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De retour d’Italie, il reste une dizaine de jours avant le départ en Asie.

Lundi 31 mars 2009 : déjeuner chez le « chinois»  de la rue de Ponthieu, Elysées Bonheur, impression, à force, que c’est de moins en moins bien. Pour moins de deux tickets resto, faut pas être trop exigeant… Le soir, un marchand de tapis veut encore me vendre un appartement. Il n’a pas l’air meilleur que ses prédécesseurs…

Mardi 1^er avril : pas de poisson. Déjeuner emporté de chez David Lunch, rue de Miromesnil. Une salade correcte et un dessert, à base de fromage blanc, de céréales et de chocolat presque honorable, pour un ticket restaurant.

Vendredi soir, vol Paris Barcelone. Petite forme : ce sera direct à l’hôtel, sous la pluie, et dodo.

Samedi : Petit déjeuner riche, nourrissant, mais banal et pas super fin, à l’hôtel Advance (180 C/Sepulveda).

Nous passons par la Boqueria (Mercat de Sant Josep), où il y en a vraiment pour tous les goûts. De la charcuterie à gogo,

en passant par les poissons et crustacés,

des fruits et plein de piments,

jusqu’au glaces…

Jean-Paul Hévin, chocolatier
231 rue Saint Honoré, 75001 Paris.
Tél. : 01 55 35 35 96. Site Web.

Jean-Paul Hévin, chocolatier et pâtissier star, MOF, un homme devenu une marque, avec des boutiques au Japon et à Paris (mais aussi à Hong Kong). Il a cotoyé Robuchon au Nikko (ce qui explique, en partie, ces liens avec le Japon, ainsi que le succès de la duplication de son concept). Bien sur, les compositions au chocolat volent très haut, le savoir faire et la qualité des produits ne sont plus à démontrer, mais qu’en est-il de l’accueil, du service et des prestations dans son salon de thé/chocolat?

Pourquoi faut-il que ce soit un « nouveau»  serveur qui s’occupe de prendre notre commande?

Comment se fait-il que ce branleur ne note rien? Déjà, pour les jus, il s’est trompé, en apportant deux jus d’orange au lieu d’orange et pamplemousse. Il a utilisé ce qui sert normalement à tenir la théière sans se bruler comme d’un sous verre!

Et il a compris petit déjeuner « simple» , ie Ladurée, à 18€, c’est à dire pas Bonaparte, à 27€ alors que j’avais demandé des œufs brouillés au bacon. Ce simplet n’a pas noté mes œufs parce que, selon lui, il n’y a pas d’œufs dans le petit déjeuner. Il ne maitrise pas sa carte, il répond aux clients, il a une tête à claque.

Chocolat, glacier
Via Bocaccio 9, Milano
Site Web.

Après une collation chez de Santis, nous prenons le dessert chez Chocolat. Le choix n’est pas facile! La vendeuse est souriante, patiente et compréhensive. Chocolat au piment et banane, de très très bon niveau! 3,5€ pour la version « grande» . Rapports qualité+quantité/prix au dessus de tout par rapport à ce qu’on peut trouver à Paris!

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La Fournée d’Augustine
31 Rue des Batignolles 75017 Paris
Tél. : 01 43 87 88 41.

Petite soeur d’une adresse initialement présente dans le XIVe, la Fournée d’Augustine l’oeuvre de l’artisan boulanger Pierre Thilloux, meilleure baguette de Paris en 2004, après avoir décroché la deuxième place en 2003. Il s’est également distingué dans un concours de croissant au beurre (AOC Poitou Charentes) en 2006.

Queen Ann, salon de thé
5 rue Simon le Franc 75004 Paris.
Tél. : 01 42 78 00 07.

