juil 07

Les Diables au Thym – Eric Lassauce
35 rue Bergère, 75009 Paris.
Tél . : 01 47 70 77 09.  Site Web.

Quand : un mardi soir de fin juin 2010 (29/06/2010). Il fait plutôt chaud, ça sent déjà un peu les vacances. Soyons fous, profitons-en et sortons un mardi soir.

: rue Bergère, derrières les Grands Boulevards, à deux pas de la rue du Faubourg Montmartre. Quartier très touristique où l’on peut très facilement mal manger pour finalement pas si bon marché. Les chaines et méga-pubs usine encombrent l’artère principale. Sur les rues latérales, des restaurants plus ethniques (kebabs, cachers…). On n’est pas loin de l’infâme Pakito, de Chartier… Bref, pas forcément un quartier auquel on associe de bonnes petites adresses. Ce qui ne veut pas dire, qu’en cherchant bien, on ne risque pas d’en trouver : SuperNature, Improvista un peu plus au nord, par exemple…

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juin 21

Impro’Vista, restaurant
13 rue La Fayette, 75009 Paris.
tél. : 01 53 20 18 00. Site Web.

20100520 improvista 0 salle Improvista, italien malin (ChrisoScope)

: dans le neuvième arrondissement, au début de la rue La Fayette, à quelques minutes de l’Opéra Garnier et des Galeries Lafayette, presqu’ en face de l’hôtel Banke.

Quand : un premier soir, en semaine, pour une invitation par M, l’attachée de presse, à la présentation, en avant première, de raviolis sucrés. Agréable soirée cocktail pendant laquelle ce que nous avons goûté et le lieu nous ont donné envie de vite revenir, pour un test un conditions réelles. C’est ce que nous avons fait, la semaine suivante (le 20/05/2010).

Avec qui : O, A et Q, et le camarade G, alias Mix.

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juin 16


Enfin un pro qui joue le jeu du blog et ne se contente pas d’y copier cracher des articles publiés dans la presse-papier et mal mis en page. Du contenu original, personnel, sans chercher la langue de bois ni les flatteries pour s’attirer la bienveillance de ses collègues/concurrents. Cela manquait!

Un ami m’a signalé l’existence du Blog de Gilles Pudlowski (Pudlo), il y a quelques semaines déjà. Si je ne suis pas très fan de ses guides ou de ses écrits dans la presse hebdomadaire, j’apprécie le ton plus personnel et plus libre qu’il manie dans les articles de son blog. Son coup de gueule autour de « qui a découvert Grenouille? » est assez amusant, et en même temps très révélateur de l’esprit (pas toujours bon) de la critique bobo-branchée (Fooding, Express, FigaroScope, et leurs suiveurs). Grenouille (52 rue Blanche, 75009 Paris) est un bistrot à tripes et abats.

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mai 10

Restaurant Jean
8 rue Saint-Lazare 75009 Paris
Tél. : 01 48 78 62 73. Fax : 01 48 78 66 04. Site Web.

Quand : Diner du 15 avril 2010.

: au début de la rue Saint Lazare, à quelques pas de l’église Notre Dame de Lorette, en bas de la rue des Martyrs, dans le 9e arrondissement.

Avec qui : invité par J-C, sponsor Platinum de ce blog. De façon générale, on peut aussi y aller en couple ou entre amis. Au premier étage, une salle avec une grande table peut aussi accueillir un groupe.

Lire la suite de l'article Jean, rue Saint Lazare, 75009 Paris : valeur sure.

avr 30

20100303 green pizz Green Pizz : mouais... pas impressionné! (ChrisoScope)

Green Pizz
8 rue Cadet 75009 Paris.
Tél. : 01 48 00 03 29. Site Web.

Ouvert début février 2010 (le 04/02/2010 et pas en septembre 2009 comme initialement prévu et annoncé, ni en janvier 2010, d’ailleurs) par deux jeun’s d’école de commerce : Philippe Lafon (le Piment, avocat de formation, master spécialisé ESCP) et Armel Jacquet (l’oignon doux, une petite école de commerce, master spécialisé ESCP), et un jeune « chef » (pas un pizzaïolo, attention!) : Alexandre Giesbert (fils de FOG), passé par Grégoire Ferrandi et quelques noms de la grande cuisine (« fils de », est-ce que ça aide à avoir des articles dans la presse? on dirait que oui, mais pas forcément dans la plus pertinente).

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jan 30

Table 28, rôtisserie.
28 rue de la Tour d’Auvergne 75009 Paris.
Tél. : 06 42 87 79 64. Blog.

Fermé! Vivement l’ouverture de Spring rue Bailleul.

Récit d’une soirée exceptionnelle à la Table 28 de Daniel Rose. Comme annoncé, l’ami Fabien Nègre, de Paysages Culinaires, avait privatisé la Table 28. Daniel Rose et son équipe-Ulla, Sofian et un troisième larron (Fabien?)- nous avaient préparé une belle formule « table d’hôtes », autour d’un agneau de lait des Pyrénées, pour 65€ par personne. Une très belle affaire. Une belle brochette de gourmands et gourmets, réunis autour de deux grandes tables dans la petite salle de la rôtisserie.

Lire la suite de l'article Diner à la Table 28 : magique!.

jan 27

Table 28 (28 rue de la Tour d’Auvergne 75009 Paris), c’est l’Ex-Spring de Daniel Rose, transformé en mini rôtisserie. Mr Lung a été charmé! Certes, comme l’a écrit Meg Zimbeck, ce n’est pas Spring, mais c’est bien quand même!

Cela faisait un moment que je voulais y aller (mes deux expériences chez Daniel Rose ayant été très agréables). Et hop, comme il ne s’agit pas de faire les choses à moitié, nous (avec quelques amis) avons réservé tout le restaurant. Au programme de ce samedi soir, un menu pour 65€ vin compris (préparé spécialement pour mon ami Fabien) :

Lire la suite de l'article Qui veut diner à la Table 28 de Daniel Rose samedi 30 janvier 2010?.

  • Salade spéciale,
  • Agneau de lait rôti entier à la broche (et non pas le fameux Coucou de Rennes dont parle si bien le Fooding),
nov 23

Fin octobre 2009, en me promenant du côté de Pigalle, on m’a distribué le flyer affiché ci-dessous, pour le Marché des Gastronomes (9 place Pigalle, 75009 Paris, à la place de la Nouvelle Athènes).

Recto, tout va bien, c’est informatif : « nouveau, épicerie, primeurs, frais, boucherie, traiteur, vins, liquides« , un poil publicitaire « +de bonnes affaires + de choix« . Avec un plus, le truc à la con, un peu racoleur, mais qui ne fait pas de mal : « aujourd’hui, profitez de notre journée découverte : -5% sur tout le magasin« . Hum, j’ai déjà un peu du mal à croire que c’est tous les jours journée découverte, il n’y a pas de date de validité…

200911 mdg Le Marché des Gastronomes, erreur de casting ou maladresse marketing? (ChrisoScope)

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