à vins gastronomique
6 rue Bailleul, 75001 Paris.
Tél. : 01 45 96 05 72 (Pour l’instant, appeler la boutique : 01 58 62 44 30, mais le mieux c’est de passer et réserver en personne).
Site Web.
L’ouverture très attendue de Spring, le restaurant de Daniel Rose (et sa dream team), se précise. Pour l’instant, pas encore d’annonce officielle sur le blog du restaurant. Sans doute une façon de ne pas provoquer le mauvais sort, qui a fait trainer les travaux et retardé l’aboutissement du projet. Il y a quelques jours encore, une fuite sur une canalisation de gaz publique, dans la rue, s’est invitée sans prévenir. La persévérance et la patience du chef et de son équipe (qui pour ne pas perdre la main, et tester de nouvelles idées, ont lancé l’éphémère mais très appréciée Table 28) vont très vite être récompensés. La semaine dernière, les tests et essais en conditions réelles ont démarré. Quelques afficionados et heureux chanceux ont déjà pu jouer aux cobayes. John Talbott a testé le déjeuner et noté 8.5, Alec Lobrano semblait également de la partie (« excellent lunch« ). Quant à Alain Fusion, il y a diné et aimé « à la folie ».
Les Diables au Thym – Eric Lassauce
35 rue Bergère, 75009 Paris.
Tél . : 01 47 70 77 09. Site Web.
Quand : un mardi soir de fin juin 2010 (29/06/2010). Il fait plutôt chaud, ça sent déjà un peu les vacances. Soyons fous, profitons-en et sortons un mardi soir.
Où : rue Bergère, derrières les Grands Boulevards, à deux pas de la rue du Faubourg Montmartre. Quartier très touristique où l’on peut très facilement mal manger pour finalement pas si bon marché. Les chaines et méga-pubs usine encombrent l’artère principale. Sur les rues latérales, des restaurants plus ethniques (kebabs, cachers…). On n’est pas loin de l’infâme Pakito, de Chartier… Bref, pas forcément un quartier auquel on associe de bonnes petites adresses. Ce qui ne veut pas dire, qu’en cherchant bien, on ne risque pas d’en trouver : SuperNature, Improvista un peu plus au nord, par exemple…
Restaurant Sous les Micocouliers
Traverse Montfort, 13810 Eygalières.
Tél. : 04 90 95 94 53. Site Web (et l’ancien est ici)
Quand : un beau lundi férié et ensoleillé, fin mai 2010 (le 24 mai, jour de la Pentecôte). Donc oubliez les Belges de Bru, fermé ce jour-ci.
Où : en Provence, dans les Alpilles, pas loin de Saint Rémy et des Baux de Provence. À Eygalières, plus exactement, un joli petit village ancien qui a, heureusement, échappé à celui qui n’était à l’époque (2007) qu’un aspirant président. Bradangelina y ont acquis un mas, en 2008.
Avec qui : O, who else?
Restaurant Vingt 2 (Le 22), bar à vins, restaurant.
22 rue Desnouettes, 75015 Paris.
Tél. : 01 45 33 22 22. Site Web.
Bar à vins ouvert il y a quelques temps déjà. Suite à un malentendu, j’y avais fait un passage éclair en octobre 2007. Et puis, plus grand chose, jusqu’à ce dernier dimanche de mai (30/05/2010) où j’y brunche avec O, S&M. Situé à deux pas d’Afaria, en face d’un magasin d’articles pour enfants, le Vingt Deux est un bar à vin, ouvert par un ancien de la Cave de lOs à Moelle. Le FigaroScope lui avait décerné deux cœurs et le Fooding les référence. 4/5 sur l’Internaute, sur CityVox. Deux bons avis sur Mmmm!!! Un peu cher pour certains, même si les vins naturels séduisent.
On m’a parlé d’un très bonne pizzeria vers Garches et la Celle Saint Cloud, mais sans plus de détails. Quelques recherches sur le web m’ont amené au Boccaccio (43 avenue de la Celle-Saint Cloud, 93420 Vaucresson, Tél. : 01 47 41 13 01), dont j’espère vous parler prochainement. L’endroit est sympathique, la terrasse agréable et les pizzas de bon niveau, mais ça ne correspond pas à la description qu’on m’avait faite de cette pizza mythique. Je continue donc à chercher. Sur le chemin, nous avions repéré la Scuderia (35 Boulevard de Jardy, 92430 Marnes-la-Coquette) proposant elle aussi des pizzas au feu de bois.
Si quelqu’un a des informations, je suis preneur! Merci!
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