Connu, mais pas trop

Proposé ici, par TVNomics, le Queen Ann (que j’appelle à tort, pour rigoler, le Mary Stuart) est, comme dirait François Simon, « une vraie bonne adresse« . Cécile approuve également, alors que l’adresse reste assez confidentielle sur CityVox comme sur Qype, avec un avis et quatre étoiles sur cinq dans les deux cas.

Je n’étais pas allé à la Maison Faucheux depuis la rentrée, un peu saturé par les sandwiches jambon-fromage-coleslaw, à 3,5€, avec un pain correct mais sans plus. Et puis, aujourd’hui en quête d’un sandwich à 14h15, j’ai découvert que c’était fermé pour travaux.

Du coup, je me suis rabattu sur Pivano : bonne surprise, avec une alléchante focaccia tomate (1,4€) et un honnête sandwich crudités jambon cru (6,2€?).

Lundi 29 septembre 2008 : retour de Belgrade, rien d’exceptionnel, récupération. Dîner avec O, à base de Sassenage et Roquefort de chez Androuet.

Mardi : déjeuner au bar du Bristol avec AM. Les prix flambent très vite!

D’après vous, quel est le prix de ce superbe millefeuilles?

Le soir, dîner chez Super Nature, avec J et P. Pas sur que tout soit bio, mais c’est plutôt bon et pas trop cher (une trentaine d’euros par personne pour entrée, plat, dessert, un jus de fruits et légume frais chacun et une bouteille de Beaujolais de Karim Vionnet).

L’Arpège, Maison de Cuisine, par Alain Passard.
84 rue de Varenne, 75007 Paris.
Tél. : 01 47 05 09 06. Site Web.

Pour les anglophones, ce long article de FoodSnob est très complet et également très juste. C’est épatant le nombre de personnes qui pensent vraiment que c’est un restaurant végétarien, en même temps, la majorité des gens n’a jamais mangé et ne mangera jamais chez Alain Passard. Je suis un heureux privilégié et je reconnais que 2008 fut une belle année, puisque j’eus trois fois l’occasion de manger à l’Arpège : en mars et deux fois en octobre.

Délicabar, snack chic.
Bon Marché, au dessus de la Grande Epicerie, premier étage, 26 rue de Sèvres, 75007 Paris.

L’adresse a fermé et est remplacée par Primo Piano (géré par l’équipe de Casa Bini et du Caffè Toscano).

Déjeuner sur la terrasse, à la fin de l’été, avec O. Mes photos de la carte des boissons, du salé et du sucré sont assez archi floues, mais donnent une idée des possibilités.

Une salade toute orange (11€) pour O, à base de carottes, de pamplemousse et de fromage : pas mal, mais le bol/mini-saladier en plastique, ça ne fait pas snack chic, mais snack cheap.

Lundi 1^er septembre de l’an de grâce 2008 (premier jour du Ramadan 1428) : rentrée, retour aux choses sérieuses, les vacances sont belles et bien finies. Malgré un temps pourri, c’est agréable de reprendre le travail et de retrouver mes collègues et l’ambiance de l’équipe quant. Une boite de gâteaux libanais et des cannelés fraichement rapportés de Bordeaux par N, c’est sur, on aime bien les bonnes choses dans cette équipe. J’ai limité les dégâts niveau prise de masse pendant les vacances, mais il faut rester vigilant.

Ladurée, pâtisserie, salon de thé, restaurant.
21 rue Bonaparte, 75006 Paris
Tél. : 01 44 07 64 87. Site Web.

Pas grand chose de plus que lors de ce brunch en juin. Cette fois, c’était avec C, L et O.

Un club champs (15,5€) pour C, un club poulet (17€) pour L, avec un coca light (6,9€) et un chocolat liégeois (8,4€), alors que C finit avec un un café crème (4,6€). Brunches (2*35€) pour O et moi.

Excellent palmier, service plus sympa que la fois d’avant. Nous aurons même nos trois macarons, cette fois-ci! Une façon toujours aussi efficace et agréable pour bien commencer le samedi après-midi dans le quartier.