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Chez la Vieille, « Adrienne »
37 rue de l’Arbre Sec (entrée effective et un peu déroutante par le hall d’immeuble du 1 rue Bailleul), 75001 Paris.
Tél. : 01 42 60 15 78.

Mieux avant?

Ouvert il y a cinquante ans, ce restaurant, comme son nom l’indique était animé par Adrienne Biasin, qui a transmis le flambeau après quarante ans de bons et loyaux services. Deux changements de propriétaires plus tard (Marie-José Cervoni puis Yannick Guépin et Gérard Besson), c’est Christian Millet qui le reprend, avec Michel del Burgo en cuisine.

L’ancienne formule était très pré nouvelle cuisine : du quantitatif, de l’abondant, du classique, du convivial, comme chez une grand-mère, mais pas forcément du très recherché. Les plats pouvaient être salés et l’ambiance pas aussi mythique que ne le disaient certains guides…

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Jeudi soir soir, je suis allé faire un tour rapide à l’inauguration de la boutique Spring. Ayant garé mon vélo rue de Rivoli, je n’ai pas pu m’empêcher de jeter un coup d’œil pour voir comment l’Empire Café avait rectifié le tir après leur utilisation abusive du terme « Fooding« .

Fooding est tout simplement devenu Food’in!

Sinon, cette année encore, je n’achèterai pas le Guide du Fooding, dont le prix  ne fait qu’augmenter alors que la place des pubs et autres sponsors se maintient. Parmi les lobbies-sponsors de la semaine du Fooding, encore le beurre (et l’argent du beurre?), de l’eau pétillante, du champagne, du cognac… mais aussi la viande chevaline! Le bon point, c’est que, pour se donner bonne conscience, il sera demandé une petite participation qui sera reversée à Action contre la Faim.

Macéo, restaurant-bar
15 rue des Petits-Champs, 75001 Paris.
Tél. : 01 42 97 53 85. Site Web.

Macéo, c’est le grand frère du Willi’s Wine bar. Le restaurant de Mark Williamson, avec Thierry Bourbonnais en cuisine (topo), est situé au nord du Palais Royal, entre les rues de Beaujolais et des Petits Champs. LesRestos.com nous apprend que le Macéo existe sous ce nom depuis 1997. Le Macéo est devenu un classique, que l’on retrouve dans la majorité des guides, parmi lesquels le Michelin ou le Lebey. Le FigaroScope en parle de temps en temps : pour un menu végétarien ou pour un déjeuner d’affaires en une heure. Curieusement, il ne figure pas dans le Fooding, mais on le retrouve dans les favoris de Joey Starr, soit un double gage de qualité.

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Angelina, pâtisserie, salon de thé
226 rue de Rivoli, 75001 Paris.
Tél. : 01 42 60 82 00. Site Web.

Mon audience est d’habitude plus perspicace (ou bien j’ai été moins prévisible?). « Angelina bonne ou jolie » était simplement un titre un peu racoleur pour écrire quelques phrases sur Angelina, le salon de thé de la rue de Rivoli, face aux Tuileries. En général, il y a trop de monde chez Angelina aux créneaux où je pourrais y aller (samedi en fin d’après-midi) et même si ce qu’ils font est très bon et qu’il n’y a que la Seine et les Tuileries à traverser pour m’y rendre, je n’en ai jamais parlé sur ce blog. Une lacune enfin comblée.

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Lundi 28 septembre 2009 : je saute le déjeuner, pour pouvoir récupérer mon portable au SAV Samsung avenue de l’Opéra. La partie administrative fut longue, mais la solution technique rapide et efficace : remplacement de la connexion entre les deux parties du téléphone. Le soir, aubergines et fromages Androuet.

Mardi 29 septembre : bistrot napolitain. Pâtes alsaciennes pas convaincantes le soir.

Mercredi 30 septembre : déjeuner chez Ly (asiatique, rue des Saussaies, menu chinois). Une fois que l’on a trouvé les plats avec moins de glutamate de sodium, c’est meilleur! Le soir, pot chez Bugsy avec J.

Jeudi 1er octobre : déjeuner chez Bugsy (club sandwich et cidre pression). Le soir, séance d’ostéopathie : mon pied droit est presque comme neuf!

Lire la suite de l'article Début de saison paisible.

L’Escargot Montorgueil, brasserie de luxe
38 rue Montorgueil, 75001 Paris.
Tél. : 01 42 36 83 51. Site Web (en cours de mise à jour).

Restaurant historique

L’Escargot fait partie des restaurants historiques de Paris et était très en vogue il y a une centaine d’années. Il le devint encore plus en 1919 quand M. Terrail (de la Tour d’Argent) le reprend en main. Comme nombre de restaurants anciens, la relève et la succession ne sont jamais facile. Faut-il que rien ne change? Doit-on, au contraire, s’adapter à son époque? Comment répondre aux vieux cons rétrogrades qui s’attachent aux souvenirs de pacotille et qui ne manquent pas une occasion de vous rappeler combien « c’était mieux avant« ?
Montorgueil, niveau gastronomique, ce n’est pas trop ça, il faut bien l’avouer. Même si la rue est bien plus agréable que sa parallèle, la triste rue Saint Denis aux filles de joie, elle manque un peu d’authenticité : trop bobo et un peu cheap.

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Lundi 22 juin 2009 : Pasta Basta. Des pâtes dans une barquette en plastique à 9€. Bonnes ces pâtes, mais réchauffées au micro-ondes. 9a nourrit bien et ça correspond exactement à un ticket restaurant. Avec une escalope panée, un dessert ou une boisson, on arrive très vite à 11, 13€. Les clients sont plutôt satisfaits, puisqu’ils reviennent. Un beau business model, qui doit être rentable. En attendant que mes pâtes réchauffent, je découvre, en discutant avec O, que mon blog est de plus en plus connu dans la salle de marché!

Mardi 23 juin : Inaniwa Umami An, rue du Colisée, avec A. Une quinzaine d’euros le menu, pas mal du tout.

Rien de passionnant mercredi et jeudi à midi.

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Brunch de l’Hôtel Saint James & Albany (dimanche, 12h-15h).
Le Jardin du St James
6 rue du 29 Juillet, 75001 Paris (entrée de l’hôtel par le 202 rue de Rivoli, 75001 Paris).
Tél. : 01 44 58 43 44. Site Web.

Recherche

Trouvé sur Oùbruncher.com (le cahier des charges était : brunch, terrasse, si possible pas trop loin de la maison), le Brunch du Saint James est proposé tous les dimanches, de midi à 15h, autour du Jardin du Saint James (terrasse, bar-restaurant et salons). Pour 36€ (soi disant 46€ avant baisse de TVA, ruse marketing à deux balles), on a droit à : « Corbeille du boulanger, bacon, œuf brouillé, jus de fruits frais, buffet d’entrées, plat chaud à la carte, buffet de dessert. Le tout accompagné de boissons chaudes variées » (18€ pour les moins de 12 ans, gratuit en dessous de 4 ans), si l’on en croit le petit flyer.Pour les autres jours, la carte est ici [cache].

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